第十五章 东城第一饕客,谢安
“谢漕运？”
柳明皱起了眉。
看张员外那狗腿模样，想来这个老饕客，来头不小。
张员外似乎看出了他的困惑。
大大方方地将柳明拉了过来，道：“掌柜的，我给你介绍一下，这位是谢安，谢漕运，掌管东城水脉，东城十县的货品，都得谢漕运赏脸，才能走水路进城。”
“漕运官？”柳明顺嘴道。
“可别乱说，谢漕运可不是官员，他是东城漕帮之主，大人物呢。”
嘶……
柳明倒吸一口凉气。
合着，这人还是个黑社会？
看柳明惊愕，张员外又道：“当然，谢漕运还有一个名头，东城第一饕客。”
“圈内好友赏脸而已，不足挂齿。”
谢安对着张员外拱手，但看起来分外敷衍：“老夫虽身在东城，但也明阳出了一款分外美味的面，今日奔着吃面而来，哪知着实倒霉，赶上面馆停业，有恰好新店开张，老夫便来凑个热闹。”
“诶，那你算找对人了，”张员外将柳明一推，道：“他就是柳记面馆的掌柜的，柳明。”
“正好，去给老夫做碗面，让老夫尝尝。”
谢安从始至终，没有正眼看过柳明一眼。
柳明心头分外不爽，呛道：“今日柳记歇业，想吃明日再来。”
谢安嗯了一声，瞪大了眼珠子盯着他。
“糟了，谢漕运发火了。”
“完了完了，这老板定要倒大霉。”
饕客们议论纷纷，其中更有胆大的已经跳了出来，对着谢安拱手鞠躬，行了个大礼，方道：“谢漕运息怒，您身份尊贵，别和升斗小民一般见识。”
张员外也赶紧出言相劝：“谢漕运，这里发怒，失了您的身份，不体面，不体面……”
谢安又哼了一声，转头看向了别处，揶揄道：“自古以来，进店吃饭，皆由客人主导，岂有不让点菜之理？”
老家伙一脸的阴阳怪气，让柳明更加不爽，他再度回呛道：“好吃就行了你管那么多干嘛？”
“有种！柳掌柜的，你可别怪我丑话说在前头，若是不好吃，老夫砸了你的店！”
柳明眯着眼看着他：“那若是好吃呢？”
“好吃，老夫双手奉上白银一百两，并亲笔为本店提名上品，以示赔偿！”
听得谢安此言，张员外登时激动了起来，抓着柳明的袖子道：“掌柜的，这机会千载难逢，谢漕运一言上品，可是别的店梦寐以求的宝贝！”
“这……又是什么？”柳明不解道。
“谢漕运贵为东城第一饕客，他赐笔上品的店，必然声名远播，整个东城的饕客都会趋之若鹜。”
张员外激动得人都在发抖，仿佛店是他的一般：“掌柜的，这机会你抓住，可就发了！”
还有这种好事？
柳明看着谢安，笑了起来：“好，成交！”
不多时，谢安正襟危坐，看着面前的桌子，道：“掌柜的，让我见识见识，你这虚头巴脑的火锅，到底是什么玩意！”
周边虽都是饕客，但无一人，敢坐在谢安身旁。
这就是谢安，东城第一饕客，他进食时，无人敢打扰。
柳明见状，对着楼下喊道：“杨大厨，把锅端上来。”
只见杨大厨端着一个黑色铁锅，走了上来。
这锅形状诡异，是圆柱形，大约一尺半宽窄，二寸左右深度。
内里装满的汤水呈朱红色，看起来让人食欲大增。
杨大厨将锅放进桌子中间圆洞后，又朝身后摆了摆手。
墩子赶紧上前，将一个铁架放在锅底，又拿出一个与锅宽窄相似，但只有一掌深的铁盆，放在了铁架上。
尔后，他拿出木炭，用火折子引了绒草，点燃木炭后，放进了铁盆内。
紧接着，另一个墩子便放上了两盘青菜。
谢安见状，面露不满，再度揶揄道：“掌柜的，您这不就是古董羹吗？虚头巴脑的弄个火锅，还真是会做生意呢……”
他将尾音故意拉得老长，揶揄之意，溢于言表。
火锅，在古代的确被叫做古董羹，因食物落水，有咕咚之声而得此名。
他说得没错，但言语之中的阴阳怪气，激得柳明心中的杠精之魂蠢蠢欲动。
他接连深呼吸，平静着心中的波澜，笑道：“我起此名，自有我之意，谢漕运不妨稍等片刻，待得吃上一口，再说？”
“大可不必，”谢安站了起来：“乱七八糟一锅煮了，失了食物原本的味道，这等吃法，暴殄天物！”
说罢，他站起来便是要走，柳明却突然开口道：“谢漕运，你这第一饕客之名，可真是浪得虚名。”
谢安闻言，登时暴怒，猛地一拍桌子，指着柳明道：“竖子胡言乱语个甚！”
“人有高低贵贱之分，食物可没高低贵贱之别，”一边说着，柳明随手拿起桌上青菜，上下抛弄道：“就如这份青菜，可煮，可蒸，可烤，可炒，可炸，其味如何，全凭厨子手艺。”
谢安脸上阴晴不定，柳明却分外淡定，坐在了谢安对面，将青菜投入锅中：“各家自有烹饪之道，作为老饕，品尝各家之道，本就是一大幸事，判断美味，我不如您，但对食物，对厨子的尊重上，您比起我，差得远了。”
柳明如此嚣张，话语之间直指谢安，惊得旁人一片惊呼。
然而，谢安闻言，却沉默了些许。
他又坐回了桌前。
只是这一次，他分外认真地看着锅底，道：“老夫受教了，但你我有言在先，若是此锅食材味道奇差，可别怪老夫砸了你的店。”
“无妨，愿赌服输，我认。”
柳明微微一笑，对着杨大厨招手：“把蘸料和菜品全上了。”
过不多时，各种肉类菜品全端了上来，其中，便有毛肚。
蘸碟之中，却只有蒜末和香油。
谢安看着毛肚，再度皱眉，道：“你让老夫吃下水？”
“百姓吃得，你吃不得？”柳明亦是阴阳怪气道。
说话间，他已然夹起毛肚，在沸水中上下翻腾。
七上八下，毛肚微卷便已捞起。
尔后，他将毛肚放进了谢安的蘸碟中。
“谢漕运，您这辈子吃过天下美食，但您，吃过火么？”