第193章 李纯平

刚刚关元龙说自己会厨艺时，陈阳还有些不信。

但当他开始处理鸡肉时，陈阳就傻了眼了。

只见他将母鸡处理干净后，拿着厨刀轻快利落地将两块鸡脯肉从鸡身上卸了下来。

这时他先把鸡的其余部分放在高压锅中，估计是想压一个鸡汤出来。

然后在陈阳的注视下，他竟然用厨刀挽了个刀花，动作特别潇洒地将鸡肉片成三厘米见方，0.2厘米厚的片儿。

而且这一看这刀工就知道是正经厨师教出来的主儿。

干脆、轻巧，没有米其林的刀法，却将华夏刀工演绎地活灵活现。

那鸡肉片切出来后被整整齐齐排成一排，不知道的以为是在炫技。

陈阳目瞪口呆地看了看自信从容的关元龙，又看了看无比骄傲的老太太，他干涩的嗓子挤出几个字来：“他……他这么厉害？”

老太太苦笑道：“小龙从小就跟着他爷爷学做菜，他爷爷怕将来孩子养活不了自己，所以就逼着他学了厨艺，说有一技傍身，总不会饿死！”

陈阳点了点头，再看向关元龙，只见做菜的关元龙仿佛周身有一层光笼罩着似的，特别努力、特别专注，好像就算立马天崩地裂也不会影响他。

片好了鸡肉，关元龙将肉片洗净挤干水分，然后用盐、味精、料酒调味，接着又下蛋清和淀粉给鸡肉上浆十分钟。

十分钟后，关元龙打开燃气灶，将炒锅中放油烧至六七成热时放入鸡肉片。

他取来一双筷子，轻轻在油锅中将鸡肉划散防止粘连，待鸡肉金黄色时捞出，又把准备好的尖椒炸出虎皮捞出备用。

最后他又在留有底油的锅中放入少许红油、葱姜煸炒出香味后放入鸡片、尖椒。

这道菜的烹饪是以一个漂亮的翻勺完成的。

关元龙看着盘中的鸡肉特别得意，刚准备说话，他突然拍了拍脑袋：“忘了一件事。”

说话间，他拿出椒盐的小瓶在那鸡片上磕了几下。

“飘香鸡片完成啦！陈师傅，你，坐，坐下吃饭!”关元龙一边害羞地笑，一边又磕巴了起来。

陈阳发现做菜和不做菜时，关元龙简直判若两人。

他笑着竖起大拇指道：“元龙，你这手艺不得了啊！”

当然不得了，就这随便一做，这道飘香鸡片既然被系统给出s的评级。

好家伙，这种手艺简直是守着金山要饭吃啊。

“陈，陈师傅，你说得是真的吗？”关元龙听到陈阳的评价简直眼睛都亮了，站在他面前的可是一位专业的厨师，能得到专业厨师的首肯，此时的他心里简直乐开了花。

陈阳点了点头笑道：“你也别叫我陈师傅了，我应该比你大，你就叫我小五哥吧！”

关元龙突然怔在原地：“小，小五哥！”

陈阳见他突然表情都变了，还不知道发拒绝米其林评级的三星小店(我是泡泡)快书库