第二十二章 火炉面包（中）与鲷鱼烧（上）和

浑身都快被汗水湿透的小林从水稻田回到家中，最先感受到的就是扑面而来的一股热浪。

但紧接着就是一股干爽的空气。

“啊～～～屋子里已经干燥好多了啊，那就再接再厉，热一回就尽可能把湿气清除干净！”

小林脱下外衣后先又给火炉填了些木柴。

随后，小林就马上跑进来了浴室。

不一会儿，小林就再次只围着浴巾出来了，这次是一个绿色的，之前那个蓝色的浴巾已经晾上了。

换好衣服的小林从二楼下来。

看着不断透出火光的火炉小林突然有了一个想法。

“我可以用火炉烤一个烤箱做不出来的尺寸的面包哈！”

说做就做，小林首先从中午取荞麦面的地方又取出来一个小号的面口袋，里面是密封包装的一个一个的小面袋子。

这么做虽然麻烦且成本上升，但是为了不让面粉受潮，也只能如此了。

小林的面粉是从隔壁的更大一些的镇子里买回来的，稻禾镇还是太小了些，商品无论是种类还是数量都不尽人意。

所以谷间村的村民一般都喜欢隔上一段时间就去隔壁镇子的大型综合超市去购物。

而且那里买的东西越多，优惠力度就越大。

说到面粉，不仅小林的是买回来的，整个谷间村大家的面粉都是购买的外来的面粉。

因为整个谷间村的气候不适合小麦的晾晒。

小麦的收获季节正好就是多雨的时节，小麦根本无法晒干，所以也就无法保存。

之前小林去田地的路上和碰到的长辈聊过这件事，小林一开始很疑惑，长辈则告诉他这个原因。

“最初粮食增产的时候大家都种过一段时间，后来发现无法晾晒，慢慢的也就都不再种植小麦了。”

所以现在大家要用面粉的话都是直接买现成的。

小林首先拿出一个木盆，接着分别倒入适量的面粉，糖和酵母。

酵母小林是用一个玻璃瓶子装着的，里面盛放着黄褐色的粉末。

最后再倒入适量清水开始和面。

可能是小林天生就比较适合做面点吧，在以前小林比较瘦弱的时候他就学会了如何使用那股巧劲儿来将面团揉的更好。

现在每天都在干农活的小林身体也变得强壮了，力气也上来了，所以现在揉起面团来就更是得心应手。

“其实在我看来小麦粉十分适合在家自己制作面包，因为使用小麦粉揉制做面包的面团时，即使揉的不好，对最后的成品也不会有太大的影响。”

在面团揉好后，小林在木盆上覆盖了一块较为潮湿的屉布后，就放置在桌子上，等面团发酵。

接下来小林就去看了看火，拿起一个长柄的大号铁夹子翻了翻火炉中的木柴，使其燃烧的更加充分些。

“咕噜～～～”

小林转身看了一眼餐桌旁边墙上的钟表。

“哈！已经快要七点钟钟了啊，”小林回头看了眼窗外。

“也是，天都已经快要黑了，也是得这么晚了，怪不得我的'闹钟'都响了。”

小林摸着肚子笑了笑。

“既然中午吃的荞麦面，刚才又和了面准备烤面包，那晚饭我也一样吃面食吧。”

这么想着，小林转身从靠近后门的那个木架子中间层的最里面取出了一个应该是厨具的东西。

“当当当当，鲷鱼烧模具！这可是我偶然发现的宝贝。”

只见整个模具除了把手外全部都是铁质的，在把手的前端有着一个像是电饼铛一样可以打开、合上的模具。

其中有着两个凹槽，是鲷鱼的形状，连接把手的一半凹槽较深，另一半是盖子，浅一些。

小林的这个模具可以一次同时烤两个鲷鱼烧。

首先，小林又取出来一个和刚才和面时所用的一样的木盆。

这次小林又额外拿出来一个带着把的小筛子。

分别将适量的面粉，玉米淀粉和酵母过筛后加入木盆中。

接着从冰箱保鲜层中取出一块黄油，放入可以微波的碗中用微波炉加热使其溶化。

随后又拿出一个小盆子，加入鸡蛋，白糖，少量蜂蜜，牛奶。

然后小林右手持打蛋器进行打散搅拌，直至其中的白糖全部溶化。

“蜂蜜稍微少放一点，鲷鱼烧有了那种润泽的口感就好了，上次多放了一些，总感觉味道怪怪的。”

已经打散搅拌好后的溶液被小林全部倒入了刚刚过完筛且已经混合均匀的面粉中。

“轻柔的搅拌成面糊状就好，要是像和面包用的面那样搅拌出太多的面筋，最后鲷鱼烧的口感会很不好。”

此时，再将刚才用微波炉加热溶化的黄油加入其中，继续搅拌，直至混合均匀。

小林将面糊混合好后，从冰箱旁边的木架子中取出一块新的屉布，盖在装有面糊的盆子上，同样开始醒面。

“现在是19:05分，35分的时候就可以了。”

小林看了眼身后的钟表，设置了一个闹钟。

做完这些，小林又来到刚才的面团那里，打开屉布，将面团进行揉制。

“烤面包的面团在发酵的过程中至少需要让面团吐两次气，这样将面团慢慢养出面胚来烤制的面包才好吃。”

让面团吐过第一次气后，小林就沏上一杯樱花茶，用碟子装了两块和果子然后就靠坐在大衣柜上，看起了书。

樱花还是春天那会儿小林后来又去采摘的，戴着小篮子去装了满满一篮子，回来后放在阳光下晒干的。

“吸溜～～”

小林轻轻吸了一口滚热的花茶。

“嗯～～～，味道真的是不错嘛，樱花味很足，得亏樱花是春节开，这要是现在这个时间，我可就别想晒干了。”

小林虽然拿着书，但是视线却没有在书上面，而是注视着用来充当窗台的木柜子上最近新摆放上去的他和父母的合照。

这是小林在想起祖父后摆放在这里的。

“爸妈他们俩可能是太长时间没有在谷间村生活过了吧，都已经忘记了这里夏季的气候了，得亏我费了好大的劲才将他们俩要来这里住一段时间的想法打消掉。”

隔段时间小林就给住在东京的父母打个电话，说最近的生活，也没什么，都是一些琐事，小林一一讲给他们听，他们也都很喜欢听这些。

最近不知怎的，突然就要趁着老两口儿休年假过来度个假，可能是想儿子了吧。

小林其实也挺希望父母来看他，也看看这祖宅的，但是现在这个天气实在是不太适合，小林也不想让父母受这个热。

最后同意等天气凉爽了再说。

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