第87章 第 87 章

说起素斋,  在华夏菜谱里都能成为一个体系，可见其厉害之处。

现代也有许多素斋馆，其中的素菜皆有其滋味。

说句好吃绝不为过。

苏菀说好吃,  这自然没问题。

要说方才南丞副推着李蓉蓉一起跟着尚膳主事，苏菀不是没察觉，但差距又能会如何，她对李蓉蓉感官不错，此刻也只是再推举一人上来，也不会直接撸她的位置。

以她的气量,  还不至于为这种事生气。

皇宫如此之大，尚食司也这样大,  完全容得下两个小宫女。

所以干脆这事直接过了,  也不多聊。

她还是想知道长官问她素斋要做什么。

长官看着她笑,  最后道：“这次冬祭,  对素斋有些要求,  除了尚食司素斋录上的菜肴之外，诸位可以多想想，再有什么新奇的吃法。”

素斋录？

西右执掌封萍姑姑给苏菀解释道：“但凡菜肴，上了名册的，都会录成宫廷菜谱。其中素斋便是一项，素斋录从前朝开始,  直到现在,  已经录入一百多道素斋。”

苏菀之前做的菜还未上名册,  一个是做的时间太短,  还未经过内宫审核,  另一个是最近尚食司归为礼部,  这些规矩还要重新梳理。

若是自己创的菜上了宫中名册,  是会留在天祥国朝堂记载当中。

不说能把自己做的菜录入进去，就算看看先人留下的名册，也是非常不错。

等到会议结束，苏菀跟李蓉蓉手里又多了套素斋录，一共三本，她们两个轮换着看，对宫廷素斋也会有些了解。

但翻开素斋录，就让苏菀一脸问号。

真的是素斋录啊！

什么青菜炒豆腐，什么蒸白米饭吃豆腐，等等。

简而言之，就是最简单的素菜，里面最好的食材基本是蘑菇，但也只是炒蘑菇而已，连素菜里非常需要的香菇粉都没有。

而且里面也没有玉米红薯花生的做法。

果然是前朝的书，那会成书的时候，估计这些农作物还没传过来。

甚至到现在，也只是京都皇宫吃的多点，普通人对玉米红薯花生这些东西，还不算太熟悉。

之前苏菀就发现了，她在这个时空，很多农作物都是刚传过来，既然如此，先尝到的肯定是京都这边。

但却没想到，连宫里的食谱都还记载到这上面，很多东西怎么做也没写。

不过这也是因为这些食谱写的年份久了，还未重修的缘故。

上午看完冬祭的卷轴，下午看完素斋录，苏菀觉得自己走路都是飘着的，一天看完了过去几个月看的书。

但苏菀很快发现，这竟然是最近最清闲的一段时间。

接下来她跟李蓉蓉四处走动，要么传消息，要么商量各部门的想法，跟尚膳主事咏兰姑姑天天忙的脚不沾地。

所以之前有人想象中，苏菀跟李蓉蓉相争的局面也没发生。

大家都快忙死了，还争什么争。

这样一来，两边竟然和谐不少。

李蓉蓉也没之前那么别扭，看向苏菀的时候也温和许多。

但苏菀本身就是不拿这些当回事，以后要怎么样，那是以后的事。

她这人在什么地方，都无所谓，甚至有点想念西膳房的清闲。

没事做做饭，吃吃烤羊的日子竟然一去不复返。

毕竟除了忙这些杂事之外，苏菀私下还在写素斋食谱。

她们长官是个极有成算的人，既然她提了一句素斋，那便不是随口一说，必然还有用处。

还是提前准备的好。

苏菀准备的时候，并未瞒着李蓉蓉。

当初一起进宫的时候，李蓉蓉分给她一块糕饼，苏菀自然没忘记。

如今或许有些尴尬，但总归还没闹到不可开交的地步。

李蓉蓉看着苏菀列的素菜单子，开口道：“可我自小做蒸红菜，对素菜的了解不是很多。”

苏菀笑：“若是把素菜做的跟肉一样的口感，你做红菜的技巧，不就可以用上了。”

苏菀可并未说笑。

后世的素斋，是可以把素菜做的像肉一样。

口味一点也不差。

只是那样更复合的调味也不简单，而且还要对食材深加工。

但难做，并不代表做不了。

试试又有什么。

她们好歹是在皇宫膳房做事，食材是不缺的，有这样好的机会，肯定要试试的。

李蓉蓉点点头，忽然感觉，即使自己比苏菀大了有三岁，竟然隐隐有点听她的意思。

可苏菀只是提建议，并未直接吩咐谁做事，也并未倨傲，仿佛只是说出自己的想法，然后问问她的想法。

怪不得这段时间跟各个部门沟通，很多人都愿意先找苏菀。

说跟苏菀交谈，让人舒服。

李蓉蓉也不得不承认，不怎么开口的苏菀，却有这样的本事。

她明明比苏菀要大一些，做菜先不说，两人还没比过，但说话办事，却是远远不如苏菀的。

姑姑南丞副虽然没说，但隐隐也是这个意思。

她这边一晃神，苏菀已经动手在写上茄盒两字。

茄子这东西做成素斋有各种可能性，绵密的口感很容易吸味，又很容易做成肉类。

用蒸的，烤的，都会很不错。

只是素斋里面，不仅不吃腥，也不吃荤，值得便是葱蒜等味道大的食物。

否则做个蒜蓉茄子，绝对美味。

素菜这东西，内里还有很多分类。

像苏菀那个时空，就有大致又素净斋跟象形斋。

再有各地斋饭也有不同，做法也花样百出，苏菀只要知道此地僧人爱好是什么，那便可以提前备下他们想吃的种类。

不过苏菀总觉得，天祥国的和尚应该没那么多忌讳，具体吃什么不吃什么，其实没个定数，都是按照各朝自己发展得来。

所以想知道吃什么不吃什么，倒是可以去问问御用监的副总管。

也有人觉得御用监副总管，也就是卫钧师父不是真心信佛，否则后面会为了苏菀做的吃食，而晚上用饭吗？

其实这事找虔诚信佛的反而没用，就应该找卫钧师父这种为了研究上面喜好，所以“信佛”的人。

不管真不真挚，虔不虔诚，反正他对上面的喜好更为了解，反而方便对症下药。

等苏菀找到御用监副总管，这位总管果然对内宫僧人们的喜好很了解，对他们手下徒子徒孙的喜好也了解。

这些人确实不吃荤腥，但也重口腹之欲，食不厌精脍不厌细。

就算是素斋，也要做得极为精美可口。

所以内宫有个厨房，专门给他们做斋饭，若是做的不好，随时都可能被责罚。

内宫素斋小厨房每日过的战战兢兢，就是这个原因。

如果是尚食司跟着冬祭队伍，这些和尚不吃素斋小厨房的饭菜，也有可能去找尚食司提供饭食。

到时候素斋小厨房定然松口气，麻烦的就是尚食司了。

若做的不好，只怕跟素斋小厨房一个下场，好点的罚俸禄，差点的直接杖责。

苏菀听到这挑眉。

这些什么什么教，不经过千百年血泪磋磨，果然是有些刺头的。

想她那个时空的佛教，一心向善，劝人和善。

这里倒是另有不同，这也正常，就算是一个宗教，那也会有许多分支，谁知道圣人信的是什么东西，或许只是打着慈悲教的名头，实际做的却不是慈悲事。

怪不得尚食司长官要提前准备，否则好好的冬祭，却在这上面有麻烦。

苏菀写下的这些食材，也只是把能用的素菜先写下来，具体怎么做心中已经有数。

不过那些和尚的徒子徒孙们不一定来尚食司吃饭，如今备下，只是有备无患而已。

尚食司长官的意思也是如此，她们并不想巴结内宫的僧人们。

巴结对她们尚食司也没什么好处，只要做好自己的事情就好，其他的不用节外生枝。

苏菀猜测的很对，尚食司长官再开会的时候，问了大家的想法，知道各自都有准备，暂时把这事按下不提。

也不拿什么新鲜素菜单子邀功，如今只要备下就行。

越是邀功，越有麻烦。

那些麻烦人事情太多，谁知道哪点做得不对了，又会有是非。

接下来的忙碌还是冬祭为主。

西膳房跟各部门接触时，也让不少官署刮目相看。

特别是很少接触的内官监，内官监之前也出现过，在内务府出事，掩埋腐烂食材的时候直接把这件事禀告给圣人，当时的态度不偏不倚，很是公正。

这也跟这些内官监的官员身份有关。

若说他们身上的官职，也就四五品的样子，没事监督内诸司各个官署是否有违矩的情况。

但只说官职，不说身份，那就耍流氓了，能在内官监挂职的官员，基本都是皇亲国戚，都是有皇室血脉的人。

所以宫里大小事务的监管也就交给他们。

这次冬祭，想要祭祖宗，还要祭天地，自然有他们的事。

苏菀跟内官监的官员们交流，只觉得他们身上服饰无不奢华，办事也懒散，好在说一不二，做事倒是挺大方的。

冬祭大致分为三个部分。

先祭祖宗，然后祭社稷，最后祭天。

内官监们主要负责前面在太庙祭奠祖宗，苏菀跑了几次，也算发现他们的想法。

那就是要大气！要隆重！

什么？这样花钱多？找圣人啊，国库又不归他们管。

也是十分有意思的一群人。

但听着言语，多半对圣人也有不满，只是不说出来，可这内官监里能力出众的却没几个。

若说大多数能力不出众也就罢了，但全都水平一般，实在引人深思。

不过刚想到这，苏菀就觉得这跟她又有什么关系！

就算麻烦妈，也该是谢沛的麻烦。

说起谢沛，之前还讲要躲着他一点，如今压根不用躲，两人已经四五天没见。

只能说想什么来什么。

苏菀刚从西膳房出来，准备继续去尚膳监，就看到谢沛站在不远处。

也就是西外宫这边人确实少，最近很多宫人还被调走忙冬祭的事，所以他在这边也没事。

等苏菀走近，脑海里闪过一个念头。

他不会要告诉我，最近一段时间会很忙，所以继续不出现吧？

跟之前那段时间一样。

果然，谢沛张口便是：“到腊月之前，我都会很忙，所以关帝庙这边就不来了。”

苏菀眨眨眼，努力装什么都不知道：“好啊。”

谢沛顿了下，总感觉怪怪的：“放心，你姨娘那边我还会照顾到。”

说到这事，苏菀赶紧道：“这个不用了，我拜托了卫钧卓晖，以后有他们两个帮忙。已经麻烦你很久了，再麻烦怕是不好。”

等这句话说完。

两人对视一眼，谢沛眼神微眯，过了会才道：“好，那便不用了。”