失传的面点艺术(一)
华夏在先秦时期就有了谷物的加工雏形,到秦汉时期,经济和文化大幅度发展,人民对饮食的要求也逐渐提高,便出现了米、小麦、玉米等谷物研磨成粉后,加工成面食。
魏晋南北朝后,烹饪器具和原料种类增多,面点的品种也越来越多,这时候出现蒸笼、烤炉,人们利用蒸、烤的方式来制作面点,又做成各种形状、颜色,迎来了华夏面点的**。
武氏一族,从上可追溯至武周时期,是神都武氏旁支。则天顺圣皇后崩逝后,武氏遭遇追杀,武国良祖上开启了千里大逃难的命运。
后经朝代更替,历史变迁,终于把自己这一脉留存了下来。从大明朝开始,武氏先祖便是宫廷御用白案,一手出神入化的面点工艺,让人目不暇接,赞叹不已。
绕过废品收购站的门廊,里头别有洞天。武国良把旧屋进行了改造,虽然看着还算是整洁干净,但这跟桥底水管一样的造型是要闹哪样
余建平手指都在颤抖,指着院子里的一幕,说话都破音了“你这是”
“念旧。”武国良摸着下巴欣赏自己的杰作,开始指点江山,“现在生活好了,但做人得忆古思今。我还就在防空管里睡惯了,现在的席梦思,还真有点不习惯。”那么软,睡一夜都腰疼。
那也不至于搞个管道放在家里吧还有这管道他到底是从哪里弄来的
“快坐,我去倒茶。”武国良热情地招呼两人,余简摸了摸管子上厚厚的一层灰,默默地走到前面,从一众废品中翻出了三张凳子,用纸巾稍微擦了擦,放到了余建平面前。
余建平还陷入在巨大的震撼中,无意识地坐到椅子上,眼神恍惚着。
看着武国良忙来忙去的身影,他问“国良,我记得你那时候头发花白,跟个老头子一样,怎么现在年轻了这么多”连着头发都乌黑发亮,足足小了好几十岁。
武国良端着茶杯过来,摸着头上的黑发,有些自得“我刚做的植发,怎么样,看着自然不”
又把脸凑到余建平跟前,让他看浅淡的皱纹“我打了那什么来着”想了半天,拍了拍大腿,“玻尿酸”
钱真是个好东西啊,谁能想到,十几年前连命都快没了的人,如今还能做医美植发。
余简简直就快要昏倒了,这简直颠覆了她对余建平朋友圈的传统认知。
她担忧,说好的来找白案大师,到底靠不靠谱啊
余建平往后缩了缩,又问“你怎么有这么多钱”
说起这个武国良就有些自得了,他神秘兮兮地从口袋里掏出一个最新款的手机,点了点,伸到余建平面前,在他疑惑的目光中,示意他看。
余建平低头,眼睛陡然睁大,哇塞,好多个0,他指尖一个一个点过去,好几百万呢
“怎么样牛逼吧”武国良收了手机,翘起二郎腿开始抖腿,“你走了后,我就自己一个人在这儿住着。我这种人,就算死了,估计也不会有人知道,那年又生病,烧得我都觉得看不到明天的太阳了,就拿了最后一点钱,买了彩票。结果你猜怎么着”
余简弱弱地插嘴“你中奖了。”
武国良大掌一拍“没错连老天都觉得我太可怜,天降大财啊中了这个数。”他伸出一根手指头,晃了晃。
“一千万”余简又弱弱地问。没办法,她叔余建平此刻已经呈现石化状态了。
“不不不,”竖起的手指摇了摇头,武国良轻蔑地说,“一千万算什么我中了一个亿”
“哐啷”余建平再也忍不住了,整个人差点从板凳上摔了下来,这特么小说也不敢这么写啊
院子里,除了大黄狗有力的喘息声,其他人都沉默不语。
余简两相看了又看,壮着胆子先说话“那个,武叔叔”
才起了个头就被武国良打断,他斜着眼问“你是他女儿”
“不不不,”余简摇手,“我是建平叔的侄女。”
“余建平你的兄弟不是只有我一个”哪里还来的其他兄弟武国良心里又不平衡了。
余建平突然伸脚,小小地踢了一下,这才说“这是建国的女儿。余建国,我跟你说过的。”
“哦”武国良拉长了声音,“就是你那个干爹的儿子怎么他也来京城了”
他在六环,有些讯息了解得不多。余建平一五一十把自己走之后的一些情况,还有开了余家食肆的事情跟他说了一遍。
“我就说嘛,你肯定是混得不好。不然怎么会不来找我”武国良叹了口气,拍了拍他的肩膀,“你年轻气盛,非要混个出人头地。建平,这芸芸众生这么多,哪有那么多出人头地的”
余建平不作声,这十年,他也只是勉强在温饱线上面徘徊,有一些积蓄,但不多,每天守着一个早餐店,都不敢回想曾经说过的大话。
“不过没关系,你老哥哥我现在有钱,咱们兄弟,以前相依为命,以后咱就靠这钱一起养老,我都给你留着呢”武国良又说。
余建平苦涩“我哪能要你的钱,以前就是你一直在照顾我,有一个馒头,总要分我半个”絮絮叨叨又说了好久。
可把余简急死了,建平叔到底啥时候说到正经事啊
念头刚起,就听见余建平说道“我来,是有事要找你帮忙。”
“什么事情啊咱们俩还这么客气。”虽然时间未见,但武国良丝毫没有芥蒂,在短暂的认亲激情后,又恢复成了曾经的老大哥。
余建平顿了顿,一字一句道“我想让你重新做一个白案师傅。”
这话一出,武国良脸上的笑僵住了,他不可思议地看着余建平,有些跳脚的意味“建平你明明知道我”
明明知道我一手经脉断裂,就算拿着刀,也找不回曾经的手感。面点技术何其复杂,失之分毫便是差之千里,怎么还能,怎么还能再做一名白案师傅
他颓然地垂下手,摇了摇头,怅然若失地回答“这个忙,我怕是帮不上了。”