第6章 厨房培训

从鑫旺酒楼出来，四人都吃得非常饱。

谁让宋老板点了那么多硬菜呢？每一道都别具风味，四人吃得不亦乐乎，十几道菜几乎全吃光，可不就撑着了嘛。

张瀚建议：不要乘公交，干脆步行回公司吧。

陈宇三人立刻表示赞同，于是大家边走边聊。

以往这个时候，他们都是坐在办公室里，对着电脑忙忙碌碌。

然而今天，他们却漫步街头，享受着一份难得的闲暇，倒也别有一番风味。

刘星有点不解：“瀚哥，宋老板这么热情地款待我们，还对我们的产品寄予厚望，他为什么不直接跟我们公司签合同呢？”

对于这个问题，张瀚已经想清楚了。

他告诉大家：“这里头其实并不矛盾。毕竟味觉录放产品还没有一个成功案例，宋老板有点不放心是正常的，但只要这次的试用效果好，签合同肯定不成问题。”

“哦，这样的话，咱们的网站就得赶紧做了。”

“对，网站这块是必须的。等会回到公司，我马上向富士强公司下一批订单，订购5个味觉采集器，及一批味觉还原器。”

陈宇想到另一个问题：“瀚哥，为什么你们三个人找的老板，都对味觉录放产品不感兴趣，而我找的宋老板，却很爽快地表示愿意试用呢？”

徐超打趣道：“你这是在瀚哥面前表功啊，想证明自己营销能力强？”

陈宇摇摇头：“我不是这个意思。我想说的是，你们三位找的都是小吃店老板，客户资源有限，而我碰巧遇到了一个大老板，这才导致了不同的结果。”

众人仔细一想：还别说，陈宇的话确实有道理。

小吃店的顾客流动性比较大，就算有少量回头客，消费能力也终究有限。况且小吃店的菜品种类较少，这些因素都决定了，小吃店老板不可能在味觉录放技术上进行投资。

当然，如果味觉录放技术得以广泛铺开，在很多顾客拥有了味觉还原器的情况下，这些小老板肯定愿意花个万把块，买个味觉采集器的。

而宋老板则完全不同：鑫旺酒楼顾客群庞大，有不少消费能力很强的固定客户，而且菜品数量极多，其中包含大量特色菜。

有了这样的基础，味觉录放技术就能起到放大器的作用，让鑫旺酒楼的影响力倍增，宋老板当然对味觉录放产品感兴趣了。

陈宇这番话，让以后产品推广的思路变得明确起来，那就是：跟高档酒楼合作，逐步寻求突破。

四人回到公司时，肚子已经消食，公司的大事也讨论清楚了，真是一点都没耽误。

6天后，7月17日。

时隔一周，张瀚再次收到了富士强公司发来的快递，里面是为鑫旺酒楼定制的设备。

网站也已经搭建好，就等着投入实用了。

午饭后，张瀚带着陈宇、徐超来到了鑫旺酒楼，刘星则留在公司负责维护网站。

跟鑫旺酒楼的合作，可不是交付了设备就完事的，还得进行简单的培训，教对方如何使用。

三人首先来到厨房，只见这里热气腾腾，一派繁忙景象。

遵照宋老板的吩咐，厨师长带着4名厨师，接待了张瀚一行。

陈宇给厨师长5人演示如何使用味觉采集器。

此前，刘星已经在浩瀚科技的网站上开设了第一个商家，就是鑫旺酒楼。

厨师长以后的工作流程是：每次如果需要新增一个菜品，应先在网站上添加菜名，然后附上一段说明性的文字，比如该菜品用到了哪些食材、调料等。

如果涉及到一些典故，那就更好了。

像野生四鳃鲈，在古代名叫“松江鲈鱼”，历史非常悠久。

《三国演义》是大家都很熟悉的，陈宇记得其中有这么一段：曹操大宴宾客，尽是山珍海味，然而曹操却突然遗憾地发现，缺少松江鲈鱼这道名菜。

江湖术士左慈站出来说：丞相不必担心，我马上变出一条来。说着让人端来一个盆子，果真从盆里“钓”出了一条松江鲈鱼，令满座宾客惊叹不已。

由此可见，早在三国时代，松江鲈鱼就很有名了。

厨师长表示：鑫旺酒楼的很多菜，背后都有故事。

就说这四鳃鲈吧，其实还有一个成语与之有关。

晋朝的张翰在洛阳为官，见秋风起，想起了家乡的莼菜和鲈鱼，便弃官归家。从此“莼鲈之思”就成了成语，代表着对家乡的思念。

张瀚感到惊讶：“这可真是巧了，这位古人几乎跟我同名，也就少个三点水的偏旁。”

厨师长笑道：“那说明你跟这道菜有缘分啊。”

陈宇很佩服厨师长的博学，连很少听说的“莼鲈之思”这个成语都知道。

厨师长谦虚地摆摆手：“我读过的书不多，只不过这个成语刚好跟我们酒楼的菜有关，所以比较了解。”

“既然有这么富有历史底蕴的故事，请务必加到对菜品的介绍中来，这对宣传你们的菜品非常有好处。”

厨师长点点头：“好的。”

陈宇继续讲道：除了文字外，还要配上该菜品的图片，如果是刚出锅的视频，那就再好不过。

菜价最好也标上，供顾客参考，而且这个数据要注意更新，跟实际的价格保持同步。

当然，最重要的就是味道数据了。

陈宇给厨师长演示了一下如何使用味觉采集器，以及在得到味觉数据后，怎样上传到网站。

厨师长和4位厨师，人手一个味觉采集器，在练习了几遍后，很快就掌握了。

张瀚还向他们每人赠送了一个味觉还原器，这样的话，在上传完味觉数据后，可以亲口体验一下。

厨师长和4位厨师用过味觉还原器后，都惊叹不已。

刚刚做好的这几道菜，在并没有吃到嘴里的情况下，他们就已经“尝”到了那熟悉的味道。

这可真是神奇。

厨房这边的培训到此结束，张瀚、陈宇、徐超告别了厨师长，来见宋老板。

此时会议室里已经坐了不少人，他们都是宋老板请来的vip，常年在鑫旺酒楼消费的贵客。

张瀚、陈宇、徐超分别给每个人都发了一个味觉还原器，然后由徐超给客人们讲解如何使用。

张瀚注意到，此时的网站上，厨师长他们已经创建好了10多道菜，并且数量还在增长中。

厨师长他们刚拿到设备没多久，就已经上传了这么多道菜品，效率挺高的嘛。

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