柏家发迹（一百三十二）

老僧道：“苦自心生，心中无苦，又何苦之有？如官人为名，商人图利，各有所求也就生了苦楚，像我饮这山间之茶，本为草木之叶，毫不稀奇，因追捧的人多了，也就成了珍宝，哄抢的人多了，也就生了烦恼，但这不是茶之过，而是所求带来的烦恼，人生之中烦恼自知。”

柏锐道：“多谢大师教诲。”

老僧道：“我哪里有什么指教给你，只是见书信传来，知柏施主为人乐善好施，相处外族人为朋友兄弟，是个福善之人，多说了几句而已。”

柏锐道：“大师过奖了，只是见他们待我真诚，我以朋友之道待之而已。”

老僧双手合十，道：“善由心生，柏施主一眼观之就是忠义之人，但闻今年春茶只你一户商队而来，这就像珠宝滚于大道，而无人捡拾，其中原因，我虽然不知，柏施主务要小心留意。”听得外面门响，老僧道：“小和尚回来了，柏施主请跟我来。”

到院中之时，一个十七八岁的小和尚，歪鼻子斜眼睛，相貌极是丑陋，还弄得满身露水，向着老僧道：“老和尚，你也知我去采茶，为何不来帮忙。”

老僧道：“我年老适合在家中待客，你年少适合外出劳作，这是自然之理，因何责怪于我。”

小和尚见老僧去取背篓里的茶，道：“一人劳作一人得，你不劳作如何得？”

老僧道：“茶树非你栽，茶肥非你埋，为何茶花开，茶叶你取来？”

小和尚：“一花一世界，一叶一如来，春来花自青，秋至叶飘零，当取时便取，般若心自摘。”

老僧双手合十，叫到：“师傅。”

小和尚还礼道：“徒儿。”见柏锐疑惑不解的看着两人，道：“有什么好稀奇，师者答疑、传道、解惑者也，谁人道行高便是师傅，今日我是师傅，明日他道行高了自然他就是师傅。”柏锐哑然失笑。

小和尚道：“徒儿，去将茶制了待客。”

老和尚道：“是，尊师傅法旨。”

这时徕村长的大儿子也已经将小船上载的一些生活用品，上下山往复的往杂货间搬运，老和尚将锅斜过来放在火上，这边将鲜茶叶取出备用，然后用手试试锅的温度，茶叶下锅后，两手轻轻捞起，由怀内向前推去，再上抛抖散，让茶芽沿锅下滑。动作灵活、轻巧，一点也不像上了年纪的老人，徕村长解释道：“这是杀青，切忌用重力摩擦，要防止芽头弯曲、脱毫、茶色深暗。”一会儿的时间，芽蒂萎软清气消失，发出茶香，老僧将杀的青的茶倒出锅外，盛于小篾盘中，轻轻杨簸数次，散发热气，清除细末杂片。然后放在炭火炕灶上烘，老僧一会儿试试温度，一会儿捏捏茶叶，说了声：“五成干了。”徕村长又解释道：“这是初烘，要掌握适当温度不能过干，过干的话，初包闷黄时转色困难，叶色仍青绿，达不到香高色黄的要求，也不能过湿，过湿的话，香气低闷，色泽发暗。”

接着待初烘叶稍经摊凉，老僧即用牛皮纸包好，每包三斤左右，统共包了也就十一二包，放置好后，老僧道：“这样需要放置差不多两日。”

小和尚端着木盘将饭食端到院中，看见老僧道：“别忘了根据天时翻包，若转色不匀，看我罚你抄写经文。”

老和尚道：“是。”接着又站直道：“柏施主，请过去用饭。”

柏锐看的用心，没想到天色已经暗至如此，徕村长道：“柏东家莫慌，你且要在此逗留两日，那边会有人通知并招待商队，要得极品之宝，你要受的这湍流，要闻的这毒障，要吃的这皛饭，要体会这清苦，晚上还要被蚊虫叮咬。”

柏锐笑道：“当得，当得。”然后转向小和尚道：“多谢小师傅的斋饭。”

小和尚道：“这无需谢我，你看这一碗白米，一碟白盐，一盘萝卜丝，白米是徕村长儿子背上山来的，白盐是你送与相亲们的，只有这萝卜是我们自己种出来的，有什么可谢的。”

柏锐已经领教过他的词锋厉害，本来想找点话题，借着这三白饭，说说苏轼与刘贡父的故事，可是记得也有些模糊了，想到如意如果在这里，与小和尚哲辩讲故事，定会十分有趣，不由的想起了远在保定的家人。

吃过晚饭后，徕村长的儿子去收拾碗筷，两人点一炉香与大雄宝殿之外，恭敬的施礼，口中祷告念念有词，礼毕后老僧去取出一个纸包，和一个大海碗，小和尚取过烧的沸腾的茶壶，老僧用干净的白布将大海碗擦拭干净，用木汤匙从中舀出平平的一勺子，至于大海碗中，小和尚站直提起静置了一小会儿的茶壶，先快后慢将热水冲入大海碗中，水冲到一半处，小和尚停了下来，稍后又将水加至七八分满，小和尚刚刚将茶壶提开，老僧仿佛害怕什么跑出来一样，赶紧将瓦盖盖上。

徕村长解释道：“水冲一半是为使茶芽湿透，再冲就是为了使茶芽均匀吸水，加速下沉，盖上盖子是为了使茶姿更美。”

小和尚接口道：“这是前几日验茶时所采所制，望客人不要见怪。”

柏锐道：“不瞒小师傅说，对于茶我也只是个门外汉，能有幸见得高人，实在是三生有幸。”。

小和尚道：“我师徒二人，就在这山中，要见我们有何难事，只是不愿意让急功近利、虚伪狡诈之徒污了这方净土。”接着搓搓手又道：“不要说这些了，请客人观茶吧。”到底年龄尚小，去抓盖子时，被烫的跳了一下，赶忙揪住了自己的耳垂，老僧哈哈大笑，垫着刚才的毛巾将盖子掀起，一股子热气腾出，清高之香气扑鼻而来。

柏锐不禁赞叹道：“好香。”