24 开始创业
想起前世靠麻辣小龙虾发家致富的人可是数不胜数。正好，这里的人都不懂得这个东西的奥妙，就让我做第一个吃龙虾的人吧。
白翩翩见着他们捉虾的网子里，大约有二三十只小龙虾。就对工人说：“把这些送到厨房去。”
“夫人，这玩意儿没什么滋味，我船上有刚捕的河虾，那个才鲜美呢，我给夫人拿去。”庄上人倒也朴实。
“不用了，这个硬壳虾我自有用处。”白翩翩说完就风风火火的来到厨房。
白翩翩前世小时候过的太苦，长大以后物质条件好了她彻底就是个吃货，什么好吃的东西她都不想放过。她依稀记得前世火爆的龙虾做法无非十三香、麻辣、蒜泥，后来又有一种冰镇的花雕龙虾，味道也不错。只是不知道这个年代配料齐全不齐全，能不能做出这样的口味。
果然进了厨房才发现这个世代还没有十三香、孜然、胡椒粉，这些调料估计是还没从西域传播过来。蒜头倒是已经有了，白翩翩决定做个蒜泥龙虾。
其实白翩翩做饭也是一把好手，此刻她先整理了一下衣服和头发方便自己发挥厨神实力。然后捏起一个龙虾的头尾相连部位拿刷子刷干净腹部和头部，再用剪刀减掉虾須和虾腿。示范好了就让下人按照这个方法处理龙虾，接下来是制作蒜泥，拨好的蒜剁成蒜末，取锅热油，下三分之一蒜末炸至小火炸成金黄，接着再放三分之一蒜末，待第二次的蒜末也色泽金黄再放入最后三分之一，转大火片刻关火捞出，蒜泥酱就做好了。
这时龙虾也处理好了，热油下锅，先煸炒片刻，接着放入盐、糖、蒜泥酱，适当的水和米酒。稍微闷煮一会儿，龙虾的鲜和蒜泥的香在锅内交织，米酒让他们完美的调和。待快装盘时最后再撒上少许新鲜的蒜末。
一番操作，看的人目瞪口呆。紫鹃说道：“小姐，我是不是在做梦？我这辈子居然能看到我家小姐做饭，真是不枉此生了。”
白翩翩笑着说：“有些事情就是这么无师自通，天才就是天才。”哈哈一笑，揭过此事。
二三十只龙虾烧完也就一小盘。大家闻着味道都馋的不行，孩子们也跑到厨房来凑热闹。张梅是女孩子不好意思先开口，倒是白家两个小侄子，伸手就抓了来吃，白翩翩也不制止，龙虾嘛，就要用手抓着吃才过瘾。
蒜泥龙虾味鲜肉弹，俩人吃完之后，瞬间感觉口腔充满了蒜泥的辛辣和龙虾的鲜甜。复杂的口感从口腔奔腾到脑海，纷纷大呼好吃。不由自主的又伸手去抓下一只。
白翩翩给每人都分了一只，这一尝之下大家纷纷觉得这东西真好吃啊。众人大快朵颐，一会儿就吃完了，白翩翩找来了庄头，她心里有了一个大计划。
“老奴参见夫人。”庄头见这么晚白翩翩唤他前来，还以为是下面的工人做了什么错事惹怒了主子，此刻心里很是忐忑。
“姜庄头，你可认识此物？”白翩翩指着吃剩的龙虾壳子问道。
“此物是水中常见的硬壳虾，虽说会危害水中作物，可工人们都已经时常清理，必非他们玩忽职守啊。”庄头以为白翩翩是要兴师问罪呢。
“不不不，我想问你，此物可能大批量养殖？”
“这个......倒是没试过，不过应该也不难。我们时常抓捕，水塘里却也每年都有，可见此物繁殖很快。”
“这样，你带几个信得过的人，在我们那个小一些的池塘试着养殖一批，一个月后给我报告。记住，只能选卖身契在我们白府的人做这事，还得告诫他们此事一律不许外传。”开玩笑，这东西白翩翩课可是要做独一家的，在没赚到钱之前决不能泄露风声。
“是，老奴一定安排可靠之人。”说罢就下去安排去了。
白翩翩前世也只是会吃，至于怎么养殖，还真不清楚。不过这庄子上的人都是养鱼养虾的老手，相信不久就能摸清习性。
而且这玩意就是吃个新鲜，今年如果来得及还能火一把，到了明年估计大家都能养殖了也就不稀罕了，所以现在一定要保密。
至于缺的那几味调料，哪天让二哥的商行去外邦寻一寻，应该也能占的一份先机。白翩翩越想越开心，有了钱自己的腰杆子就更硬了，张大胡子要真的反悔了，自己就跟找个理由他和离，然后周游列国，做个逍遥快活的小阿姨。
白翩翩越想越美，忍不住笑了起来，把王嫲嫲她们都笑的莫名其妙。强忍着笑意，安排着各人安歇了。
一夜好梦，一大早起床继续带着孩子们绕着湖边跑步锻炼。看见小一些的那块水域边庄里人已经开始隔起了一块块的网域，准备养殖龙虾了。
庄头见了白翩翩，见了礼之后就请教道：“夫人，老奴冒昧问一句，这硬壳虾都是我们下人乱叫的名字，夫人叫我们养殖，能不能告诉老奴这虾到底叫什么啊？”
白翩翩本想告诉他就叫龙虾，又想到这封建社会叫什么龙的可能会犯了忌讳，想了一下回到：“这东西叫虾奈尔，以后我们大量养殖成功了就开个虾奈尔专卖店，你们都可以做柜哥、柜姐。”
“跪哥？跪姐？这虾奈尔还要跪着才能卖？”老庄头给弄的更糊涂了。
“哈哈哈哈，到时候你们就知道了，现在就好好的帮我养殖这虾奈尔，有了收成，重重有赏！”众人听说有赏，纷纷谢过白翩翩，干的更起劲了。
早饭厨房给他们准备了莲子粥和新鲜鱼肉饺子，几个人锻炼完了饥肠辘辘，又是一顿扫荡。
吃完早饭白家两个孩子拿出了准备好的书籍开始了每日雷打不动的功课，朗朗的读书声传到了屋外引得张梅张辰姐弟羡慕不已。
白翩翩见他们的神情，心内知道他们对读书识字也是很渴望的。
“梅姐儿、辰哥儿，你们想读书吗？”
姐弟俩睁大了眼睛认真的点头。
“那你们可知读书识字到底为了什么？”
“读书可以考取功名，还能著书立传、扬名天下。”嘛梅姐儿说。
“读书识字可以知道很多事。”辰哥儿毕竟小一些，说的含含糊糊。