第二十五章 沈云兮设计沈家,制作米酿

沈云兮快要被气笑了，她伸手揉了揉穆承霖的手臂，安抚着他，然后说道，

“三叔翻出来的东西叫做酸菜，昨天大家来吃席的时候也看到了！”

“这些酸菜是夏公子定制的，每天都会有人来拉一坛子！”

“酸菜腌制的过程中，不能随意翻动，否则这坛子酸菜就失败了！”这是沈云兮故意这么说的，但是这些酸菜都在地上走了一遭，脏兮兮的，再放回去，夏公子也不可能要。

人家不会为了这几坛子酸菜坏了酒楼的名声！

“所以三叔，你不仅仅是打坏了几个坛子，还毁坏了好多酸菜！”

“你胡说！”沈老太太不依，“你说坏了就是坏了吗？你们根本就是借此机会想要捞一笔！”

“要不这样吧？酸菜还有那些破了的坛子，都给奶奶。然后奶奶这边赔偿我们的损失，你看怎么样？”沈云兮想了想，说道。

穆承霖看着沈云兮，满脸写着不同意，这次沈家触碰了他的逆鳞，不能就这么轻易的放过。

可他不知道沈云兮这么说是有用意的！

沈老太太又准备拿出一百个铜板的时候，夏家的马车到了，马夫看着乌压压的一群人，不知道发生了什么事。

沈云兮满脸歉意的上前，偷偷和马夫说了什么，马夫惊讶的张大了嘴巴，然后点了点头。

随后沈云兮故意大声说话，“你说要把昨天的那坛酸菜的钱现在结账给我是吗？”

马夫愣了下，然后很配合的说道，“没错！一坛酸菜收购价五两银子，夏老板让我今天带给姑娘！”

说完马夫真的拿出了五两银子，交给了沈云兮，“既然今天的酸菜被毁了，那我今天只能拉些豆腐了，回去要赶紧通知厨房不要再杀鱼了，你不知道这几天酸菜鱼特别的劲爆，老板还找了好几个人专门杀鱼呢，我来之前就已经杀了一堆了！”

穆承霖有些不明的看了沈云兮，然后过去帮忙！

沈云兮拿着五两银子，故意在手上捏了捏，“奶奶你也看到了，腌制好的酸菜，五两银子一坛！所以说……”

她又回头问了问村长，“一共坏了多少？”

林树根叹了口气，说道，“被扒拉的有四个坛子，砸坏的有三个坛子！”

“七个坛子，总共是三十五两银子，那砸坏的三个坛子，我就不计较了！赔钱吧！”沈云兮将手伸在沈老太太面前。

沈老太太还想抵赖，这时马夫说道，“天呐！坏了这么多！一定要赔钱，她要是不赔，就让我们老板来替你们做主！”

“半夜上门，故意损害他人财物，坐牢是铁定的了！”

一听说要坐牢，沈老三就不干了，连忙催促沈老太太还钱。

沈老太太不想还钱，三十五两银子啊！

这两次沈文俊回来前后拿走了四十两银子，沈家能动的钱不多了，要是再拿出三十五两银子，后面的日子就不好过了！

虽然马上就要收水稻了，可卖粮的钱要留着明年给沈文俊用！

“我没钱，你们把他带到官府去吧！”沈老太太打算放弃沈老三了。

昨天走之前万分交代，结果没有弄清楚穆家做的什么，还睡在了山里让人给逮着了。

自己做不好事，那就承担责任吧！不要让她老太婆拿银子就是了！

沈老三一听沈老太翻脸无情，想要牺牲他，他也不干了。

“娘！明明是你们商量好，让我来摸清楚穆家做的是什么生意的！怎么现在出了事，您就让我去坐牢呢！”

“您要是舍不得这银子，到了衙门，我可是要实话实说的！”

“这是四弟也参与了，我就不信到时候他能独善其身！”

“你！！！”沈老太太指着沈三福，她没有想到，其他人和她老太婆做对也就罢了，为何一直默默无闻的沈老三也不听她的话了！

最后村长出面协调，沈云兮一点点让步，沈老太太赔偿三十两银子，不过要写一份承诺书，承诺日后不再找穆家的麻烦，不然因为没有酸菜造成的清风楼的损失，将会由沈家赔偿。

现在沈云兮出面替他们在夏老板面前说情！

沈云兮当着所有人的面，给了马夫五两银子，“这个钱是买下今天已经杀掉的鱼的钱，没有酸菜，今天的鱼是无法做了！”

马夫接过银子，“姑娘就是太心善了，这种事都愿意替他们担下！放心，小的回去一定如实向夏老板禀报，相信夏老板会看在姑娘的面子上，这次就不和这些人计较了！”

马夫拉着豆腐和豆芽菜，驾着马车走了！

沈老太太赔了钱，没等沈老三，怒气冲冲的回去了，其他人见事情已经解决，继续帮穆承霖搬坛子，顺便将那些腌制了一半的酸菜，连带地上的也帮忙送去了沈家。

穆承霖回来的时候，沈云兮拿着三十两银子，在院子里和穆母有说有笑的。

沈云兮将三十两银子交给了穆承霖，“穆大哥，之前沈家小打小闹，我们抓不住他们的鞭子，只能自己吃亏，不过今天我其实是做了一次小人！”

“你是想让夏逸帆出手对付沈家，不可能！”穆承霖直接就否定了沈云兮的想法。

沈云兮摇了摇头，“你知道我为什么要将那些腌制的一半的酸菜送去沈家吗？腌制了一半的酸菜吃多了会中毒，沈老太太不是说，酸菜还在赔个坛子钱就成吗？她既然不服不信，她就让她尝尝滋味！”

穆母一听，紧张的问道，“云兮这会吃死人吗？”

“不会！但肯定会不舒服！”

“至于我为什么要让马夫说一坛子五两银子，一是因为前段时间沈老太太来抢食坏了我两桌饭菜，昨天又搞这么一出，她都没有赔礼道歉！”

“二是因为如果说出实情，会将清风楼赚了多少银子的事暴露出来，你知道酸菜鱼，夏逸帆卖多少钱吗？288铜板小份；388铜板中份；488铜板大份。还需要提前预约！”

“三是沈老太太肯定要讲价，所以抬高一点，她就算讲价了，我们也不亏！”

三十两银子，买下七坛子酸菜，他们确实不亏，还赚了，但就是闹心！

“至于我说的小人的做法，我是告诉了马夫，沈老三不仅仅打坏了酸菜坛子，还打坏了好多醋！”

“夏逸帆想要醋，还要再等等了！”

穆承霖听了沈云兮所说，脸色柔和了些，他拿出十两银子给沈云兮，“给你的零花！”然后拍了拍身上的不存在的灰尘，干活去了！

沈云兮笑眯眯的收起了银子，沈老太太以为他们不告官，躲在村里就无事，可是她的宝贝儿子和孙子在镇上念书。

要是不出意外，她的宝贝闺女也要嫁到镇上去。

到了那里，可不是她沈老太太能够撒泼野蛮的！

就算夏逸帆不出手，洪管事肯定也会出手，镇上清风楼的业绩是洪管事的，夏逸帆只是幕后的大老板罢了！

沈云兮去查看了下作坊，搬进来的坛子穆承霖根据作坊的划分进行了分类，沈云兮又在每一个作坊里添置了账本。

每一个产品的利润都单独计算，要是利润低又费力的，以后就淘汰！

除此之外，她将院子也划分了一下，菜干不打算晒了，后面她要晒梅干菜，因为她发现梅干菜用的原料也是芥菜！

有了梅干菜就能做扣肉，正好春节的时候献给夏逸帆！

除了晒梅干菜，过年的时候还要晾晒腊肉腊肠腊鸭腊鱼等等。

现在可以做起来的则是酒酿还有皮蛋，不过在这之前，她要请黄婶过来帮忙。

昨天黄婶走的时候，她就和黄婶提过，一天三十文钱的工钱，管饭，不过要签保密协议。

黄婶特别的开心，就是沈云兮没有请杨小米，她有些不好意思。

杨小米很大方的表示家里的活计太多了忙不过来，黄婶年长，做事比她认真细心，能帮到云兮她也很开心！

沈云兮带着穆承霖去了趟山上，家里的蘑菇吃完了，要采点，野菜就不用了，这个时候的野菜也老了，家里还有不少野菜干，后面有新鲜的蔬菜收购，够他们吃了！

但是蘑菇这个东西一旦食用了，就真的停不下来，做汤的时候不放点都觉得没有滋味！

昨天剩下的牛头和牛内脏，沈云兮想了想还是放弃了，费时又费力，放了一夜，味道也不太好了！

穆承霖带了两个大背篓，遇到不认识的蘑菇，他就停下来询问沈云兮，沈云兮表示可以吃，他才会摘取，两个人忙到快中午时，才背着两个大背篓回到了山脚下。

穆承霖带着蘑菇回去做午饭，沈云兮则是去了黄婶家，让她明天就来上工。

黄婶家人口简单，黄叔，两个儿子儿媳，两个孙子和一个孙女，他们对黄婶去沈云兮家做工都非常的赞同。

儿子儿媳都很勤快孝顺，家里的事他们自己能够做好！

回到穆家，沈云兮吃完饭，就和穆母穆承锦开始摘蘑菇晒蘑菇，随后沈云兮拟制好了保密协议，让穆承霖把关！

她早就猜到了穆承霖识字，没想到穆承霖嫌弃她写的字太丑了，自己重新抄写了一份。

沈云兮看着穆承霖的字，终于知道为何当初穆承霖对崔子轩秀才的身份那么的不屑了！

就穆承霖这字，要是在现代，是要被供起来展示的！

还有在书局给穆承锦挑出的时候，他没有多做考虑就知道要选什么书了！

果然他不仅仅是一个会做饭的厨师，会打猎的猎户了！

半下午的时候，两个人开始蒸米饭，准备酿酒。

甜酒曲很久之前就已经做好了，还做了不少，够用很长一段时间了！

今天上山的时候，沈云兮闻到了桂花香，她又提议什么时候上山去打桂花。

虽然沈云兮一天一个新花样，但是穆承霖不厌其烦，沈云兮的每一个花样，都能让人赞叹不绝！

特别是沈云兮说可以做桂花酿的时候，穆承霖就更加期待，这充满桂花香的米酒，究竟是何等滋味。

糯米是之前就买好的，昨天晚上就开始浸泡了，将糯米里的水倒净，蒸笼上铺上湿润的纱布，倒入糯米，用大火蒸，蒸熟后再焖一会儿，拎起纱布，放在院子的桌子上，晾凉。

晾凉后，将糯米倒入坛子里，加入凉白开将米饭打散，根据比例加入甜酒曲，搅拌均匀，用纱布套在手上，将饭轻轻压平，再用手指在中间挖一个孔。

最后将坛子封口，静置等待。

夏国这几年刚刚恢复了些生机，用糯米做酒，很多吃不饱饭的人想都不敢想，可却让沈云兮想到了。

要是到时候再加上桂花的话，可以用来做贡酒了！

穆承霖想让沈云兮将这个方子留下来，不过话到嘴边他又咽了下去。表面上看他穆承霖吃了亏，实际上吃亏的人是沈云兮才是。

被替嫁被打，被全家人抛弃，来到穆家，又要小心翼翼的，为了留下来，奉献了一个又一个菜谱。

虽然沈老太太经常来闹事，但是沈云兮的立场，以及她一次又一次的对付沈老太太，沈家她是不可能回去了。

所以他穆承霖还有什么不满的！

这个酒她要卖就卖吧！想要拿回属于他和母亲的一切，一个酒也起不了多大的作用！

沈萍萍在割猪草回来的路上，看到了杨小米，今天早上发生的事，整个沈家都已经知道了。

或者可以说，昨天晚上沈家一致商量让沈老三偷偷摸摸去半山腰，一大早大家都在等待沈老三的消息。

所以最后沈老太太得到了七坛子没有腌制完成的酸菜，还赔偿了三十两银子，写了承诺书的事，沈家也是第一时间知道的。

沈老太太在家大发脾气，沈萍萍也跟着遭了殃！

今天她出来割猪草，又听说沈云兮去请了黄婶做帮工！

肯定是他们的生意太好了，所以才会请人帮忙，生意这么好，为什么还要沈老太太赔钱，为什么不帮衬一下他们？

沈云兮真是一个白眼狼！

看到杨小米，沈萍萍想起了穆家建房子的时候，沈云兮是请了杨小米和黄婶一起帮忙的，听说还是义务帮忙。

可现在沈云兮请了黄婶，却没有请杨小米。

“哟，有些人啊，舔着脸的不求回报的去帮忙，结果呢，人家根本不领情！”

“有这闲工夫，还不如多养一头猪，多喂点鸡呢！”

杨小米哪里听不出沈萍萍挑拨离间的话，她回道，

“沈萍萍，你知道不知道，你除了样貌学识不如沈云兮，还有哪里不如她吗？”

“你说什么？”沈萍萍最讨厌别人说她不如沈云兮了！

“你眼界心胸不如她，你心眼小，内心丑陋，不知廉耻！我要是你，早就默默无闻的干活，一点点的收拾好自己的形象，而不是一天到晚在外面管不住自己的嘴了！”

“不过也难怪，你这种厚脸皮的，也许根本不在乎这些！”

说完，杨小米没有搭理沈萍萍，直接回家了，留下了沈萍萍在原地跳脚。