第六章 土鳖 听说过捞拌菜吗
没一会儿，宋文见一个身姿挺拔四十来岁的短须汉子大步流星的走了过来，宋文弯腰拱手:“敢问可是王虞侯大驾？”
“嗯？你是楼子里面的小龟公？哦，是赵官人让你在这里等某家的吧？”
“正是，虞侯里面请！”
到了二楼，宋文喊了一嗓子……“赵大官人，贵客到了！”
屋里立刻走出三个人，赵慎言满脸堆笑带着碧桃施礼、春娘也梳洗打扮好了对着王虞侯抛了个媚眼！
王虞侯似乎有点局促，还礼之后便和赵慎言一起入席端起酒寒暄起来、春娘顺势和碧桃两个劝酒喂果子挤挤擦擦的玩起青楼几千年都不厌烦的诱惑套路。
宋文到厨房去催菜，一进屋就看到手脚麻利的马百业正抱着胳膊对另外一边的黄脸厨子开启嘲讽模式……
“我呸，什么玩意儿？就这玩意也敢拿出去现眼？你说你拿一份厨子的月例亏不亏心？”
宋文一看，四盘热菜香气扑鼻、另外四碟素菜就有点寒酸了……一碟子豆芽，一碟子花生。还有一盘炸豆腐一盘炒青菜！
宋文摇了摇头，招呼另外一个小龟公明哥儿赶紧先上菜再说。
不过旁边一只木盆让宋文多看了几眼，不是别的，里面居然有几块白色的冰块！宋文想起来，这应该是专门用来冰镇葡萄酿的……
果然，赵慎言和王虞侯对这几个素菜不以为然，一点兴趣都没有。
宋文突然盘算了一下，笑着对赵慎言说道:“赵大官人，咱楼里对这些素菜有个新鲜吃法，大官人要不要试一试？”
“哦？什么吃法？”
“天下独一份儿，捞拌素菜！”
“故弄玄虚的玩意儿，来一份儿！”
“好嘞！”
宋文奔到后厨，没有一下子和两个厨子交实话，直接推说是客人让如此整治素菜的……两个厨子不以为然的撇了撇嘴，嫖客安排做菜？狗屁……喝花酒喝傻了吧？
宋文不以为然的找了个大海碗，然后把冰块砸下来一些放在碗底，再倒进些清水，然后把盐巴和香醋胡麻油倒进去一些……没有辣椒有些遗憾，不过还有黄糖可以调剂一下口味！
“这是什么玩意儿？乱七八糟的，是汤吗？哪有往汤里加冰的！”
宋文懒得搭理他们，又去寻了一些烫好的蔬菜豆芽摆在另外一只大海碗里面，萝卜丝、春笋丝还有泡发好的木耳全部切丝。这些食材摆成花朵形状之后、宋文利落的把菜丝倒扣在那盆装着冰镇糖醋口汤汁的海碗里面……
几个厨子全都挤了过来，大眼瞪小眼的看着宋文……“好奇怪的玩意儿，这是客人交代的？莫不是哪家的厨子来喝花酒了？”
“怕不是白樊楼或者高阳正店的大厨？也就他们有钱来喝花酒了……这是他们新整治出来的菜谱吗？”
“不应该啊！世面上还没有这样新奇的菜色呢！糖和醋入冷水也能吃？”
两个厨子眼巴巴的看着宋文，宋文笑了笑随手夹了一点菜丝放在旁边的碗里，然后又倒上一点汤汁……“客人就随口说了一下，这也算是我自己做出来的！”
“你？你会做菜？”马厨子刚要发火，就看到旁边的黄脸厨子夹起一筷子菜就放在嘴里……
“呃，嗯？好清爽啊！酸甜爽口，菜丝居然很爽脆……有点意思！不错啊！”
马厨子急忙抢过菜碗尝了一口，立刻就是一愣，那黄脸厨子立刻夺过菜碗骂道:“马百业！你可是做荤菜的大厨子，这素菜跟你有啥关系？”
马厨子立刻明白过来，这是一门全新的手法，是可以让一个厨子多一块新招牌的资历！
两个家伙又开始吵嚷叫骂，宋文则端起托盘一溜烟的跑出去了。
果然，春末时节已经让人有一些燥热感了，再加上喝了酒水、旁边还有窑姐儿在撩拨心弦……口干舌燥的男人们吃上一口捞拌凉菜立刻就是一阵舒爽！
赵慎言惊讶的品评夸赞了一番，然后又惊讶的指着宋文问道:“你是说，这菜色是你想出来的？”
“当然了，大官人以前可曾在别处吃到过？”
“确实没有，有点意思！赏你一吊钱……”
“谢大官人赏！”
宋文出了房间，伸手招呼另外两个小龟公过来，然后一人悄悄塞了几枚铜钱、又在他们两个耳边交代了一番……
明哥儿两个拍了拍胸脯一溜烟的各自去做事了。
几个年纪大资历老的茶壶负责在一楼招呼客人，三楼上面是雅间包房最贵的去处，也是由几个茶壶看顾。楼上楼下六七桌花酒，最后几乎都被几个小龟公送去了一份儿捞拌素菜……
大受欢迎！
一个地位最低的小龟公，奇思妙想创新出一道新菜，其实也算不上什么大事，可夜里子时……几桌花酒都已经散了场，留宿的客人也都跟姐儿们进了卧房。吃喝的帐可以算一算了……
只要客人吃喝得高兴，管账茶壶就可以多加些钱，记花账记花账这个词就是从这里来的！上上下下一笔带过，只要客户满意就行。
老鸨子打了个哈欠，问道:“今日花酒流水收了多少？”
大茶壶一弯腰:“回大娘子，一共七十二两零四百五十文！”
“许是比昨日多了些？”
“是多了些，只多了一桌花酒，但却多赚了十几两！”
老鸨子皱了皱眉:“说什么文哥儿那厮在厨房随手做了个什么捞拌素菜，客人都很喜欢？”
大茶壶道:“可不是嘛，那菜小的也尝了一口，确实酸爽可口很是下酒！挺不错的……”
“哼，厨房那两个废物……就知道成天斗气，还不如个碎催的小龟公！把那个宋文叫过来……”
宋文忍着睡意站在同样一脸倦容的老鸨子身前……
“那菜色你是从哪里学来的？”
“听一个客人随口一提，小的又添了些材料，就随手做出来了，算不得什么大事……哦，客人吃得高兴赏了一点铜钱、我已经给了冯嬷嬷！”
“嗯？冯氏！滚过来……”
老鸨子的老狗腿冯氏赶紧从门外进来，施礼说道:“大娘子勿恼，老身是没逮到机会和大娘子说……钱在老身这里放着呢！”
老鸨子白了这贪财的老狗腿一眼，指着宋文道:“这一吊钱……就算楼里赏你了！另外，若是你能多想出些菜式来，以后你自己得来的赏钱就全部归你自己花销！明白了吗？以后……剩下几个小龟公都归你支使，好好做事我不会亏待你的！”
宋文一听心里是破口大骂……老不死的老鸨子！黑心肠丧良心，这也叫赏赐？合着紫萱楼拿自己的新菜色赚了钱，然后自己却一文钱都得不到？就把自己赚来的小费留给自己就算赏赐了？
nnd……这被人攥着卖身契就是特么受气啊！
“小的多谢大娘子！”