第172章 为干旱储菜
园子虽不大，但是种类齐全，除了番茄，还有小白菜，油麦菜，卷心菜，青瓜，丝瓜，茄子，豇豆。
孩子们在菜园里这边摸摸，那边看看，也不太会帮忙，就是好玩。
一开始家里炒菜的时候，只能掐点没长大的菜叶子凑合吃点，后面菜长起来了，就可以看心情摘个想吃的新鲜蔬菜，而现在吃的还没有长的快！
吃不完的绿叶子蔬菜除开割去喂鸭子的，很多在地里变老了。
以前小孩吃不到番茄，现在他们都是嘴馋就去园子里摘几颗树上熟的番茄去吃。一些没有来得及摘下来吃掉的，都掉地里浪费了。
眼下豇豆成熟了，绿汪汪一片，一条条挂满了架子。
“这里菜菜好像长虫子！”徐河清指着架子上的豇豆，好奇地说道。
“那是豇豆！豇豆可以炒着吃，也可以凉拌吃，像现在吃不完的，还可以做成菜干，那干香味老好吃了！”李南歌说道。
徐河清听得口水都流下来了，“要晒多久呀，阿娘我们什么时候才可以吃到豇豆菜干？”
“这么大的太阳晒个三天就差不多了，但是还要存放到冬天，那味道才好哩！”她笑着说道。
“啊这样的话，我们要冬天才可以吃到吗？”他闻言有点失望地说道。
“对。”她一边将豇豆剪下来，放萝筐里，不多时就是满满一筐，她丢下一些还可以继续留枝头的，其他都摘了下来。
她将装满又去搬了几个箩筐出来。
“我会摘番茄你看！”这时候徐海晏抱着几个大番茄走了过来，然后被地上的卷心菜一磕绊，几颗大番茄顿时就滚落在地上。
他瘪瘪嘴，但是看见弟弟妹妹在旁边就没有哭出来，而是小声说道：“不哭不哭，我是小小男子汉！”
李南歌发现了，走过去查看。
菜园子里都是泥土地，摔了也没有什么大碍，倒是磕到膝盖，她哄着道：“阿娘给吹吹就不痛了。”
徐海晏点头，五岁的孩子一脸认真。
“呼呼，好了不疼了！咱们一起将番茄捡起来吧。”她说道。
孩子点头，然后去捡番茄。
其他几个孩子都围在番茄旁边，摘一颗，就放在箩筐里。
果然相比摘菜，小孩子还是更喜欢摘瓜果。
许十初问道：“阿娘这个番茄都摘下来吗？我们可以吃得完吗？”
“对，都摘下来，咱们吃不完的做成酱！”
“啊我知道，咱们上次的野果子就是做成了酱，抹馍馍可好吃了！这个可会那么好吃吗？”徐十遇开心地说道，这丫头机灵，说话的时候小嘴巴噼里啪啦地。
都说三岁看老，这孩子长大也是个呛口小辣椒。
“好吃，都是酸甜口的酱，但是味道不一样，这个也更酸一些。”李南歌说。
徐十初很是期待地看着自家阿娘，心里觉得阿娘好厉害啊，啥都会！
几个孩子又是玩又是闹的，终于将成熟的番茄都摘了下来。
还有那十几棵茄子秧，也收了一箩筐的茄子。
虽然地里还有小白菜和卷心菜，但是那些都不好做泡菜，也就先不理了。
李南歌看着收成，揉揉自己的腰。
她之前就留意到，村子里不少人都在自家的田地里开了菜园。
而村长对这事情也睁一只眼闭一只眼，毕竟都是乡里乡亲。而且大队的地一般都用来种粮食，所以很少分配蔬菜，大多数的村民吃的蔬菜更多的还是野菜。加上这屋子前后的地不用就浪费了，大家开垦一下，种点东西也有的吃。所以只要不是搞太大的规模，影响到上工的，他都懒得理会。
茄子干制作比较简单，清洗也容易，但是中间有个工序需要的时间比较长，于是李南歌先做茄子干。
她麻利地将清洗干净的茄子，先切成片再切成长条，洒下一层食盐翻拌好，放在一边静置。然后就开始处理豇豆了。
”阿娘这个豇豆直接晾开晒就可以吗？“徐十初问道。
都说穷人家的孩子早当家，在李南歌还没有恢复神智的时候，四五岁的孩子就会帮忙父亲打野菜，淘米擦桌子了。
”这个要先还要焯一下水，这样可以晒完的豇豆干才会更有劲性，还可以增加保存的时间。“李南歌笑着摇头说道。
然后就将刚刚晒好的一锅水揭开，继续往炉灶里加柴火。
然后将豇豆角的头尾去掉，挑除有虫眼的。这时候徐海晏和徐十初都在旁边帮忙摘豇豆。
“这个豇豆可以用来当绳子了。”徐十初拉着一条老长的豇豆说道。
“我甚至可以用它当跳绳！”徐海晏眨眨眼说道。
当真是童言童语，皆是胡言乱语。
这时候，水开了，李南歌起身去开始去焯烫豇豆，先加入少许油盐，再将豇豆倒下去烫个三分钟，捞出过一遍凉水就可以了。然后烫下一批的。
不多时豇豆也弄好了，她在院子里找了个有阳光又通风得地方，用绳子拉了一条晾晒用的线。将过水的豇豆都挂了上去。
孩子们很是好奇地看着，这时候太阳越来越大，李南歌担心他们中暑，就把他们赶进屋子里。
晾好豇豆一头的汗，她擦了擦，休息了一下，就刚好去处理茄子干。
这时候的茄子干已经杀出水分，她将茄子攥干后，放在太阳底下摊晒。
一个小时后，番茄酱也做好了，馋嘴的孩子早就忍不住了，不停地说，
阿娘这个酱好香啊！
李南歌笑着和他们说话，然后去箱子里拿出了空间里的面包片，还有午餐肉，然后煎了一些鸡蛋，院子里没有生菜，她就摘了黄瓜切了薄片，给他们做了简易版本的三明治。
中间再涂上一点番茄酱，顿时口感就很是丰富了，自己做的卫生不说，还都是真材实料。孩子们的哈喇子已经流下来了。
等李南歌一给他们三明治，就吃得不亦乐乎。
李南歌也吃了两个，这种安静的乡下，吃着自己做的美食，一边吹着院子的风，顿时觉得人生值得。