第35章 小老板牛逼【求追读】
“冰黄瓜有些投机取巧的意思，如果不是夏天，这道菜也就算是中规中矩吧。”
刘本中对美食有着自己的见解，吃了几口拍黄瓜后说道：“而且这道菜顶多算是餐前小菜，真正考究厨艺还是得看热菜味道如何。”
张振池翻了个白眼，边吃边打趣，“老刘你就是嘴硬，表扬一道菜做得好有那么难吗？”
几口拍黄瓜下肚，二人心中的燥热也逐渐褪去。
“二位，这是你们店的鱼香肉丝。”
正当张振池打算放下筷子等第二道菜的时候，李好就将一盘热气腾腾的鱼香肉丝端上桌来。
好香！
似鱼非鱼的浓郁香味萦绕在二人鼻尖，如刚才在店门口排队闻到的味道一样。
张振池没着急吃，而是用筷子指着餐盘打趣道：“你要的热菜来了，尝尝？”
“鱼香肉丝这道菜在传统菜系里，算是考验厨师功底的。”
刘本中夹起一筷子菜放入碗中，先放在鼻尖闻了闻才说道：“这道菜要精准掌握糖和醋的比例，比例若是没有把控好，就会导致菜品偏酸或偏甜。”
话罢。
刘本中将碗中的菜夹入口中，鱼香肉丝入口不过几秒，他眼睛一下就瞪圆了。
这味道……
酸甜比例混合得恰到好处，还隐隐有一股鱼肉的香气，回味还带着丝丝辣味。
这特么是鱼香肉丝？！
怎么和以前吃的鱼香肉丝完全不同！？
刘本中嘴里的菜还没吃完，又夹起一筷子送入口中，他咀嚼着菜品，神色有些呆板的说道：“我开始相信老庄说的话了。”
张振池还是第一次看到刘本中这般表情，不由得问道：“感觉怎么样？”
“怎么形容呢……”
刘本中将菜咽入腹中，意犹未尽的感叹道：“大概就是感觉我以前吃的鱼香肉丝都是盗版货，只有这道鱼香肉丝才是正版。”
这可是极高的评价啊！
刘本中以前也在不少酒楼吃过鱼香肉丝的，这话里的意思，不就是陈香小馆的鱼香肉丝，比那些酒楼的要强？！
张振池也来了兴趣，夹起一筷子菜送入口中，咀嚼没几口，他就露出和刘本中相同的表情。
这味道当真是绝了！
直到此时他们才意识到，庄国辉在群里对这家店的描述并无夸大！
仅凭这道鱼香肉丝的技艺，就足以打赢宜食酒楼百分之九十的菜品！
怪不得有食客愿意花钱买排号卡来排队就餐，光鱼香肉丝一道菜的味道，他们就愿意花钱来排队！
刘本中和张振池几乎同时转头看向在灶台内忙碌的陈子瑜，眼神中满是不可思议。
离谱！
太离谱了！
陈子瑜才只有二十出头，居然就练出了如此精湛的厨艺！
如果给他足够的时间沉淀、成长，未来就算争夺‘厨神’称号也未尝不可！
陈子瑜也注意到了二人目光，抬头笑问道：“二位觉得菜品如何？”
“太好吃了！毫不夸张的说，这绝对是我有生之年吃过最好吃的传统菜，没有之一！”
“味道确实非常不错。”
张振池表达出了极高的评价，就连向来最硬的刘本中也表示的夸赞，可见这两道菜对二人内心的冲击。
陈子瑜闻声，脸上笑容愈发浓郁，“麻婆豆腐马上就能上了，稍等哈。”
没过几分钟。
麻婆豆腐与蒜泥白肉先后上桌。
他们本想着鱼香肉丝味道已经够好了，这两道菜的味道可能就一般。
可是当他们尝过两道菜后，直接惊为天人！
“我以为鱼香肉丝已经够好吃了，结果这道麻婆豆腐更绝！”
“麻辣咸香，豆腐脆嫩，确实好吃！”
“这蒜泥白肉也是别有一番风味，太好吃了！”
“说实话，世面上能从味道上赢过这道蒜泥白肉的，几乎没有。”
刘本中吃着吃着，突然沉默了。
陈香小馆究竟是什么路子？
一家开在美食街的小门店，菜品味道居然比绝大部分酒楼更胜一筹。
“卧槽！”
张振池忽然拍了一下刘本中手臂，指着灶台惊呼道：“老刘！你快看！好厉害的雕花功夫！”
不就是雕花功夫吗？
大家都是见过世面的，有什么好大惊小怪的。
刘本中撇了下嘴，转头看向灶台内，然后他就看愣住了。
只见陈子瑜侧着身子站在灶台内，一手托着二指节长的白萝卜段，一手捏着雕花刀，以极快的速度在白萝卜上切动着，且越切越快。
刘本中和张振池是见过世面的，但什么时候见过这种世面？
别的传统菜大厨，在雕刻东西时都是开始快，到后面就越来越慢。
陈子瑜却偏偏背道而驰，速度越来越快，且下刀位置准确无比，力道也恰好合适，每次下刀剥离，都会雕出自己想要的形状。
“龟龟……”
张振池看的叹为观止，“老刘，你见过这种路数的雕花功夫吗？”
“闻所未闻。”
刘本中啧啧称奇，“光是这手雕花功夫，两百块钱的菜钱就不亏。”
几分钟的功夫，陈子瑜原本握在掌中的白萝卜，就变成一尊雕刻精细的玉面佛陀。
陈子瑜将玉面佛陀在盘中摆放好，再用汤匙沾上荔枝酱在盘边划出一道纹路，佛手香酥骨就算完成了。
早早候在旁边的李好熟练接过菜品，小心翼翼的摆上了餐桌。
“瞧瞧这玉面佛陀，雕的可真精细。”
“没下十几年苦功夫可练不出这一手。”
“尝尝这佛手香酥骨？”
“尝尝。”
刘本中和张振池用手机拍好照片后，就各自夹起一块香酥骨送往嘴里。
‘咔滋——’
‘咔滋——’
随着脆皮被咬破，咀嚼几口后，二人又一次震惊了！
这香酥骨的味道出乎意料的好吃！
表皮酥脆咸香，肉质紧实越嚼越香！
怎会如此！
陈香小馆的菜就没有一道是难吃的！
灶台内。
陈子瑜边擦手边打量着二人，他一早就看出他们是庄国辉介绍来的老饕，只是没点破。
有些事，说出来就会差点意思。
不过和庄国辉还是可以说的。
陈子瑜将手擦干后，给庄国辉发了条微信过去：【你介绍的两名老饕来了。】
庄国辉：【战果如何？】
陈子瑜微微一笑，打开微信自带相机，偷偷拍下刘本中、张振池吃着佛手香酥骨，满脸陶醉的表情，然后发送出去。
庄国辉：【小老板牛逼！】