086 臭豆腐
福满楼也推出了几道新菜式，说是新菜式其实也不算很新了。之前福满楼的招牌菜叫做四喜福袋，听着很好听，其实就是跟饺子差不多的东西。因为后来林媛相继推出了水晶虾饺和烧麦，所以这四喜福袋的地位反而变得尴尬起来，说是招牌菜却已经不那么有诱惑力了，把它从招牌菜上划掉吧，又觉得十分可惜，毕竟这福满楼发家就是因为这道四喜福袋。
所以，林媛就把这个四喜福袋重新打造了一番，并且从这道菜上发展起来，做成了一个系列菜，把这个系列菜统称为四喜福袋，作为福满楼的第一招牌菜。当然，为了凸显福满楼的总店地位，这个系列菜在别的分店里是没有的。
说起这个系列菜其实很简单，只有四道菜而已，分别起名为：杨枝甘露，千里相会，双舞燕，状元红。
古人将“久旱逢甘霖，他乡遇故知。洞房花烛夜，金榜题名时”作为人生四喜，而林媛的这四道菜的名字就是从这四喜化来。
杨枝甘露，原本是用西柚和芒果做成的一道甜品，但是这里没有这样的水果，所以林媛就把里边的水果改成了十分普通的苹果。为了做出酸甜的口味，她又在汤里适当地加了一些山楂汁，虽然不多，但是吃起来，又会有一种说不出来的淡淡的酸味，十分令人喜欢。
千里相会是林媛自己想的名字，菜品沿用了以前的四喜福袋，只是把面皮改成了豆皮，薄薄的豆皮里边包上精心调制好的馅料，再用韭菜叶子拦腰绑成了一个蝴蝶结的形状。上锅蒸熟后，把做好的调料汁浇上去就行了。
为了出新，林媛还在一个盘子里分成了荤素两种馅料，荤的是猪肉沫和大葱的，素的则是用了豆腐和粉条，另外还加了少许胡萝卜，蒸熟以后也十分美味。
双舞燕的名字，是化用了“洞房花烛明，燕余双舞轻”这两句诗。虽然有燕，但是这道菜却不是荤菜，而是素菜。是用鸡蛋和土豆泥混合以后，再做成了两只恩爱的小鸟的样子。这道菜不仅卖相讨喜，味道也十分好，就连老烦这个无肉不欢的吃货，都最喜欢这道菜。
最后一个是状元红，不是菜，而是酒。虽然孟家酒坊和安家酒庄的酒十分出名，但是让林媛十分庆幸的是，他们没有一家做出的酒叫做状元红的。所以林媛就让刘丽敏单独酿了一种烈酒，而后取名为状元红。
不仅如此，她还让她在刘家酒庄的后院里挖了一个地窖，把做出来的状元红埋到里边，并且标明酿制时间。这烈酒是埋得时间越久越好喝，所以这些酒将来都会是十分值钱的好东西。
这可把刘丽敏给乐坏了，还一个劲儿地说要给小永严专门酿制两坛子状元红，等他长大了考中状元以后再打开来喝。
林媛想出来的这四道菜可谓是独树一帜，有荤有素，有汤有酒，刚一上市就受到了大家的欢迎。菜品不说，单是那酒，就已经让不少人稀罕了。特别是林媛特意把状元红的寓意宣传出去以后，整个驻马镇里边，只要是家里有儿子的人，都去刘家酒庄买来存起来等自家儿子高中状元的时候喝。
如此一来，不光是稻花香的生意节节攀升，就连刘家酒庄的生意都前所未有的好。做生意嘛，最讲究的就是人无我有，人有我精。这次之所以能够取得成功，多半都是占了人无我有的光了。当然，若只是我有肯定不能长久，所以林媛才会在质量上精益求精，力求完美。
稻花香和福满楼都推出了新菜式，豆腐坊也不能落后。林媛在之前豆干的基础上，发展出了成品豆干，把豆干做熟后添加各种辅料，做成了麻辣、鲜香、鸡汁等各种味道。这样的豆干不仅能单独作为一道菜，还是小孩子们十分喜欢的零食之一，十分受大家欢迎。
另外，林媛又大胆出新，把臭豆腐给做出来了。臭豆腐这东西，其实就是把豆腐给捂得发霉长毛，虽然长毛了但是又别有风味，炸出来以后又臭又香，十分好吃。
只是，这种东西，当然不是一般人可以接受的啦。
当林媛在厨房炸臭豆腐的时候，根本就没有人敢靠近厨房。不为别的，就是那股子臭烘烘的令人作呕的味道，都熏得大家头晕了。
不光是豆腐坊里满溢着这种味道，就连隔壁的几家都被这种味道给熏出来了，纷纷找上门来，问是不是他们把家里的恭桶给掀翻了。要不是周掌柜在门口亲自挡着，只怕大家都要冲进来帮忙把“掀翻的恭桶”给收拾干净了。
“来喽，臭豆腐出锅喽！”林媛兴高采烈地端着刚刚出锅的还在冒着热气的臭豆腐奔出来，一边走还一边用筷子连着夹了三四块臭豆腐放进了嘴里，津津有味地咀嚼起来。
小林子等人捂着鼻子躲得远远的，见她吃的这么欢实，只觉得自己胃里的早饭已经开始翻江倒海了。甚至已经有个小姑娘实在是忍不住，弯着腰捂着肚子，扒在墙角吐得稀里哗啦了。
林媛却一点自知之明都没有，把盘子往桌上一放，伸手招呼着大家：“快来快来，可好吃了！你别看它闻着臭，吃起来可香了！我还专门熬了浓稠的汤汁呢，里边放了香菜、花生碎，可好吃了。真的挺好吃的，我不骗你们！哎，小林子！快来，给姐点面子！”
小林子脚步往后错了错，也没了往常的淡然神色，被她指名点中后，炯炯有神的眼睛里顿时闪过一丝慌乱。
别开玩笑了，让他吃这种跟屎一个味道的东西，打死他也不能就范！
躲在小林子身后的小六子悄悄拽住了小林子的衣摆，生怕他一个鬼迷心窍，就去吃了那个不知道是不是用屎尿泡出来的腌臜东西！
看着林媛吃得又香又欢的样子，小六子忍不住打了个寒颤，压下翻涌上来的不适感，凑到小林子耳边，指了指自己的脑袋，悄声问道：“大哥，东家，东家是不是这里出问题了？咱们以前当叫花子的时候，就算再饿也没有吃过这种又臭又恶心的东西啊！你说东家她有的是银子，吃啥吃不到啊，怎么就专门喜欢吃，咳咳喜欢这种东西呢？”
小六子咽了口口水，就差把屎字说出来了。
小林子抿了抿唇，拍了他一把，瞪眼道：“少胡说！哪里有说自己东家脑子有问题的？”
虽然没说出口，但是小林子也觉得林媛肯定是脑子出问题了。
正嘀咕着，林媛又冲他们招了招手：“哎，你们倒是来啊！再不来，我这里可就吃完了啊！这不，还有一半，小林子，来，给你吃！”
小林子咧嘴呲牙，还没来得及躲，就被大踏步追来的林媛一把拎住了衣服领子。
“啊！不要啊不要！我不要吃屎啊！你自己有特殊癖好就算了，为什么还要逼迫别人也去吃啊！放开我啊，放开我啊！”小林子瞪着大眼睛死命挣扎，可是越挣扎好像林媛拎得越结实了。
他怎么忘了，这个女人可是个悍妇啊，落入了她手里还能有的跑了？
林媛一把将小林子扔到了桌边，横眉竖眼哼道：“怪不得你们都跑的那么远！哼，现在说实话了吧，什么吃屎，你丫才吃屎！你全家都吃屎！”
说着，拿起筷子来，一只手钳住某人的下巴，另一只手就要将夹起来的那块臭豆腐塞进他的嘴巴里了。
“唔，放，放开！我我，我自己吃。”小林子双手乱摆，赶紧向林媛求饶，既然都要吃，那还是自己吃的好，至少男人的尊严不会被破坏。被一个女人胁迫着吃屎，那才叫丢人！
“少来！不会我刚放开你，你就偷偷跑掉吧？”不怪林媛不放心小林子，这小子，别看他平日里不苟言笑的，其实滑头得很，贼精贼精的。
小林子白了她一眼：“君子一言快马一鞭，那种偷偷跑掉的事，才不是我这种正人君子所为！你太小瞧我了！”
林媛耸耸肩，虽然不是很相信他，不过还是松开了手。
只是，她前脚松了手，某人后脚就化身灵活的泥鳅，蹭的就往旁边窜去。
“臭小子！”林媛一喝，抬脚就是一踹，眼看着就要踢到了某人的重要部位，小林子惊叫一声，双手下意识地一捂。
哪知，林媛只是虚晃一脚而已，手已经再次抓住了某人的衣领。
“哼！还正人君子，你刚刚信誓旦旦的话，都去哪儿了？”
小林子撇嘴，哼哼唧唧地被她重新按到椅子上坐好：“宁愿跑掉，也不要吃这个恶心的东西！正人君子，才不会吃它！”
“是吗？那只好。”
在小林子期盼的目光中，林媛嫣然一笑，接道：“只好让你做不成君子了！”
说着，一块臭豆腐已经被她眼疾手快地塞进了小林子的嘴里。
“呕！”
早就料到这家伙会吐出来，林媛连忙用手捂住了他的嘴，迫使他不能再张嘴吐出来。
无奈，小林子只好在林媛目光的威胁下，艰难地动了动嘴巴，忍住胃里的不适，闭紧眼睛硬着头皮咀嚼起来。
嗯？嗯？嗯？
心里无数念头闪过，小林子的眼睛猛地一睁，漆黑的眼珠都快要爆出来了，一张小脸儿也红彤彤的。
小林子这幅模样，早已把小六子等人惊得目瞪口呆了：大哥这是，这是被熏得要死了啊！呜呜，大哥，你放心吧，不用担心我们了，我们一定会好好活下去的，一定不会重蹈你的覆辙，绝对不会靠近这臭气熏天的东西的！
就在几人呜呜咽咽地抱头痛哭的时候，戏剧性的一幕刺激了众人的眼睛。
只见小林子激动地挥舞着自己的手，一会儿指指自己，一会儿指指桌上的臭豆腐，还不忘冲着远处躲着的小六子几人挥手。还有那嘴巴，明明林媛早就已经松开了捂住他的手，为什么他还是不开口把那坨臭烘烘的东西吐出来？难不成，已经被熏得脑袋迟钝，变成了傻子？
“呜呜，大哥，你那么聪明厉害的人，居然变成了傻子！那你还不如直接被熏死得好啊！呜呜。”小六子抹着眼泪，一把鼻涕一把泪地哭诉着。
“吓！找打！”
小林子一巴掌拍在小六子的脑袋瓜子上，一脸嫌弃地哼了哼：“少咒你大哥我！去，把那个吃了！”
“啊？”小六子嘴巴张的都能塞进去一颗大鸭蛋了，眼泪唰地一声又出来了，而且越来越汹涌：“大哥啊，小弟知道错了，小弟不该咒你变傻！大哥，你就饶过我吧，不要让我吃屎啊，大哥，求求你啦，呜呜，别给我吃，别给我吃啊！啊！啊！唔！真，真好吃，大哥真好吃啊！”
小林子傲娇地抬了抬下巴，什么叫大哥真好吃？是臭豆腐真好吃！
臭豆腐就是这样，闻起来臭吃起来香，而且是闻着越臭，吃起来就越香。
原本她还担心老烦也会跟小林子等人似的，难以接受这种东西。但是，她明显是低估了某人的吃货本质。
“呀呀呀！丫头！你居然让我吃屎！”老烦暴跳如雷，不过也仅仅是抱怨了几句，就在某人震惊的目光中，将那臭烘烘的东西塞进了自己嘴巴里，“老头子我这辈子什么东西没吃过，香的辣的，甜的酸的，还真就没吃过这种臭的！来来，让老头子我尝尝！”
这一尝不要紧，林媛带到福满楼的所有臭豆腐都被他给尝了进去，要不是林媛眼疾手快抢救下来了几块，只怕刘掌柜和几位大厨师傅都没得尝了。
只是，这臭豆腐的味道虽然好，但顾客们不一定买账啊，毕竟这东西闻起来实在是太难以接受了。
老烦不关心店里的生意，刘掌柜和几个大厨却不能不关心。他们承认这东西上市以后一定会跟豆干什么的大卖的，但是让顾客们接受它，还是需要一个极漫长的过程的。
怎么让顾客接受，实在是个大难题。
林媛愁眉苦脸想了一整天，才突然想起了上辈子曾经见过多次的美食大赛。她完全可以借鉴美食大赛的形式来给自己的臭豆腐做宣传啊。
对策有了，接下来就是具体实施了。择日不如撞日，眼看着元宵佳节就要到了，林媛就把这个大赛安排在了元宵节的晚上，就在福满楼的门口，人来人往的，既能宣传臭豆腐，还能给福满楼拉顾客呢。
说起元宵佳节，这可是个大日子，过了这一天，这个年才算是圆圆满满地过完了。而且，这一天还有猜灯谜赏花灯的习俗，比八月十五还要热闹。虽然现在还是冬季，外出还能把人给冻得脸蛋通红，但是也抵挡不了大家的兴致。
既然是元宵佳节，就必须要有元宵吃了。距离正月十五还有好几天的时候，大街上就已经有不少小商贩开始摆摊卖元宵了。元宵其实就是把各种馅料混到一起，然后切成拇指盖大小的块儿，再放进装满糯米面儿的大箩筐里，然后晃动大箩筐，让馅料来回滚，把面儿都粘到馅料上就行了。
这样做出来的元宵是硬邦邦的，吃起来有些嚼头。而且元宵外边的面儿会不稳定，煮的时候很容易掉下来。
林媛在考察了市面上卖的元宵之后，决定把汤圆推入市场。汤圆其实是南方人的吃法，就跟包饺子一样，把馅料包进糯米面皮里边。跟元宵相比，汤圆的馅料柔软得多，煮熟以后，一口咬下去，馅料会变成黏稠的汤汁流出来，十分好吃。
跟大嗓门子等人说了汤圆的包法之后，林媛就着手准备汤圆的馅料了。黑芝麻馅是最普通的，把黑芝麻炒熟后碾磨成粉，拌入白糖和油就行了。这种馅的汤圆吃起来特别香，而且芝麻这种东西在农村里十分普遍。
就像之前的桂芝嫂子家一样，看见芝麻在前年大卖，所以就种了不少，谁知成熟以后居然没有人收，好好的芝麻全都砸在了手里。大家又不会做，不少人还用来喂鸡了。
所以林媛想要的芝麻，只是一天的功夫就已经收到了不少。
除了芝麻馅的，林媛还准备了花生的，为了让花生更香，里边也适量地掺了一些芝麻进去。除了这些，还有桂花的，稻花香本就卖桂花糕，干桂花存了不少，直接拿来用就行了。
因为时间紧迫，这次的元宵节只是推出了这三种馅料而已。其实除了这些还可以有不少别的样式的，比如各种水果的啦，鲜花的啦，而且还可以把汤圆的糯米面儿做成各种带颜色的。当然，这些她暂时还不打算推出来，新鲜东西若是一次性推出，会给顾客一种审美疲劳，太多了就不稀罕了，所以这几种新品她打算等到明年的元宵节再慢慢推出。
汤圆毕竟是新品，林媛依旧采取老办法，在店里煮了一大锅出来，然后让顾客们品尝。这样得到的效果果然是惊人的，第一天做出的两千个汤圆，被大家一扫而空。就连林媛打算送到福满楼的汤圆也被临时拿来卖了。