第064回 牛排西餐和红酒（上）
第064回牛排西餐和红酒（上）
萧辰很快就回来了，小蚊子也已经杀好了牛和鹿，正在清理。
“小帅，你看看是不是这样的餐具？我朋友那里一共八套都被我带过来了，还有这样的酒杯。”
冷炫一看，嚯，还真不错，酒杯就是玻璃高脚杯，刀叉竟然还都是银器，这个精灵王果然真不是一般，要知道这里银子比金子稀有，比金子要贵上许多，金银是这个热血大陆的法定货币，但是硬通货却是天阳晶石，这种晶石可以提炼天阳丹。
“嗯嗯，差不多很相似，就是如果这刀的带锯齿的切肉更方便点！大哥，你今天宴请的有几位朋友啊？”
“你们两位，加上大哥、二哥、四弟是五人。也邀请师姐的，但是不知道师姐回不回来？唉，这种场合她不会轻易过来的！”萧辰说着似乎很泄气。
“嘿嘿，没事，大哥可以多去看看，女孩就是要追的，一定要坚持到底！”
“嘿嘿，看到你们大哥是好羡慕啊！”
“大哥才是我的榜样啊，你们让我们才是好敬佩呢！”
“老爷，这鹿肉和牛肉，要那些肉？”小蚊子上来问道。
“小帅，你说应该用什么样的肉？”
“牛肉，就用里脊肉，比较嫩。鹿肉，就用鹿腿肉做鹿肉串做烧烤！”
“好，就按小帅说的做，走，小帅，我们去厨房，你来指点我们做菜。”
“哈哈，我只会吃，除了烧烤我还没有做过其他的饭，只会理论上的！第一次先做下试验，要允许失败，如果不好，就再加紧研究改进！”
“当然当然！”
“我觉得，每人一份黑椒牛排，一份辛料鹿肉，一份水果蔬菜沙拉，加上相配的蔬菜，每人半杯酒，一杯果汁或者牛奶。浓汤每人一份，甜点估计这里没有，不过这些我想就足够了。黑椒牛排配绿色红色蔬菜，辛料鹿肉陪生菜叶。这些都是西餐的吃法，让你们体验下，以后还可以做成火锅，麻辣的川菜，潮汕菜，鲁菜，徽菜，淮扬菜等各种风格各种菜系的菜。那也更有一番风味，那才是大家真正的美食！大哥，你说怎么样？”
冷炫说完西餐，就说了其他的中餐各菜系，主要就是怕西餐不符合这些人的口味，不能吸引他们，以后还可以用其他的他们没有见过吃过的菜来吸引他们，既然萧辰那么爱吃，那就用吃和他交朋友吧，冷炫想绝不能让这个难得的高人就此错过，这样的高人会更好的帮助自己修炼，他以为萧辰把他当朋友主要就是因为吃。
“好好，就按小帅说的来做。”
萧辰亲自穿上围裙，洗手动刀，而不是让一旁的小蚊子、小蝴蝶来动手。这让冷炫多少有点意外。
“先把黑胡椒磨成粉，小茴香叶、大茴香、葱花、姜丝、花菜、胡萝卜、青红辣椒、淀粉、料酒、木耳、菌菇备好，要是喜欢鸡蛋，再准备几个鸡蛋。”“小茴香叶、大茴香下锅、胡椒粉少许、盐、水少许下锅，锅开入水淀粉。成糊状，出锅，拣出茴香叶和大茴香，入碗待用。”
“花菜、胡萝卜，分别淖好捞出，放少许油，爆下葱花姜丝，放上青红辣椒木耳，稍微翻炒一会，再放入花菜、胡萝卜，加少许盐、调料翻滚下，出锅！这是牛排的配菜，当然也不一定就是花菜和胡萝卜，喜欢什么青菜都可以，只要淖一下，熟了即可，也不一定在要炒一边，放上其他酱汁或者刚才做的黑胡椒汁一样非常美味。”
“这个牛排是最主要的，用平底锅，先入油少许，切一片牛肉，不要太厚，在水淀粉中过一下，可以保持牛肉的滑嫩，油热入锅，六成熟翻面，撒上少许细盐、黑胡椒粉，总共七成熟出锅。装盘，摆上配菜，倒上黑胡椒汁！”
“喜欢吃鸡蛋，趁锅热，再煎个鸡蛋，单面还是双面个人爱好，然后一起装盘。好了，这一份牛扒就做好了，小蚊子，倒上一点酒，让大哥在餐厅去品尝下吧！”
冷炫一步步按着他以前在另外一个世界看到他妈妈曾经做牛排的步骤和方法，还有融合在西餐厅看到那些铁板牛排的厨师服务员现场的做法，指挥萧辰做牛排。那萧辰不但是的个吃家，还是个顶级的厨师，那刀功，那用锅控火的娴熟，都让冷炫看的目不暇接很是吃惊。很快萧辰就在冷炫的指点做好了一份牛排。
他们来到餐厅，萧辰让冷炫先品尝，冷炫也不客气要来刀叉，先切了一块品尝，整体的味道不错，和以前在那边世界吃的差不多，不过这牛肉却更香，只是稍微过了点七成熟，有那么一点老，配菜什么的，感觉比在西餐厅吃的要好上许多。
“嗯嗯，肉香，又滑又嫩，胡椒汁也正好，就是稍微有那么一点老，下次再稍微控制到七成熟一下，就更好了，第一次就能做出来这好的牛排，大哥，你真是神了。来，大哥右手拿刀，左手拿叉，你也来尝尝！”冷炫点评之后，很是满意，就教萧辰怎么用刀叉去吃牛排，这也是他们为什么先让冷炫去品尝的原因，因为他们不知道怎么用刀叉，怎么吃西餐。
萧辰学着冷炫的样子，也切了一小块牛肉，插起放在嘴里咀嚼，果然，那是一种他从来没有体验过的牛肉的新奇的味道，既不同于烤肉，也同于炒的，更不同那些炖的煮的。那种小块吃起来，嫩嫩的滑滑的感觉十分爽口又十分的香。他顾不得去评价，就又连忙切了一块送入嘴里。不住的点头，露出一种兴奋的喜悦。
“嗯嗯，真是不错，没有想到牛肉还有这种做法这种吃法，真是太嫩了太香了太好吃了。特别是用刀叉这样吃起来，更是有种特别的感觉特别的风味！小帅，你是说，如果再嫩点，口感会更好吗？”
“是的大哥，火候再轻一点，会更滑更嫩。”
“好，那马上我们再试验一次，一定要做得达到你的要求才行！”
“大哥，先别急，想必你的客人还要待会才能过来，有的是时间，你再吃一块，然后吃点配菜品点酒，看看如何？”
“好！”
萧辰按照冷炫的说法，又继续品尝，果然，当就和牛肉同时在嘴里的时候，那种感觉是他从来也没有体验过的一种美妙，直吃的他是在不停的点头。
“不知道大哥这里有葡萄酿的酒吗？如果有上好的红酒相陪，那简直就是难得的美味了！”
“哦？这吃牛排喝什么酒也有讲究吗？红酒和这牛排最搭配吗？”
“是的，红酒是葡萄酒的一种，上好的红酒十分珍贵，这上好的牛里脊有了，不知道大哥这里上好的红酒有没有？”
“是酿过一次葡萄酒的，只是好多年没有喝过了，小蚊子，把葡萄酒找出来，让小帅品尝下，是不是他说的那种红酒。”
一会，小蚊子十分吃力的搬来一个大酒桶。
“你个笨蛋，你倒一杯，拿过来不就好了，把一桶都搬过来，你不累啊。嘿嘿，快倒一杯给我二弟尝一下。”
“要放在高脚杯里。不但要品尝，还要看它的色泽。”冷炫递过去一个杯子，就在小蚊子打开酒桶的那一瞬间，冷炫就问道了一股浓浓的酒香，那是一种带着甜味的香气，冷炫十分喜欢，知道也定是好酒。
“小帅，你先尝尝是不是你要求的那种红酒，这葡萄酒酿好后就喝过一次，已经封了一百多年再没有尝过了！”
小蚊子，给冷炫舀来一杯，冷炫晃了几下，色泽红润诱人，尝了一下，那种甘醇绵柔沁人肺腑，果然是难得的好酒，反正那口味正对冷炫的感觉，其实冷炫也没有喝过多少的红酒，在西餐厅喝红酒，要的就是那种气氛那种感觉。
“嗯，还不错，虽然自酿的没有那么纯净，但是口感很好。来，给大哥来一点，让他品品一边吃牛排一边喝红酒的感觉。”
看着冷炫享受的样子，那萧辰都有点迫不及待了，而那一旁的小蚊子、小蝴蝶还有苏沐月几乎都要流出口水了。萧辰又吃了块牛排，品下一口红酒，一边咀嚼一边眼珠子乱转，不住的点头。
“嗯嗯，果然是更加美味，那种感觉让人无法言喻，好吃好吃，来来，小美、小蚊子、小蝴蝶，你们也都尝尝，右手拿刀左手拿叉，以后也要学着做出来这样的美味，真是太好吃了，这种吃法也真是太有格调了。”
“唉，这样的美味，外面是找不到的，也只有在大哥这里才能有机会过瘾啊！以后我要是想吃了，大哥一定要把我接过来好让我过过瘾才行。呵呵，走，大哥，我们再继续探讨怎么改进，还有辛料鹿肉卷生菜，果蔬沙拉，鲜榨果汁，菌菇浓汤。样样都要做的精致，这才叫西餐。”
“这个叫稀餐？”
“嗯，是经过改良的西餐，其实还不地道，但是更适合我们的口味。”
“稀餐，确实很稀奇。”
“呵呵，大哥，是西方的西，不是稀奇的稀。是西餐，不是稀餐。”
“管它叫什么餐呢，反正好吃就是稀奇，哈哈，反正是稀奇又好吃。”
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