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第92章 苏菜,淮扬菜和京苏菜

沈诚这家伙属于典型的喜欢吃,但又会吃的那种。

因为家里不缺钱,平日里除了在自家公司上班之外,最喜欢的就是研究吃的。

全国各地,哪哪有好吃的东西,人家那是真的不顾时间和空间上的障碍,必须要吃到嘴里才痛快。

这不,最近网络上很火的油封鸭事件,又让他有了人生小目标。

从沪市坐飞机,早上在帝都四处逛逛,晚上第一个来小院报道。

臭大元这东西不仅仅扬州人喜欢吃,在沪市和金陵也很有销路。

但跟扬州的比起来,别的地方的臭大元做的总是差了那么点意思。

沈诚是专程去扬州吃过肥肠臭大元的。

刚刚那口臭大元一下子勾起了他的美食记忆。

吸饱了汤汁的臭大元,入口即化,混杂着肥肠和几样不多的调味,小院的这道菜,既能吃出臭香的本味,又不会特别单调。

就像长沙臭豆腐一样,中空的地方,那勺蒜汤才是整个臭豆腐的灵魂。

而小院的臭豆腐,也是调味的这口汤汁才是这道菜的精华。

沈诚那是吃的赞不绝口。

再夹起一块肥肠。

入口既韧且滑。

咬一口,中空的地方又是一口汤汁爆出。

“咦!这肥肠……”他突然停下筷子,惊讶出声。

旁边同行的妻子问道:“怎么了?”

“这肥肠竟然卤过!”沈诚被惊艳到了。

要知道,肥肠这东西,卤过了就相当于一道菜码上了底味,吃在嘴里就像是又新尝了另一道菜的感觉。

再嚼一嚼,嘶,卤过的肥肠竟然跟汤汁非常合拍,颇有浑然天成的感觉。

这时,正好小二经过,沈诚叫住小二,由衷地赞道:“在网上看到别人夸你们家小陈师傅,我看小陈师傅这么年轻,还以为是浪得虚名,谁知道你们这位师傅是有真功夫的。”

正好这时旁边的客人也朝这里看了过来。

沈诚天生的社牛,他竖起大拇指对身边人道:“十年前吃过扬州福星酒楼的肥肠臭大元,这家馆子跟福星各有千秋,咱们有口福啦!”

旁边几位客人纷纷点头。

其中一位老年人,是儿子带她过来的。

她这人平时吃东西很讨厌荤腥,很少下馆子,但到了小院,一道平桥豆腐直接让她吃了两碗。

这饭量都让儿子看呆了。自从老娘年纪越来越大,吃的东西也越来越少。

平时只有中午吃上几口素菜,到了晚上就是清粥小菜,哪像今天这样,直接吃了两碗豆腐羹,简直就是奇迹了。

他听到沈诚的评价,心中深以为然:“有人嫌小陈师傅这贵,但贵有贵的说法,就冲我妈今晚喝了两碗豆腐羹,我觉得这钱花得值!”

那边还有凑热闹的:“嗨!你们千万记着,临走前打包盐水双雄,我跟你们说……”

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