第25章 冰粉
怀着忐忑的心情,杨思跟着她来到凤鸣院二楼。
“小姐,蔓蔓姑娘到了。”霜儿把她单独带进房间,留星朗在门外守着。
“蔓蔓快进来。”怜月拉着她的手坐下,给她斟上茶道,“今日请你来,是有一件事只有你能帮我。”
杨思觉得奇怪,她就是个孤女,最多做些这儿没有的菜品赚些钱,若说能帮到忙的地方,也就只有做菜了,难不成,是怜月得罪了富贵人家,想要让她做些吃食送去赔罪?
怜月看出她的心思,直接挑明话头:“蔓蔓果然聪慧,我需要你的厨艺,让杨侍郎的夫人不再厌食,进而恢复杨侍郎对我的召见,不让张妈妈再找我麻烦。”
“厌食?那位夫人可看过大夫,若是没有大夫的诊断,我也不敢贸然做吃食,万一出事,这后果……”
她边说边打了个寒噤,虽说她确实喜欢钱,但厌食可大可小,要是耽误了病情乱吃,莫说她了,恐怕怜月也难逃一死。
“这个你放心,侍郎家的大夫说了,夫人只是因天气太热没胃口,本来没什么,大夫也说将养两天就好。”
“可好几日过去,那位夫人吃进去的食物还没家里养的猫多,人都瘦了一大截,整日恹恹的,这才急得侍郎家的手下四处寻人到府上做菜。”
怜月往她身边靠去:“那日从府里出来,老管家告诉我,只要寻来的人能让夫人进食,必有重谢。”
金主有难,她当然得帮,何况这还是个去贵人跟前刷脸的好机会。不过,明日的生意也不能停,要是贵人不喜欢,她也不能白跑一趟两头空。
“做吃的我没问题,但是,能不能让我明日下午再去府上给夫人做吃食?”
怜月点头:“这是自然,你还有摊子得顾,我也不能让你为此耽误生意。不如你说个时辰,其他的我来安排,等时候到了,我带你进府即可。”
“那就约在明日申时后,我把钵仔糕做好,让星朗帮忙售卖就行。”
她饮了口茶继续道:“哎呀,刚才来得急,我把给你准备的吃食忘在餐车上了,你等我会儿。”
说完,她一个箭步蹿到门外,跑到后院去拿口袋,又从柜子里取了些东西,转身跑上楼。
“这是我刚才说的钵仔糕。昨日事情太多,便没在你这儿做,本打算今日送来给你尝尝,谁知你竟比我更早。”
杨思把袋子里的东西倒在盘子里,挨个讲解里面的小料。
“这圆圆的吃食还真是漂亮。”她拿起红豆的咬下,很快夸赞道,“好吃,里面的红豆又甜又沙,比我喝到的红豆汤都要爽口。”
“你喜欢就好。额,怜月姑娘,我还有件小事,需要你的人帮忙跑一趟。”
她嚼着嘴里的红豆,伸手又拿了个芋头的,囫囵道:“需要什么你说便是,不用客气。”
“好,那我和霜儿交代下,你慢慢吃。”
杨思转身走到门口嘱咐完霜儿,转头叮嘱怜月:“这东西可别吃太多,容易撑着,而且,你得留着肚子吃我待会儿做的东西,顺便帮我把把关,明日侍郎夫人那儿,我心里也有个底。”
还有新吃食!怜月当即放下手里的竹签,起身跟她一起出门:“我出去走走。”
杨思看着桌上空出半边的盘子,很是担心,待会儿她还吃得下去吗?
厨房内,她把收回的钵仔糕放在碗里,下面用木盆装上冷水冰着,打算留给两个没吃到的丫鬟。转身从旁边的木柜里取出小碗,倒入石灰加水搅拌,静置在一旁。
接着,她又从厨房里翻出两个最大的木盆,拿到水缸边清洗干净后,把冰粉籽包在粗麻布内,泡在其中一个装满凉白开的盆里不停揉搓,等到上面浮起泡沫,冰粉就算搓好了。
她拿起分好层的石灰水,只倒入最上面的较清的一层,本想把木盆整个提起,可惜手劲儿太小,只好叫来门外的星朗帮忙。
“你帮我端着它,剩下的配合我动作。”
她站在旁边扶着石台上的大盆,伸手按下星朗手中的盆,让里面的水慢慢流进下面的木盆,快速重复两次后,盆里的冰粉变得有些粘稠。
唤来星朗在灶里升起小火,她拿出红糖和冰糖,放进锅里开始熬煮,等糖块彻底熬化,又往里手动挤入柠檬汁,继续熬煮一刻后,冰粉的灵魂——红糖水终于出锅。
最后就只差小料了,可惜之前做的芋头已经用完,不然还能做个她最爱的芋泥丸,这会儿只能做个基础版的冰粉了。
她把剩的葡萄干洗净泡在水里,又把山楂切碎堆在小碗里,走到门口张望着。
“姑娘,这是按照你的吩咐买来的花生和芝麻。”
杨思赶忙上前接过她手里的藤筐:“太好了,辛苦霜儿,你把这钵仔糕拿去和冰儿一起吃吧。”
“星朗,来和我剥花生,里面的红衣也要去掉。”
她走到厨房里面,找来准备好的石舂放在手边,每剥一个就往里扔,直到堆上大半,便让星朗捣碎花生,自己继续剥花生,两人互相配合,碾了一整碗花生碎才停下。
吩咐他把装小料的碗全都端去隔壁房间,杨思用菜刀把木盆里的冰粉划成小块,分装在碗里,再倒入灵魂红糖水,剩下的让他们自由组合就行。
回到房间放下托盘,她边加料边讲解:“这叫雪花冰粉,旁边碗里的东西可以按照喜好自行添加,你先尝尝味道如何。”
“好。”怜月按着她的提示放了不少芝麻和花生,再加了几颗山楂点缀,学着她的样子搅拌两下,舀起一勺放进嘴里。
“蔓蔓,这东西好生光滑,比刚才吃的钵仔糕还要滑溜,入口即化,凉爽宜人,再加上我爱吃的这些碎沫,真是不错。”
“里面的纹路也很好看,就像是上好的一块白玉,蔓蔓这手艺我都羡慕。”
“你喜欢就好,就是不知那位夫人会不会喜欢,明日我打算做的东西,就是用这冰粉制作的。”她抿起嘴唇,有些担心。
怜月鼓励她道:“如此赏心悦目的吃食,我想侍郎夫人应该不会拒绝,蔓蔓你只管去做便是,若是那位夫人不喜欢,也不会损失什么。”
“有你这么说,我就放心了。不过,怜月得告诉我侍郎夫人喜欢吃什么,我准备起来也能更对她的口味。”她放下手里的小碗道。
怜月微蹙眉头,带着歉疚:“对不起蔓蔓,我只知夫人她吃东西并无忌口,至于喜欢的东西,还真没有听府里人提起过。”
“没关系,既然她不忌口,明日我多准备些东西就行,保证比今天的丰富华丽。只是,还需要怜月姑娘帮我个忙。”
她拉起杨思的手,笑着回应:“你本就是帮我而来,有什么我能做的尽管说便是,我定全力相助。”
“明日我还得做生意,而我的餐车装不下那么多食材,去夫人那需要的食材,只得麻烦姑娘帮我带来,免得到了府上干瞪眼。”
怜月往碗里又盛了几勺花生碎:“行,需要什么你和霜儿说,明日上午我让人送去给你检查一遍。”
“好,明日我在摊子上等你。”
招来屋里剩下的三人将冰粉吃完,杨思临走时和霜儿嘱咐许多,这才带着星朗回了土屋。
晚间,学完字准备进屋休息的杨思被人叫住:“蔓蔓,这是近两日卖玩具赚的两成,你收好。”
她抬手接过铜钱:“嗯,知道了,你也早些休息吧。”
“等等,”叶逸抓住她的衣摆,跨步挡在门前,“怜月告诉我,明日你和她要去见那侍郎夫人,给她做吃食?”
杨思抬起头望向他,杏眼微眨:“对啊,有问题?”
他思忖片刻道:“据我所知,那位侍郎夫人对吃食很是刁钻,你还是莫要抱太大希望。”
“多谢,这种事本就是要看缘分的,就算没入她的眼,我也没什么损失。”
她轻飘飘地回应,扒拉下他靠在门框上的手臂问:“你身份特殊,应该比怜月知道的多吧?有没有什么只流传在你们圈子里的小道消息,跟我说说呗?”
叶逸不自在地轻咳两声,偏头回道:“这倒是不曾听闻。”
嘁,还以为能挖些内幕出来,白期待了。
“哦,你还是早点休息吧。”她挥开挡在门口的人,转身倒在床上就睡。
叶逸望着那裹在被子里的一团,脸上没了表情,看来,他得加快进度了。
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