第98章 教做菜

所有人看着离开的绿萝的背影，都在心里感叹：“能时常跟在小姐的身边，定也能学到很多本事的。

最让姑娘们感叹的是，绿萝看上去是一个很随和的人，并没有因为他们是青楼女子而看不起她们。”

他们会这般想，也是因为遇见过这样的人，比如小姐很随和，可是身边的丫鬟仗着小姐的身份，看不起别人，还有一些严重的就会有一些跋扈。

厨房那一头，鱼香肉丝也已经出锅了，林清苒与绿萝也都一一尝了一遍，随后林清苒像之前一般，对于每一道菜出现的问题，也都提了出来。

绿萝还是像之前一般，将做好的鱼香肉丝都端去了后院，让所有人都品尝一下。

而林清苒又开始教起了新的菜品，这次她会多教两道，因为有些菜品是需要时间的，在这个等的时间里，就可以做其他的菜品了。

“现在这道菜教红烧排骨，我们先将前半部分加工好，后半部分的时间就是要慢慢炖，这个时间里，我们就可以学着做一道其他的菜品。”

林清苒说完以后，就开始加工红烧排骨，加工好后，放在慢火里炖的时候，便开始做起了她非常喜欢吃的虎皮烧茄子。

当厨子们看着林清苒，几乎都是将青椒一分为二，那么一大块的在油锅里炸的的时候，都有一些被吓到了。

因为他们几乎没有见过，用那么大块的辣椒做菜的，这要得多辣啊，这一口吃下去还不得给辣死了，这是所有厨子的心声。

炸完辣椒以后又开始炸茄子，原本绿绿的辣椒炸完以后，好像裹了一层金黄色的外衣一般。

而茄子炸完以后，还是原本的颜色，只是炸过以后的茄子会变得更硬。

等林清苒将虎皮烧茄子做好以后，红烧排骨也已经差不多了，将这两道菜都乘入盘子中后，就让厨子们一一品尝。

“小姐，这道菜里辣椒这么大块，这样吃起来不会很辣吗？”

“你们尝尝就知道了，还有就是，不要每次的问题，都让执事帮你们问，难道你们自己不会说话？你们自己都没有问题吗？”

林清苒看着其他六个不说话的厨子，眉头微微皱了起来，像他们这样要如何进步，不能什么事情，都让执事替他门操心啊。

执事自是明白林清苒的用意，若是想要成长，就必须自己发现问题，提出问题，并解决问题才对。

“是小姐。”其他六人齐声应道，随即便拿起筷子尝了起来。

每当他们品尝林清苒做的菜时，都会忍不住的要将所有的菜吃完，因为实在是太好吃了。

他们先是将虎皮烧茄子吃完，随后又将不多的红烧排骨吃完。

“小姐，我发现一个一个问题，这些菜好似都已酸甜为主的，吃的时候会让人觉得胃口大开。

还有这个排骨，为何会这般的入味，也是带着一点甜甜的感觉。”

林清苒看着这次提出问题的是另一个厨子，微微的点了点头。

“没错，我们的这些菜，都是以酸甜为主，很开胃的，是最好吃的下饭菜，而且这些菜，最好的主食搭配就是白米饭了。

至于这个排骨，它的特点便是色泽红亮质地细嫩,鲜香味浓,明汁亮芡。

鲜咸中略带一点微甜，就算还没有入口，即使是闻起来也是十分的香的。”

“好了，现在你们开始做吧，我们得速度要放快了，否则到了中午，大家都不能按时吃上饭了。”

虽然他们现在做的菜，也都有给其他人吃，但是因为份量太小，勉强算是塞个牙缝吧。

“是小姐。”厨子们也是学着林清苒，先是将排骨的前部分做好，小火慢炖后，这才又做起了红烧茄子。

很快这两道菜也出锅了，许是他们做的越发的熟练了，掌握了这些菜得要领，成功率也是越发的高了起来。

越到后面，林清苒就会越来越满意，时不时的会点头，给予他们厨艺上的肯定。

后来林清苒又教了他们拔丝地瓜，拔丝马铃薯，干炸小鲫鱼，小鲫鱼蔬菜汤，红烧鱼，清蒸鱼，糖醋鱼，土豆大盘鸡，蒜香羊排，清炖羊排，椒麻鸡，红烧茄子，干煸豆角，韭菜炒鸡蛋，西红柿炒鸡蛋，西红柿蛋花汤。

等这些菜学完以后，其实已经过了晚饭时间，都快接近晚饭时间了，可是大家也都不会觉得饿，因为时不时的，都会有新的菜品来给他们品尝。

“好了，你们现在就开始做晚饭吧，已经做过一次了，希望这次能比上一次有进步。

因为菜的品类比较多，你们每份的量不要太大了，以吃饱为主，不要浪费了。”

林清苒一直都是一个节约粮食的人，从来不会浪费任何一口粮食。

在这个世界上，有太多人都吃不上一炖饭菜，她又有什么理由浪费呢？

“是，小姐。”厨子们齐声回道。

林清苒看着已经忙碌开的厨子们，便去了后院，让她们统一到前厅里，收拾出来七张桌子，一张桌子上以六人为标准，提前将碗筷都摆好。

等这些事情都做完了以后，厨子们的菜也都一道一道的做好了，只要做好了，小二就会将菜品端出来一一摆了桌。

每一桌的菜品都是一样的，这样谁也不会觉得自己桌上的菜少了，或者是哪里不一样的。

唯一不同的，估计也就是味道了吧，现在她们时初学，味道不同也是难免的，只要多加练习，定会越来越好的。

等所有饭菜做好了以后，厨子们也都上了桌，一个厨子做一桌，他们也不知道哪一道菜是谁做的。

林清苒会这样安排，自是有她的用意的，她是想让厨子们尝一尝彼此做的菜，看看自己与其他厨子之间得差距，和需要学习、改正的地方。

“想来大家也都饿了赶快吃饭吧，原本计划是中午吃的，可是没有相到学完以后会这么玩，今天实在是对不起大家了。”

等所有人坐好以后，林清苒站了起来说了几句话，随着大家的回应之后，她才坐了下来，并拿起筷子吃了起来。

大家看着林清苒已经动筷子吃了，她们也都纷纷吃了起来。