第241章 爷爷的笑容
“苏爷爷，您就不要谦虚了，花田镇没有您的保护，怎么会依旧还是这么美！”
颜瑾是从心底感激的，因为这个地方是她最依恋的地方。
她时常庆幸这里不会像外面的世界那样，随着科技和经济的发展，所有的一切都会随着进步而现代化，又祈祷这里永远都不要改变原状。
“爷爷，谢谢您，为大家保留了所有的美好。”
“哎——爷爷我哪有那么伟大，一切都是为了葡萄哟！”
苏老爷子摆摆手，放下手中的葡萄，转身望向分拣台，不自觉地微叹了口气，转移话题道，“这采摘啊，也是要经过严格的人工采摘，然后再精心挑选，挑三拣四可是绯红轩的基本要求。”
他边拣出葡萄给她们做示范，边说：“不只是去掉没成熟或是烂掉的葡萄，选出的葡萄，成色更需达标。”
接过苏老爷子拣出的几个成色达标的葡萄，两个女生细细端详，虽然听上去有些复杂，但实际操作起来似乎也没有那么难。
接着，苏老爷子又带着她们到一个正在运作的大型机器前。
只见机器的传送带前有工人不停把分拣好的葡萄倒上去，传送进机子里，又从另一个出口传送出来。
工人将这些经机子捣破的葡萄连渣带汁的全装进大木桶里，并一桶一桶地运送进不远的库房里，又空桶出来盛装葡萄。
见状，颜瑾不解地问：“爷爷，这是干嘛呢，为什么好不容易挑好的葡萄又要弄碎？”
苏老爷子笑笑解释道，“这是破碎机，必须得把葡萄破皮才能进行冷浸渍，这机子破碎得轻柔到位，否则破坏到葡萄籽是会流出苦油和单宁的，这样就会破坏到口感。”
“冷浸渍？是什么？”
“就是将这些破皮后的葡萄放入低温库里，连皮带渣和果汁一起浸泡一段时间，提取葡萄皮中的色素和风味物质。”
苏老爷子边解释，边招手带领她们走进那间有温度控制的库房。
“无论是对于红葡萄酒还是白葡萄酒，都有增强果香的益处，让酒体更加饱满，口感更加浓厚。”
低温库房里摆放的许多超大木头，看着桶里浸泡的葡萄，两个女生才明了地点点头，又问：“那这需要泡多长时间？”
“冷浸渍时间长短是根据葡萄品种和想要达到的效果而定的，浸泡中会提取葡萄色素，红葡萄酒泡的时间当然是要长一些，加深颜色也是提升品质的一部分。白葡萄酒就不能泡太久了，只要提取到风味物质和一些酚类物质，有助于获得饱满酒体和加强陈年潜力就足够了……”
就这样，苏老爷子一步一步地给她们亲自介绍，且详细讲解，并让她们动手体验。
先不说她们实践学会了多少，但至
少也了解了红酒成品前所经历的过程。
最后，在酒窖里，她们品尝着在橡木桶里熟化的酒，听苏老爷子更深层次的描述，才算理解了所谓好酒的品质。
这好的葡萄酒就跟拥有魔力似的，品尝过后会让人不觉上瘾，而酿造工艺也是如此，深入了解后，会让人不由地对它产生更多的兴趣。
让顔瑾的心情都不觉好了起来，活跃地和果琉璃喋喋不休地对葡萄酒酿造讨论着。
“不过，没想到葡萄酒是这样做成了，我一开始还以为摘下洗了以后就简单地直接用酒精泡就可以了，哈哈……”果琉璃憨憨地笑了笑。
苏老爷子晃了晃手中的葡萄酒道，“没有复杂的工艺哪来的好酒？那些时间、温度、步骤调整等等的小细节都需要严格地层层把控好。”
颜瑾歪着脑袋若有所思地摸着下巴说：“这个工艺过程听上去挺简单的，操作起来也没那么难，但深入了解却又很复杂，要做到精细确实得需要很长的一段时间。”
“不急，慢慢来，时间多的是，以后得空常来，爷爷带着你学习，学会了苏家这酿造秘诀不愁吃穿！”
“秘诀？”顔瑾惊讶地看了看大家，又看向苏老爷子，“爷爷，你是要把绯红轩的独门酿造秘诀都传授给我吗？”
“不然？你以为在这竞争激烈的红酒界，单凭这些基本的酿造工序酿出来的酒就能立足了？”
苏老爷子那豪迈放言的样子显得十分无所谓，却让颜瑾的心情有说不出的复杂。
的确，绯红轩能在那么多同行激烈的竞争下，脱颖而出，成为举世闻名的红酒家，赢的就是这门酿造工艺。
这独门的酿造秘诀想来也是他以多年经验研究出来的成果，多少同行对此虎视眈眈，都梦寐以求着想要得到吧？
可他却对她这么一个小丫头如此信任，随随便便说教就教。
“爷爷，这可都是您一辈子的心血啊，随随便便就给我这么一个黄毛小丫头，岂不是糟蹋了？”
顔瑾扯着嘴角，感动却又觉得受之有愧。
“只要你喜欢，这便不是糟蹋！”
“爷爷……”
面对这种无条件的信任和宠溺，她也不知道是不是因为感动，才紧张得有些不知所措，让她根本就不知道该说些什么才好。
“怎么啦？你不乐意了？”苏老爷子压低脑袋看着她。
“没有没有！”颜瑾猛摇着脑袋，急忙解释，“能成为爷爷您的亲传弟子，小女子我简直三生有幸、七生造福！”
苏老爷子不禁乐了起来，刮了刮她的鼻子道，“瞧你这机灵小嘴，漂亮话说得真是令人称心啊！”
“爷爷，这可是实话！绯红轩耶！举世闻名的绯红轩创始人可是您啊爷爷，您可是
业界的珍宝啊！”
“哈哈……你这丫头！”
看着颜瑾这副夸张的表情，别说苏老爷子，苏默风都快被她这马屁拍得想笑了。
“我这无名小卒能跟您这样的大神偷师学艺，那可真的就是走了八辈子积攒的狗屎运，赚得盆满钵满的，这算是人生赢家了吧？！怎么可能不乐意！”
苏老爷子背着手，若有所思地看着苏默风点点头，“你这人生赢家可是个打靶高手啊，一箭就中了这靶心，大获全胜！”
“啥？”
“哈哈哈……”
苏老爷子再次大笑了起来，颜瑾懵逼地把视线转移到苏默风和果琉璃身上寻求解答，但从他们那意味深长的笑容看来，她似乎更加懵逼了。
什么打靶高手？到底是什么意思？
难道是旁观者清？连果果都好像听明白了，怎么她就不明白了？！
拍拍苏默风的肩，苏老爷子看了看腕表，又看着颜瑾说：“好了好了，今天就学到这吧！时间也不早了，这个点杨婶是差不多把午餐做好了，你们赶紧回去吃饭，好好休息！”
颜瑾扭头问：“爷爷，您不回去吗？”
“不回去了，一会儿我在这和大家一起吃，这儿还得继续忙，省得我再来回跑一趟！”
“哦，那好吧。不过爷爷您还是得多注意休息，别太辛苦了！”
“好，知道了，放心吧，我还想多活几年等着我曾孙出世呢！”
苏老爷子摆摆手，转身走进了工作区。
这下果琉璃是真没忍住，不小心笑了出声，又立马捂住嘴，时不时瞄了几眼瞬间羞涩的颜瑾。
还有苏大神，那脸上若有似无的笑意她可以理解成得意吗？
直到离开酒厂，在回去的路上，苏默风才告诉颜瑾，爷爷之所以毫不犹豫地买下这整座庄园，仅仅是因为奶奶当年的一句感慨之言。
“这真是太美了，站在这就能对整个小镇一览无遗，竟是如画一般美得沁人心脾，如果每天醒来都能看上一眼，那该多好！”
在爷爷心里，绯红轩真正的创始人应该是奶奶才对，因为绯红轩的独门酿造工艺是奶奶从传统的红酒酿造过程中发掘创新的。
她和爷爷是青梅竹马，两人从小就跟着奶奶的父亲学习红酒酿造，但她悟性更高，去过的地方更多，见识更广，经验也就更加丰富。
把这一生所见所学、所听所得，都留给了爷爷。
而绯红，也是取自奶奶的名字。
颜瑾脸上的笑容突然就暗淡了下来，因为她终于理解了爷爷那时的笑容为何会让她感觉到一丝悲凉和苦涩。
……
吃完午饭，果琉璃才提起要到咖啡屋去看看，打算明天就开始回归岗位。
“从暑假开始到现在，几乎天天爆满
，她们的肢体系统都快瘫痪了，刚刚又发消息催我了，再不去，她们就要来逮人了！”
“我都没怎么看手机……好啦好啦，一会儿我就陪你去救援！”颜瑾好笑地摆摆手道。
“算了吧，你就留在这好好实习吧，我一个人去就够了！”果琉璃拍拍她的肩，露出调侃的笑容。
颜瑾似笑非笑地瞥着她，戳了戳她的腰说：“少来，你现在一顿三餐不戏说一下我你就浑身皮痒是吧！”
“我也不知道这是怎么的，自从你恋爱以后我就好像得了受虐症，为了看到你娇羞的幸福样，总想以摧残自我心灵的方式掀你的狗粮！”
“我能请你把樱樱和糊糊那两个家伙拉黑吗？”
“咦？你怎么知道是她们——”
见被识破，果琉璃脱口而出，又下意识捂住嘴。
“除了她俩，谁还会那么无耻地教你这些东西？”
“嘻嘻……”
颜瑾无语地白了她一眼，又转移话题道，“行了，言归正传！花溪溪又没回来，就你一个去帮忙，估计也只能提高了一点出单的效率，你们还是会累成狗！”
果琉璃叹了口气，顺了顺自己的麻花辫，嘟囔道，“我怕把你给弄去干苦活，你家苏大神指不定会踏平整个咖啡屋！”
颜瑾直起腰板，气恼地往她手臂上拍了一巴掌，“有完没完！”
“嘿嘿……”
“去吧，我陪你一起。”
苏默风又再一次神不知鬼不觉地出现，走到了颜瑾身旁。
（本章完）
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