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爱猪肉说

爱猪肉说

禽兽鱼虾之肉可食者甚蕃。草原之民多爱牛羊,东洋之倭独爱海鲜,余独爱猪之泛市集而不贵,简配作而不骚。可以蒸,可以烤,可以卤,可以烧。无力食之则有干劲,过瘦食之则能养膘。

余谓牛羊,肉之鲜美者也;海鲜,肉之富贵者也;猪,肉之大众者也。

无竹使人俗,大众不喜竹;无肉使人瘦,不欢因无肉。咦,肉之爱,同余者何在?

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