第35章 当丫鬟的第三十五天

是啊, 这样的人怎么会止小儿夜啼。孩子的爹娘提起他，也会说这是御朝的英雄。姜棠冲赵大娘笑了笑，“五公子的确是英雄。”赵大娘往灶台里添了把柴火, 也跟着笑, “那可不, 咱们侯府肯定能越来越兴旺，别人都没咱们这么好的福气, 能在侯府做事的，你看码头那些小工, 一日才几个铜板。”在赵大娘心里，能在侯府做事，跟着陆锦瑶顾见舟这么好的主子是天大的福气。每月的月银就够普通老百姓一家用一年的，还有赏钱和油水可捞, 一年怎么都得有二十两银子到怀里。天下哪儿还有这么好的事。她呀, 得在侯府干一辈子，绝不会干糊涂事。赎身更是没想过, 她的儿子儿媳妇也是侯府的下人, 以后吃喝不愁, 谁会想着赎身。卖身给永宁侯府意味着安稳，只要小心不做错事, 不会被轻易发卖了去。姜棠能理解赵大娘的想法, 只是, 永宁侯府日渐辉煌, 可能保证几十年如一日吗。卖身为奴后代都是下人, 不能科举, 为人奴仆。侯府是一把保护伞, 可也是一个牢笼。姜棠觉得赎身这事儿不能和别人说, 说了别人也不一定能明白，可能还觉得她心比天高不知所谓。小心点才能办成大事。“大娘说的是。”姜棠附和着，“大娘子和四爷都是仁善之人。”对待自己人如春风一般温暖，对待敌人就如寒风一样冷冽，有手段又护犊子。赵大娘笑呵呵道：“小棠啊，你真不见见我那侄儿呀。”她觉得她侄子和姜棠还挺相配的，女子嘛，免不了要嫁人的。姜棠这么好看，还是嫁给一个老实本分的，日子才能和美过的下去。真想攀高枝，摔都不知道怎么摔死的。姜棠婉拒道：“大娘子这边还用得着我，还是不见了。”“哎，不见就不见吧，兴许过阵子我侄子就议亲了。”赵大娘开始讲蒜泥白肉的做法，“这道菜最讲究的刀工，还有蒜泥这蘸汁。你做菜虽然好吃，但刀工还有的练呢。”“肉要切的极薄，从后面看能透过手指，肉用的不是五花肉，上肥下瘦，炖的时候可不能上糖色。蒜泥蘸料里可不仅仅有蒜泥，还得放醋青红小辣椒。”等肉煮熟，赵大娘给姜棠切肉，菜刀平而稳，慢慢地走过去，这就成了。姜棠感叹，这刀功，去牛肉拉面的馆子肯定能被老板看上。做好之后赵大娘先让姜棠尝了，“这肉吃法也有讲究，用筷子卷住一边，轻轻一甩，肉就卷上来了，然后再蘸蒜泥汁。”按赵大娘的说法这么吃，一口下去果然肥而不腻，蒜泥香味和醋更中和了白肉的腻，正因为是白肉才没那么多香料的味道，不愧是拿手菜。赵大娘期待地看着姜棠，“怎么样！”“好吃呀！软而不散，香而不腻。再加一点糖就好了，好像少了点甜味儿。”赵大娘试

了试加糖的蘸汁，舀出来一点尝了尝，“味道是好了一点。”地锅鸡姜棠也尝了，炖鸡上头贴饼子，饼子是玉米面的，和鱼头泡饼的味道不一样，全是柴火炖肉的香味，走出去老远都能闻到。鸡皮的胶质包裹着鸡肉的爽弹，肉的颜色是棕褐色的，里头还放了干蘑菇和土豆，若是给样一碗饭再盛上小勺汤，往里放上面乎乎的土豆和吸满汤汁的蘑菇，姜棠能吃两碗。赵大娘道：“做这个记得往里头放五花肉，光炖鸡可不成。”怪不得吃起来这么香，这个汤拌面吃都好吃的。姜棠诚心实意道：“谢谢大娘。”赵大娘把菜盛出来在一旁晾着，如今天热了，太热的菜送过去不能吃的。姜棠把花卷和白粥盛出来，又拌了凉菜，等了一会儿露竹才过来传菜。比起做菜，传菜好像更辛苦。眼睛看着哪个都好吃，可哪个都吃不到。咸鸭蛋一切为二，金黄色的油直往外流。地锅鸡蒜泥白肉和凉拌黄瓜丝一起端了过去，没一会儿露竹就回来了，给赵大娘和姜棠一人一个荷包，“大娘子今儿吃的高兴。”这个荷包比以往的都要沉，里面最起码有五两银子。赵大娘老道，一颠就感觉出来了，嘴咧的老大。“老奴谢大娘子，谢大娘子。”姜棠道：“请露竹姐姐替奴婢谢过大娘子。”等露竹出去，赵大娘忙打开荷包，“有五两多银子呢！”两人的赏钱加起来就有十两银子，应该不是因为今儿的饭，姜棠觉得和压缩饼干有关，前头三爷得赏府里已经传遍了。钱是多是少没关系，压缩饼干有用就行。怀璧其罪，若是在别的地方，她兴许被锁在小屋里，每日光做，不做就打。真好，她能帮到顾见山。姜棠眼睛都笑弯了，“是呀，五两多银子呢。”赵大娘是真的高兴，五两银子就是五个月的月钱，小半年的月银可不少呢。姜棠高兴的是压缩饼干能送到西北去，她还能想别的东西，再来一回就能把恩情还清了。怎么能不高兴。直到晚上，姜棠脸上都带着笑。今儿露竹替她，屋里四个谁也不用去守夜。每个人手里捧着一份炸鸡。油纸折的小盒子，用木签戳着吃，炸鸡有辣味，里面汁水特别多，外头还特别地脆，一屋吃炸鸡的声音。佩兰吃的一嘴油，“棠棠，怎么又给我们做好吃的啊。”静默安安静静地，能为什么，肯定因为心里高兴。只要姜棠一高兴，就会做很多好吃的。就是不知道为什么这么高兴。陆英翻了一个白眼，“有的吃还堵不上你的嘴，还能为什么，因为跟咱们好呗。姜棠怎么不给晏明堂的丫鬟做吃的。”佩兰咯咯直笑，“还是你聪明。”姜棠道：“你们看傍晚乌云密布，明儿兴许下雨，热了这么多天，总算凉快了一点。听说滇南的雨也停了，西北一直打胜仗，那四爷和五公子也快回来了。”佩兰：“四爷

早点回来，大娘子就不用那么担心了。”屋里黑，姜棠把包着油纸的炸鸡放到一边。她怎么说起顾见山了，她现在是宴几堂的丫鬟，就算说也该说顾见舟。幸好佩兰她们没说别的。吃过炸鸡，一屋子人很快睡熟了。姜棠热的把被子踢开，侧过身看着窗外，今天没有月亮，月初的月亮应该是圆的，可惜今晚看不见。天底下所有的人看见的月亮都是同一个，西北的月亮应该挺圆的吧。次日，晨起下了雨，雨不大，淅淅沥沥下了一宿，清早就停了，倒是比往日凉爽的多。陆锦瑶收拾妥当之后就带着怀兮姜棠出门了。她今儿穿的衣裳比较宽松，怀孕三个月，已经有些显怀了。府医说过了三个月就稳当了，不必像头三月那么小心。陆锦瑶让露竹去平阳侯府报了个信，把她有孕的消息告诉母亲。明儿侯府大概会来人，她母亲定会派一个经验丰富的老嬷嬷过来。高嬷嬷是她的奶嬷嬷，但没照顾过有孕之人。请嬷嬷找稳婆，陆锦瑶还是放心娘家的人。露竹去了平阳侯府，到中午就能知道消息了。虽然顾见舟不在，但能见到母亲，陆锦瑶心里也是高兴的。到了锦棠居，陆锦瑶先去后院看饼干烤的怎么样。一回生两回熟，她没有铺子开张那日紧张。院子里已经晾了两炉饼干了，五香居的桃酥里放了核桃仁儿碎，锦棠居做的饼干里放了葡萄干。烤出来的味道格外香甜。饼干分两种口味，原味的三钱银子一斤，抹茶味儿的一两银子一斤。因为面粉牛乳用的多，所以比蛋糕千层卖的都要贵。今儿是头一天卖这个，先做了三十斤的饼干，还留出来一斤切成了小块儿给客人们尝。只有尝过了才会觉得好吃，觉得好吃了才会买。吃惯了锦棠居点心的客人觉得今儿铺子里的味道格外香甜，进来一看，才知道出了新的样式。再好吃的东西连着吃也会吃腻，总是吃这几样就会觉得锦棠居的点心没五香居样数多，没五香居的好吃。想缓几日再过来，没想出就出了新样式。有人连尝都没尝就买了两斤，“这是什么，给我来两斤，一样味道一斤。”掌柜道：“这个叫饼干，抹茶味和牛乳味儿的，里面放的是葡萄干儿。”上头挂着的牌子写着原味的三钱银子一斤，抹茶的一两银子一斤，价钱可不算便宜。“那就这两样。”“诚惠一两三钱。”更多的人会尝尝，尤其是那些极少来买点心的人。总怕花了钱买到不好吃的东西，尝了一口之后点点头，也就掏钱买了。多数都要半斤，也有称几块儿的。三十斤饼干卖的倒是快。姜棠和陆锦瑶说，饼干不同于蛋糕，压缩饼干就能久放，饼干也行。虽然放不了压缩饼干那么长时间，但在夏天放个七八天不成问题。铺子里人来人往，隔一条街五香居的掌柜的打发伙计去买了两斤饼干。吃起

来味道的确和他们卖的桃酥不一样，但一咬下去，同样酥得掉渣。别的点心铺子没有五香居生意好是因为味道没他们的好，这个锦棠居可不能小瞧了。饼干没有那么甜，但葡萄干往里面增加了甜度，或许桃酥里也可以放点葡萄干。说实话，和他们卖的桃酥不一样。桃酥是炸的，吃多了觉得油，这个倒是不会。但钱比桃酥便宜，只抹茶味儿的和桃酥一个价儿，那也是因为御朝茶贵。这么一来五香居也没什么办法，盛京那么多点心铺子，五香居生意好是因为味道好，种类多。怕是以后没办法一枝独秀了。锦棠居背后是永宁侯府，五香居的老板只是商人，惹又惹不起，只能作罢。倒是因为点心好吃，又打发伙计去买了两斤。今儿生意是真不错，点心师傅紧赶慢赶，面包窑就没闲着的时候，烤出来的点心晾凉立马补上，要是有碎的就和蛋糕点心的边角料一起低价卖出去。姜棠还以为点心得剩一些，但一直是师傅在赶做，看那边做的着急，她也过去帮忙了。送到铺子的都是打好的黄油，按照方子称面粉，做饼干，比她在宴几堂小厨房做快得多。也幸好送打好的黄油，不然点心师傅一天光打黄油和奶油了。手动打这些费时又费力，要么找木匠师傅想想办法，做个上发条的机器也成。要么就请两个小工专门做这些。姜棠帮忙烤饼干，管做抹茶千层的师傅瞧瞧拉了姜棠一下，面带为难道：“姜姑娘，我这儿有点事儿想和你说。”姜棠手上还有面，她道：“我先去洗把手。”————等姜棠洗完手回来，点心师傅才道：“是这样，有人私下问我抹茶粉怎么做，也不知道是哪个点心铺子的人。”钱师傅不自在地扯着袖子，“所以我想告诉姜姑娘一声，提醒大娘子小心一点。”锦棠居三个点心师傅分别负责三种点心，为的就是把三种方子分开。而淡奶油、黄油、抹茶粉这些比较重要的食材都是直接送过来，具体怎么做点心师傅们并不清楚。做抹茶粉用的也不是一般的茶叶，而是春茶嫩叶，蒸汽杀青后烘干，再用石磨碾碎，才能既有茶香，又能保持原本茶叶的颜色。其他茶叶虽有茶味，但颜色偏深为褐绿色，自然没有抹茶粉做出来的点心颜色清雅好看。点心师傅要么是宴几堂的丫鬟，要么是永宁侯府、平阳侯府的家生子，自然不会把这个往外说。陆锦瑶生性谨慎，连掌柜帮工选的都是信任之人。出言提醒不是觉得有人会背主，而是有人盯上锦棠居了。姜棠莞尔一笑，道：“这事儿还得亏你说了，要不然出了事真是措手不及，我会向大娘子禀明的。”点心师傅笑着道：“那有劳姜姑娘了。”看着姜棠走远，她松了口气。听说姜棠是二等丫鬟，就能跟着大娘子看铺子做生意，长得也是顶顶好看，跟仙女

似的，这里的点心她都会做，真是叫人羡慕。姜棠转头就把这事儿给说了，陆锦瑶道：“咱们方子是不会泄露出去，就怕有人使下三滥的手段。按理说咱们的铺子妨碍不到其他卖点心的，怕就怕有人眼红，再让咱们以为是锦棠居做的。”姜棠：“想要鹬蚌相争，好渔翁得利？”陆锦瑶道：“没错，咱们生意照五香居还差得远，和掌柜的说，卖出去的点心务必多检查几遍，还有帮工的头发必须包好。”姜棠：“大娘子，其实可以在包点心的油纸上印上饼干是哪日做的，放到哪日会坏。”陆锦瑶觉得这个主意好，印上哪日做的，省着有人拿了放坏的点心找事，蛋糕点心饼干放坏的时间各不相同，买的时候提醒有人转头就忘了。找人刻个印章，用可以吃的菜汁印就成。开点心铺子得一步一步来，这法子不都慢慢想出来的吗。陆锦瑶今儿在铺子待了一天，中午让怀兮去外头酒楼买的饭菜，用食盒装着送了过来。陆锦瑶吃着，还没有姜棠做的合乎口味，潦草吃了几口，就给铺子里的师傅掌柜们分了。下午生意也是红火，等晚上把点心和饼干卖完，掌柜关上门算账盘点。点心师傅和婆子们去后院洗刷打扫，两个掌柜的一个记账一个数钱。饼干总共卖了一百零三斤，七十八斤原味的，二十五斤抹茶口味的，流水四十八两银子，按四成利算，纯利润有十九两银子。加上今儿卖点心赚的十五两银子，净利润有三十五两。能把一个月的租金挣出来。账本和后院的米面花销都对的上，记好账，掌柜的把账本拿给陆锦瑶看，“大娘子，您看看。”陆锦瑶看完之后就把账本合上了，“怀兮。”怀兮拿了一个荷包出来，“大娘子的一点心意，你们两位掌柜一人一两银子，三个点心师傅也是一样的，剩下的帮工一人半钱银子。”陆锦瑶：“我不常过来，这里有劳你们费心。若是有要紧事就去永宁侯府，万事有我，不必害怕惹麻烦。若有人惹了事，还不禀明，事后等着我去收拾烂摊子，这种人不用也罢。其他人不在，这些话劳两位掌柜转达。”两个掌柜低着头，连忙应是。陆锦瑶抿唇一笑，“行了，忙活一天，都早些休息。”外头天已经黑透了，姜棠跟着陆锦瑶坐上回侯府的马车，赵大娘那边已经准备好了夜宵，她不必再费心弄。看了一天的铺子，先前头卖了点心，又在后头帮了忙。姜棠觉得做生意也不是那么容易的，口才要好，顾虑得多。还得有背景，在这儿普通人摆个小摊位还成，想要开铺子，得提防“有心之人”。她要是去摆摊，若是相貌普通一点还成，这幅相貌怕是不成。还是先攒钱吧。太早回下人房也没意思，姜棠在小厨房和赵大娘说话，还没说一会儿，露竹就过来了。露竹：“大娘子有事叫你

。”露竹瞧着特别高兴，姜棠猜是有喜事儿，平日里不好打听这些事，既然高兴问一问也无妨，“露竹姐姐，大娘子找我什么事呀。”露竹笑着道：“明儿平阳侯府来人。”永宁侯府在城南，平阳侯府在城北，都在盛京城，但坐马车要一个多时辰。平阳侯府是陆锦瑶的娘家，她和顾见舟这门亲事，是门当户对。同在盛京，但嫁了人的女子不能常回娘家，只逢年过节登门送节礼。端午节因为陆锦瑶有孕，就推脱有事没去，但节礼是有送的。陆锦瑶在永宁侯府能挺直腰杆，也是因为自己有一个可以倚仗的娘家。应是陆锦瑶把怀孕的消息告诉平阳侯府了，所以明儿平阳侯府的人才会来登门拜访。来的不是别人，大概率是平阳侯夫人。陆锦瑶叫她，不是为了别的事，而是中午吃饭的事。平阳侯府来人，不能把人请到宴几堂吃饭，得请到正院，由郑氏、韩氏作陪，这才全了礼数。大厨房做饭，但大厨房就剩一个大师傅，明儿姜棠怕是要去大厨房帮忙了。姜棠道：“那可太好了，我先去大娘子那儿。”进了正屋，果不其然。陆锦瑶道：“明儿平阳侯府来人，我母亲过来。明日一早你就去大厨房帮忙，我母亲爱吃甜口的，不喜蒜的味道。我会和夫人说，让正院的孙大娘、李大娘一同过去。你看着做，你办事我一向满意的。”别的倒是没什么，陆锦瑶就怕她母亲又说起给顾见舟纳妾的事。当初让姜棠做她的陪嫁就是为了这事，有孕之后为了笼络夫君，才把自己房里人提成妾。陆锦瑶不想顾见舟纳妾，姜棠现在在小厨房做活，平日见顾见舟都躲着走。顾见舟又是个一根筋的，纳妾这事不用再提。陆锦瑶笑了笑，“没别的事了，明日要起早，你早些回去吧。这事马虎不得，若需要帮忙，找怀兮，采买的事找前院的韩管事。”姜棠福了福身，道：“奴婢省的，那奴婢告退。”对陆锦瑶来说，明儿的宴会是重中之重，菜色代表了永宁侯府对她的看重，可不是简简单单娘家人和婆家人吃顿饭。潜台词，如果做的好，就有奖赏。上回家宴，长房那边还派人盯着。这回是宴请平阳侯府的人，韩氏连插人的机会都没有，一大早，姜棠就去了大厨房。大厨房只剩一个大师傅，另外三个跟着去了西北，不知何时回来。厨子知道姜棠是四娘子身边的红人，故而十分客气，“姜姑娘，你看着菜单拟哪几样，咱们府上的亲家过来一向是二十六道菜，八道凉菜，十八道热菜，三道汤。”和家宴一样的分例，但细想比家宴要丰盛。家宴总共十六人，这回来的只有平阳侯夫人，加上郑氏韩氏作陪，算起来只有四个人。厨子叫陈二，他为难道：“姜姑娘，咱们才两个人，哪儿能做完二十六道菜。”上回家宴，足足提前了五日就

准备，拟菜谱采买，这才半日，陈二生怕搞砸了。就算他有两个徒弟帮忙也不成。姜棠笑着道：“夫人体恤，把正院小厨房的孙大娘和李大娘叫过来帮忙，这个你就不必担心了。”