23,田园综艺第二期
李溪芩是很忙。因为微笑田园生活第二期录制又开始了。
这次来到了云南的茶乡,做一个标准的采茶农。
嘉宾们需要每人制作一斤茶叶。从采茶,到晒茶,炒茶,制茶全部亲力亲为,采茶机,炒茶机,那是不存在的。
坚决杜绝任何偷懒的可能性。
……
“宋老,您再考虑一下?”
“我不去,一群明星的娱乐节目,哗众取宠,简直就是侮辱制茶的艺术!”
老人皱着眉头,狠狠拒绝。
“话也不能这么说,”茶会的工作人员劝道,“也不是所有的节目都是这样,现在就要许多节目是传扬传统文化的。s宋老您不是想传扬制茶的传统工艺,让更多的人了解并学习吗?这也是一种方法!”
宋老犹豫了,这确实是他心中所想,现在的人越来越借助机器的力量,他害怕有一天传统的制茶工艺就会失传。
“好吧!”他望着手中的茶盏,最终同意了!
“但是我有一个条件……”
……
剧情卡。
【遥远的云南茶乡,有这样一个小山村,世世代代以采茶制茶为生。
只是随着时代的发展,越来越多的人嫌弃传统的制茶工艺费时费力,所以改用机器制茶。
只有一户人家还一直以手工制茶为生。
这户人家男主人姓秦,女主人姓李,他们还有两个儿子一个女儿,都传承了这项传统工艺!
他们每天的生活就从采茶开启……】
“阿妈阿爸,上山采茶咯!”小女儿婵儿活泼可爱,扎着两根马尾巴辫儿,穿着当地民族服饰,说不出的可爱。
“妹妹我来咯!”大儿子小壮长得憨厚雄壮,背着箩筐跟着妹妹往前走。
“大哥,小妹,等等我。”
二儿子小帅是村里的阿鹏,又勤劳肯干,一出门就赢得了金花们的仰慕。
秦爸爸和李妈妈跟在儿女的身后上了山。
李妈妈一看就是采茶的好手,一双巧手上下翻飞,速度惊人。
秦爸爸在短暂的不熟练期后也加快了速度。
二儿子小帅不但人帅也能干,让小众小金花们春心萌动。
小金花婵儿年纪小虽然动作不太熟练,但是重在耐心乖巧,旁边的阿鹏哥都在偷偷帮忙。
大儿小壮就有点笨手笨脚,采茶的细致活有点不适合他,但是他能说会道,哄的旁边的老阿妈们开开心心,往他篓子里塞了好多的茶叶。
就这么采了好几个小时,一家五口才背着满满的茶叶篓子回了家。
“芩妈,这些够了吗??”罗维纳感觉自己名正言顺可以叫芩妈的感觉好爽。
“一斤茶叶大概需要五斤的新鲜叶子,我看可能还不够,没事,不够的话我们明天早上再去采!”
“芩妈你怎么什么都会?”
姜婵简直星星眼。
“你是不是还会制茶?”秦江南也很诧异。
李溪芩点头:“我以前制过家里的绿茶,但是普洱的制茶方法应该是有所区别的。听说这次会请一位制茶大师过来,我非常想跟他学习学习!”
曹灿:“嗯嗯,我也想好好学学。”
“真乖,饿了吧!芩妈给你们做吃的去!”
“芩妈我要吃包子!”罗维纳一听到吃的其他都顾不上了。
“发面来不及了,给你做肉饼?”
“好啊!”
……
滋溜……副导演感觉自己口水快流下来了。看了看贾导,很好,面无表情,不愧为贾导。
其实,贾导在深深地困惑。
“李溪芩为什么这么能干?难道她是被演艺圈耽误的农业大师?”
“这……也许是凑巧吧,她小时候在家割过麦子,采过茶也是有可能的!”
副导演没什么底气地说。
“没错,那下次选一个离她家环境远点的方案!哼,我就不信难不倒她!”
副导演:……
导演,您重点是不是错了?
……
“杀青之后就是揉捻工艺,这是普洱制茶的关键,记住了……揉捻需掌握“老叶热揉、嫩叶冷揉、老叶重揉、嫩叶轻揉”的原则而且不是一次性完成的,需要进行复揉。而“复揉”的目的,实际上是对第一次“自然接种”的补充,目的是使普洱茶初级氧化完成得更为彻底。
热揉捻的茶叶,汤色浑浊,呈黄绿色,入口有燥感,水路略粗。两种方式揉捻出来的茶叶呈现的汤色完全不一样。冷揉捻的茶叶,汤色透亮,呈黄绿色,入口后汤香,水路极其细腻……”
宋老一边讲一边看着五人的状态,那黑壮小伙一脸茫然,完全听不懂的状态,那小姑娘也是一副努力听但是没懂的样子。高一点的男人皱眉思索,那个小帅哥倒是频频点头,看来有所领悟,听得最认真的是这个漂亮姑娘。一直很认真得听着,看着,有时候还一副恍然大悟的模样。
宋老觉得她根本不懂,做出一副认真学习的假状。
但宋老还是很有敬业精神得完成了他的教学环节,甚至亲自动手操作了一遍。
“看懂了吗?”
“看懂了!”李溪芩点点头,跟绿茶的制茶工艺有所不同,但却也异曲同工,并不是难事。
“哦?那你试试看?”
宋老微笑,心中却想着等会要在合理的范围内嘲弄一下这个说大话的小姑娘。
只看了一遍,就说学会了,现在的小姑娘是吹牛不打草稿吗?
然而很快他就震惊了。
程序丝毫不差,杀青和捻揉的手法也很熟练,仿佛练过千百次一样。
“你……你学过制茶?”
他绝不相信她是第一次学。
“小时候学过,不过我只制过绿茶!”李溪芩不好意思道,“第一次制作普洱,不太熟练,还请宋老师多多指教!”
“好好好……”宋老有点激动,“你已经做的很好了,只是有些地方还可以稍微改进一些!”
宋老一改刚才的高冷,拉着李溪芩开始说话。
被撂下的四人:……
“宋老师,我们还要制茶呢,要不要您先看看他们的?”
宋老:行吧!
看完之后:小帅哥的还可以!但还是欠缺天赋。这位阿爸完全靠记忆,太僵硬了。小金花,算了,玩玩就好!壮阿鹏,辣眼睛,糟蹋了茶叶了。
就是你了!李阿妈!