第36章 第36章

两人买的太多，怕村里的人议论，赶着牛车绕的远路，这**鸭鸭的吵了一路，这才到了家。

家中的几个嫂子都在，苏然让帮忙鸡鸭杀了，把鸡胗取出来准备等会一起下锅卤。猪下水用草木灰使劲的揉捏，清洗的干干净净。

苏然又将地窖的松花蛋和咸鸭蛋取了几个出来，看看这一个多月的成果怎么样子了。

灶房里，苏然站在一旁看着二嫂炒菜；“在倒点，在倒点。”连续说了好几次，这才让苏然满意。

苏二嫂看了一眼苏阿娘脸色，这小妹煮的的东西为啥那么好吃也是有原因的，她这一盘菜的油都能够好几天的了。

油锅烧热，将配料倒了下去放一些辣椒酱油火冒的老高，将配好的菜倒下去翻炒，等菜熟了在盛出来，这一盘色香味俱全的火爆猪肝就已经做好了。

几个嫂子轮流做，苏然在一旁指点。锅中的卤味已经开始冒出香味。

三个侄子被送到书院后，家里只有小七一个人孩子，早就知道今天要做好吃的，小七没出去找小伙伴们，一直围着家里的灶房转悠。每做出一盘菜，苏然就会让他来尝尝，只要是肉他都喜欢，吃的见牙不见眼。

中午苏家的餐桌上，大大小小的弄了十来盘菜，让家里人都尝尝谁做的好吃。最后胜出的居然是苏二嫂，她被苏然说了好几次后，舍得放油放料这味道自然就好了。

大嫂炒菜不行，但凉拌菜也弄的不错，最让人喜欢的是苏然的卤味，平时看不上的猪下水和鸡脚鸭脖的，卤过之后别有一番风味。尤其是那老鸭爪，真的是越啃越香。

除了家常菜，还让几个嫂子学了几个硬菜，准备准备就要开业了。

苏然腌制的松花蛋和咸鸭蛋特别成功，打开松花蛋里面流着黄油，得到家中的好评。

上次鸭蛋没收购多少，苏然准备给书院的三个小的送一些去，顺便也给鸿福酒楼的掌柜和张管事送一些，也算感谢他的知遇之恩吧。剩下的就留在饭庄里面买。只是这是新鲜的吃食，不知道卖的怎么样。

家中田地侍弄的差不多以后，苏大哥带着两兄弟和三个小辈们回了码头，铺子上有些家具需要做他去也能去搭把手。剩下的就几个是去码头上做工的，想着也离入冬也还有两个来月的时间，给家里挣点过年的钱。

几天后，苏大哥让人带回消息，说铺子已经弄好了，就等他们上来一起看看。

这消息传来，让苏家老两口高兴的不行，这可是家中大事，立即让三哥套上牛车去镇子上。

马车来到铺子外，以前的杂货铺的招牌已经拆除了，改成苏氏饭庄了。

这才刚到门口，苏阿爹连忙说了好几句：“好好好。”随后跟着苏然在饭庄转了一圈后，这好字就没停下来。

多好的楼啊，还是那种两层楼，以后就时咱家的了，想想就觉得太高兴了。

不只是苏老三两口子，就连几个嫂子也笑开了花。后面那四间房，苏大哥早早的收拾了出来，每个房间都配好了家具也铺好了床。新的家具新的床，寓意着苏家新的开始。

找个了算命先生挑选了个好日子，苏家人决定两天后开业。

苏家人在镇上没几个认识的人，苏然想了想还是给鸿福酒楼的掌柜和张管事送了请帖，请他们来参加他们饭庄开张，顺便把腌制的鸭蛋给他们每人送了三十个，让他们尝尝鲜。至于他们来不来，就不得而知了。

开业前夕，苏家人将铺子里里外外全部打扫了一遍，还将开张所需要的东西全部买齐。

夜里，苏然会站在二楼看来往的船只，只见一艘艘船来来来往往，虽没有白天的多但也不少，让她觉得晚上开个夜宵店也是可以的。

镇上的城里有宵禁，不过码头上倒是没有这些，这夜宵摊子应该可以开起来。

开业这天，苏大哥买了鞭炮又请了舞狮在门口表演了起来，他们也换上了新衣服站在门口，迎接着客人的到来。听着鞭炮声和周围人鼓掌的声音，苏阿爹站在门口笑开了脸。

家中手艺最好的是二嫂，她今天就是大厨了。眼看着要到中午的时候了，二嫂开始紧张了。

“小妹，我也就给家里做过饭，可没给别人做过啊。”苏二嫂心慌的不行，感觉整个人都在发抖。“不行不行，还是小妹你来把。”二嫂将身上的罩衣取下来想给苏然戴上。

苏然抓住她的手：“二嫂没事的，你看你在家里就做的挺好的，家里怎么做就怎么弄，我相信你的厨艺的。”

她还没心慌完，这边临时充当小二的小三就跑了进来，“阿娘，有人点菜了。青椒炒肉。”飞速的将菜报完之后，小三又回到饭堂了。

“二嫂，我相信你。”苏然为她打气。

连着报了好几个菜名，这会子不上也的上了。二嫂系好围裙，开始炒菜。苏然站在一旁偶尔指点两句，像是吃了一颗定心丸一样。

后来越来越忙，就连苏然和大嫂也开始炒菜，整个饭庄充满了热闹的喧哗声。人有出有人进，苏家人累并快乐着。

干体力活的人最重要的是肚子里要有油水，不然就没力气。苏氏饭庄走的是平民路线，很多都是几个关系好的脚夫一块儿来吃，三五人叫上两三个菜。苏家人用料足，而且每桌还能送碗骨头汤，混着米饭就能吃个饱。

等送走最后一批客人，已经是末时了，苏然锤着自己的腰走了出来，忙起来的时候不觉得，忙完感觉整个手都是软了。从第一个客人开始，他们就不停的炒菜颠勺，感觉两只手都抬不起来了。

不过还是比较庆幸家里人多，不然今天可忙不过来。

没人后，他们将店门一关，全家人围着桌子坐在一起，准备数一数今天中午挣了多少钱。

当苏老大将抽屉里面的倒在桌上是，“哗啦啦”的铜钱声撞击着桌面是如此悦耳。

挑开那些碎银子，苏然他们一个个的数着铜钱，一边数着一边裂开了嘴。

“一、二、三、四五百五十六”

加上碎银和铜钱，快有五两银子了。除开成本差不多能赚二两的银子。

二两银子，整个苏家一年也才用□□两银子，这可是家里好几个月的嚼用了。这还只是中午的，晚上算少一些也能挣个一两银子，这一个月就是九十两银子了。

苏然在心中默算了下，这还没扣除人工成本呢，炒菜用的油都是家中带来的，扣除这些赚的还是开业的，每年应该能存一些银两。