第4章 爆炒田螺

趁着天色还亮，一行人赶回了家，几个背筐里都装满了东西，带着满满的收获，心满意足的回到了家。

“你们带了这么多东西回来，真是太好了，今晚不用饿肚子了。”看家的唐小山看着他们满载而归，内心欣喜不已。

“今晚不仅不让你饿肚子，还能叫你吃上肉呢！”陆妍妍笑着说道。

唐小山一听能吃到肉，不自觉咽了一口口水，他早就看到了那只野鸡，本以为是给娘吃的，看来他们也能混上一口。他都不记得鸡肉是什么味道了。

“意，这是什么叶子，做什么用的？”唐小山很疑惑为什么采这么多这种不知名的叶子。

其实几兄弟都不知道为什么要摘这种树叶，但是陆妍妍吩咐了，还是照做了。

“这个呀，先保密，晚点你们就知道了。”陆妍妍故意卖关子。

“二哥，我们还在小溪里捡了好多田螺呢，嫂子说田螺可美味了。”年纪最小的唐小湖炫耀般对唐小山说，“下次出去我还要去。”到深山找食物对于6岁的唐小湖来说就是一种寻宝游戏。

唐小山看着满满一小筐田螺，无法想象能做出什么好吃的东西。

看着兴致颇高的兄弟五人，陆妍妍不禁挂起了笑容，小孩子就该有小孩子的样子，快快乐乐的成长，开开心心过好每一天就行了，生活的重担就交给她吧，当然了，她还是需要他们的帮忙的。

“好了，好了，别玩了，今晚能不能吃到丰盛的晚饭就看你们肯不肯帮忙了。”陆妍妍看着五个孩子，故意说道。

“嫂子，你叫我做什么我就做什么。”

“嫂子，都听你的。”

“嫂子，做什么事？”

听到晚上能吃好吃的，他们立马围到陆妍妍身边，争先恐后的要求做事。

“小山和小川先去把田螺洗干净了，然后再烧一锅热水煮开。小河去菜园子里摘一把韭菜。小江和小湖把摘回来的蘑孤、野菜分好类，清洗干净。”陆妍妍安排着每个人的工作。

听到安排，五个孩子立马就行动起来，各自开始做各自的事情。

陆妍妍则又去厨房下了两个鸡蛋，放在红糖水里，端去给李红英。

不知道是中午的鸡蛋起了作用还是陆妍妍的安慰奏了效，李红英的精神头看起来好多了，脸色红润了一些，也不再愁眉苦脸的。

看着陆妍妍端过来的鸡蛋也不再推辞，三两口就吃完了。

看着明显振作起来的李红英，陆妍妍心头高兴不已，说到底，她才是这个家真正的顶梁柱，就算她做的再好，李红英才是一家人团结在一起的核心。

“娘，我们今天下午上山抓了只野鸡，晚上我炖成汤，到时候你可得多吃点。”

“好孩子，娘一定多吃点，娘想了一个下午，发现自己这么大的人了还没你想的明白，你说得对，娘必须振作起来，为了你们为了这个家。”李红英眼神明亮，坚定而自信。

其实她也不容易，本来她的性子就弱，丈夫在时，对她不说百般呵护，那也是相敬如宾，家里的重活累活从没让她做过，她也习惯了有丈夫安排好一切，丈夫突然离世，能撑到办完丧事已经是她的极限了，现在，她打定主意一定要好好撑起这个家，丈夫没了，孩子们还小，孩子们还需要她呢！

看着精神满满的李红英，陆妍妍终于放下了心，等她吃完，叮嘱她好好休息后就带着空碗离开了。

来到厨房，陆妍妍烧了一大锅水，趁着烧水的功夫，去院子里把野鸡割了脖子，用一个小碗把野鸡血装好。这鸡血也是能吃的，一点也不能浪费。

待野鸡不再扑腾了，丢进木桶里，舀上几勺热水淋上去，原本紧实的毛发顿时变得松软。三下五除二就把毛拔光了。又用刀把肚子剖开，掏出里面的内脏和鸡油，小心的处理，一点也不浪费。

鸡油能用来炒菜，内脏处理好了也是道好菜，上一世她就热衷于美食，这点东西对她来讲是小意思。

把野鸡处理好后，切成两指大小的鸡块，放入小灶上的锅中，再加上采摘回来的蘑孤，加上满满一锅水慢慢炖汤。

另一边，唐小山和唐小川早就把田螺洗好并煮好了，陆妍妍拿出几根削的尖尖的竹签子分发给五兄弟，向他们示范用竹签子把田螺肉从壳里挑出来。

人多力量大，五兄弟很快就把田螺肉全部处理好了，有整整一大碗满满的。

陆妍妍开火炒田螺，五兄弟好奇地围着她，都想看看这肉怎么能做的好吃，明明挑肉的时候一股子腥味。

只见陆妍妍把鸡油放进烧热的锅中，待炼出油后，把田螺肉倒进去翻炒，炒到七层熟后从锅的边缘淋上一点酒，一股诱人的香味扑鼻而来。

五兄弟都目不转睛的盯着锅中的田螺肉，喉咙一直不停地咽着口水。

陆妍妍加进韭菜一起翻炒，顿时韭菜香混着肉香，香气四溢，又放进去几颗山椒，加上一小勺盐，翻炒几下就起锅，用两个菜碗装了满满当当两大盘。

看着五兄弟那馋猫样，陆妍妍招呼他们试吃。

“来吧，尝尝我的手艺，看看好不好吃。”

听见陆妍妍的话，五个人立马上前，也顾不得刚刚出锅的菜烫嘴，拿起快子，夹起来就往嘴巴里放。

“呼呼，啊，好烫，不过好好吃啊，我从来没吃过这么好吃的东西。”

“嫂子，你真厉害，做的太好吃了。”

看着他们不顾烫舌头也要吃下去，听着不绝于耳的赞美，陆妍妍心里美极了，怪不得人家说一个厨师最幸福的时候就是看别人大口大口吃他做的菜。

陆妍妍又切了把野菜用来凉拌，煮了一些红薯做主食。

看着锅里的红薯，陆妍妍暗自下决心：明天一定得弄点米回来。

晚饭有野鸡蘑孤汤，爆炒螺蛳肉，小炒鸡杂，凉拌野菜，有荤有素，而且都份量十足，都快赶得上普通农家过年时的菜色了。

陆妍妍用大碗盛了一大碗鸡汤，又把两个鸡腿，鸡翅都挑出来，给李红英送去。然后和五兄弟围坐在一起吃饭。

“嫂子，这个鸡汤太鲜美了！”

“嫂子，这个田螺肉好好吃啊！”

一边听着夸奖一边吃饭，陆妍妍觉得这餐饭真的特别香。

“啊，太好吃了，真想每天都能吃到这么好吃的东西！”唐小川说出了所有人的心声。

“这有什么难的，只要你们乖乖听我的话，比这好上千倍百倍的东西也能吃得上。”陆妍妍看着五个吃得不住赞叹的孩子，随口说道。

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