第48章 第48章

过了午膳，缘来居的客流量有所减少，叶禾趁着这个空档又进了后厨。

属于叶禾的“成就挑战时间”，从现在开始。

叶禾要做的第一款新品，名叫“红豆糯米糕”，是一道中式糕点。

红豆糯米糕，软糯口感的主要传达来源便是糯米糕这一部分。

往盆中加入主要原料糯米粉后，便要加入液体，使糯米粉变成糊状。叶禾抛开了清水这一选项，改为牛奶，这能让糯米糕多一份滋味。

叶禾在往盆里注入牛奶时，采用的是划圈圈的手法。牛奶打着圈进入糯米粉中，在一定程度上可以对糯米粉起到打散的作用。

接着，叶禾把筷子伸进面糊里，开始对面糊进行高速抽打。

大约过去一盏茶的工夫，面糊就变得顺滑了起来，小面疙瘩们也消失殆尽。

这时，便可以加入蜜渍的红豆了。只是，蜜渍过的红豆还不足以挑起调味的担子，故而，叶禾又往里加入了一些饴糖。

加入蜜渍红豆与饴糖之后，叶禾又开始对面糊进行搅拌。

结束了对面糊的搅拌，叶禾取来了一些模具。这些模具原本是做烘焙之用的，但是现在没有硅胶模具在手，只好使用与面包窑配套的贴纸模具了。

叶禾给模具内壁刷上一层油，然后把面糊注入模具之中。面糊在模具中到达大约八分满的时候便可以停手了。

安排好了面糊与模具之间的关系，叶禾把模具放进了蒸笼里。

接着，只要等待面糊的成熟即可。

说是等待，可叶禾没有停下动作。她争分夺秒，准备进行下一款糕点的制作。

这第二款新品仍旧是中式糕点，名为“桃酥”。

常言道：老婆饼里没有老婆。那么，这桃酥里自然也没有桃。

叶禾取来一块猪油，隔着热水把它给化开，然后又加入了饴糖与食盐进行搅拌。

待到饴糖与食盐同猪油混合在一起，叶禾又敲了几个蛋黄进入其中，并进行进一步的搅拌。

等到盆里的食材都搅拌均匀了，叶禾往盆上架起了个筛网。这个动作的出现，毫无疑问地，是要对面粉进行过筛的操作了。

叶禾每筛入一些面粉，就会把筛子拿起来，拿起筷子在盆里划拉划拉，之后再加入下一批面粉。

备好的面粉全都筛入盆中之后，叶禾双手伸入了盆中。不一会儿，这一双手就把面团收拾得服服帖帖。

制作桃酥的面团无需经历醒面这一步，叶禾直接把面团揉成了条状，又切成了一个个大小均匀的剂子。

切好的剂子又进入叶禾的手中，一下，两下，三下……略带方形的剂子，变成了圆滚滚的面珠子。

叶禾端来一个大铁盘，然后拿刷子给铁盘刷上一层油，接着把一颗颗面珠子摆了上去。叶禾仿佛眼中有一把标尺，面珠子在大铁盘摆放得极为整齐。哪怕是强迫症看见了，也要拍手称赞。

接下来这一步，对于叶禾来说很是解压，但是对于圆润的面团们，显然不是很友好。

叶禾抬起手，奖励了面团们“一团一个”大拇指。就在大拇指按下的那一刻，面团变成了一座环形山。这一盘“面珠子”直接变成了月球表面。

接着，叶禾端来一碟芝麻。她一手托着碟子，一手捏着芝麻，给每一座“面制环形山”都增添了新的颜色。

撒完了芝麻，桃酥们就该踏上最后一程了。

叶禾双手把大铁盘托起，然后小心翼翼地来到了后院的角落。虽然换了个后院，但面包窑仍旧在小角落里待着。

费了九牛二虎之力，叶禾终于给桃酥送了行。接着她头也不回地往厨房跑去。

因为，红豆糯米糕可以出炉了！

手握两片湿抹布，叶禾把装着红豆糯米糕的模具从蒸笼里拿了出来。

在红豆糯米糕冷静了之后，叶禾对它们伸出了魔爪。她拿起一个模具，用手掌把着外壁，然后伸出两根拇指把底面从下往上顶起。

模具的底面被叶禾一点点抬起，红豆糯米糕也被一点点从模具里推了出来。

起初，刚从模具里探出头的糯米糕还是乳白色的，渐渐地，渐渐地，夹带着蜜渍红豆的那一部分糯米糕从模具里弹出了头。

叶禾把红豆糯米糕们从模具里都取了出来，然后拿出碟子进行摆盘。

一碟放六个，下层五个，上层一个，有红豆的那一头朝上摆放。红豆糯米糕在被叶禾装入盘中时，还进行了一些装饰。它们的头上分别被撒上了一小撮桂花干，增色又提香，简直是两全其美的法子。

【恭喜宿主成功制作：红豆糯米糕。】

【图鉴：红豆糯米糕。已经点亮】

对于系统的提示，叶禾选择暂时忽略，至于图鉴上的小红点，她打算留到之后一起解决。

装好盘的红豆糯米糕在叶禾的指挥下被送上了餐桌，这回叶禾没给自己留。至于原因，那就要问叶禾这次怎么把分量控制得如此正好，连一点边角料也不剩。

做到现在这个状态，叶禾觉得自己有些上头了，她忽然在脑子里对既定的菜品进行了替换。原本，叶禾是想最后熬个果酱凑个数。现在，她想再做一款中式糕点。

思考片刻后，叶禾心中对用于替换果酱的糕点有了想法。但是，现在她得去烤箱里把桃酥给取出来。

烘烤完成的桃酥轻轻松松就可以从大铁盘上取下来。叶禾直接拿来一个竹筐，把桃酥全都扫了进去。

之后，她叫来几个伙计，让伙计来当工具人。她先拿来一张油纸，捡了几块桃酥进去，然后把油纸折起来又用细草绳给捆了。

接着，叶禾把这一份打包好的桃酥抛给伙计，叫她照着样子把桃酥给包装起来。伙计包了几份后，叶禾又吩咐了桃酥最后的去向。她让伙计把桃酥放到门口去，送走客人的时候顺便给客人一份桃酥。

“这服务，简直完美。”叶禾心里想道。

【恭喜宿主成功制作：桃酥。】

【图鉴：桃酥。已经点亮】

【宿主，你这么搞，要不直接改名叫“缘来捞”算了。】

“你不懂，这叫取长补短。”叶禾回复系统道。

【你只是服务业的搬运工，是吧？】

“对对对，说得好，我们这叫超前的服务意识。”叶禾强词夺理道。

【你可感谢未来有个海某捞吧！】

“那可不是一般的感谢，我经常去消费，”叶禾转念一想，又说道，“咱能直接弄出个火锅来吗？”

【或许吧，但是你现在好像没那个资金和技术，吃个麻辣烫凑活吧！】

“好吧，迟早有天，我要在这儿开办‘缘来火锅城’。”一边说着，叶禾一边走向了食材库房。

约莫一盏茶的时间后，叶禾带着几根山药，一些红枣，以及一个月饼模具回到了厨房。

这第三样，便是在各个古装电视剧里都占有一定地位的“枣泥山药糕”。

至于叶禾为什么选了这一款糕点，其实还是离不开“简单”二字。

叶禾把红枣洗净，又给山药削了皮，然后一起放进蒸笼里蒸制。

蒸制完成之后，山药被碾碎成了山药泥。而红枣，被剥了皮取了核之后也难逃被碾成枣泥的命运。

叶禾把这两种泥分别做成剂子，然后按照山药，红枣，山药的顺序塞进了模具里。

接着，一按，一压，一倒，只需三步就能获得一个外表十分貌美的枣泥山药糕。

少顷，叶禾完成了全部枣泥山药糕的制作。

其实叶禾做得并不多不过就那么五个，几个人分一分，也就一人一个的数目。

为了避免大盘装少量显得有些不好看，叶禾特地找了五个小碟子，一碟一个，刚刚好。

“哝，午后小点心。”叶禾伸手轻轻敲了敲柜台说道。

姜默接过碟子，也不急着吃，说道：“你今日可是异常勤奋，这是第几样了……第四样，对吧？”

叶禾笑着摇了摇头，说道：“还有一样，你没见过，晚膳时再给你瞧一瞧。”

“好，到时请一定让我看看，是什么这么神秘，”姜默话锋一转，又说道，“今日做了这么多，累吗？”

“还好，”叶禾看了姜默一眼，而后垂眸盯着自己这块枣泥山药糕，说道，“在咱们这缘来居干活的，有哪个是轻松的？”

叶禾这回答，实在是让姜默不太好发挥。他看了看叶禾，说道：“大家都不容易。”

“其实我是最轻松的了，你看大家各司其职的。而我，爱去哪去哪，这走走那儿看看的，远没有你们这样辛苦，”叶禾啃了一口糕点，说道，“再说了，要是让我守着哪儿不许离开，一日两日倒还好，久了我可是会撂担子的。”

“嗳，可是，若没有你，哪来的缘来居，”姜默跟着拿起枣泥山药糕咬了一口，说道，“我们可全靠你的铺子过活的。”

叶禾向来是个思路跳脱的，姜默这一句话让她想起自己身上还有个任务。

“你想几个法子，我们把辣椒种子卖出去。”她身子略往前倾，用手撑着靠在了柜台上，说道。

“找几个贩子？”姜默回答道，他第一反应是把事情分出去做。

叶禾听了，摇了摇头，说道：“这种子，独独我们有的，我还是想从我们这儿卖出去，经了别人的手，一切就复杂起来了。”

“那不如，”姜默眼睛脑筋一转，说道，“就跟在缘来客栈时一般，在门口摆个摊子，把种子放在门口的摊子里售卖，再从伙计里找个信得过的，专门负责这个摊子。”

“这样听起来也还妥当，”叶禾伸手摩挲着下巴，说道，“暂时先这么定下来吧！”