7、民俗街危机

2018年的春天如约而至，远远望去，桃花坞就像行驶在万顷花海里的一条小船，正在劈波斩浪的奋力前行。

历经半年多的紧张施工，桃花坞前花园“喜鹊河水库”的改造和美化工作已经顺利完成，它就像一颗镶嵌在桃花坞的蓝宝石，闪闪发光。每周末，过来赏花、采摘、钓鱼，划船的客人很多，还有的游客干脆就在水库边的大柳树下扎个帐篷，或在两棵树之间做个秋千，钻进帐篷里看书听音乐或荡秋千，他们上午玩完后，一到中午，就会成群结队地来到民俗街，或逛街，或找一家饭店吃饭，桃花坞的青山绿水，自然风貌，吸引着很多慕名而来的游客，在每年的旅游旺季里，来桃花坞的游客一直络绎不绝，村子前面，专门为游客们开辟出来的停车场里，停满了大小车辆。

旅游业改变了村民的生活。为了打造好桃花坞“生态旅游”这块金子招牌，按照村委前期制定的工作规划，今年一开春，村里就找施工队来重新加宽并硬化了进出桃花坞的大马路，还对桃花坞的村容村貌进行了集体大换装，返修了村里一部分旧房和危房，把村里的所有平房都重新粉刷了一遍，村里又投资建起了宽敞明亮的“助老大食堂”，村里规定：凡是年满六十五岁以上的老人或村里的鳏寡孤独，每天都可以在村里的“助老大食堂”里免费吃上一顿三菜一汤的营养午餐，村里的卫生院和养老院正在兴建中，估计一年后就会完工，要是村民们谁有个头疼脑热的，就不用再跑县城医院了，来本村的卫生院就可以轻松解决了。梦想照进了现实，王红军心里面的那些美好的梦想，正在被他一个一个地变成现实。

今天下午，民俗街有两家农家乐饭店被游客投诉到了消协，消协转给了村委处理，迄今为止这已经是村委接到的第五次投诉了，主要原因有两条：一是游客在饭店里点的鱼，不是喜鹊河水库里的活野生鲤鱼，而是用死鱼以次充好，二是饭店里的卫生太差，三是服务态度很差。民俗街的问题开始慢慢暴露出来了，王红军早就深知“打天下容易，治理天下太难”的道理，新桃花坞的旅游业就是一盘大棋，要想把这盘棋走好，只要走错一步，就会满盘皆输。

王红军亲自处理了这两起饭店的投诉事件，其中一家饭店的老板不是别人，正是王富贵和王富强兄弟俩。他们兄弟俩看到王鸿运的饭店开得红火，还因为王鸿运又在民俗街开了一家生意红火的分店，而且王鸿运现在还开上了价值几十万的奔驰轿车。我的天哪！原来开个饭店这么赚钱啊！兄弟俩聚在一起一琢磨，干脆转行也开饭店吧！于是，他俩就主动辞职下海了，不知弟兄俩从哪儿借来一笔钱，还从外地雇来了一个厨师，又招了一个本地的服务员，在民俗街转租了一个小门面房，也专心开起了饭店，自己当起了老板。

“王书记，这是个误会啊！”王富贵委屈地说，“这几个客人也太难伺候了，我家厨师做的那条鱼，今天早上还活着呢，他们居然说不新鲜，还跑来投诉我们，我们冤枉啊！”

王红军听完他这番话，有点哭笑不得，“这样的人能开好饭店才怪呢！”他在想，“如果都照这样发展下去，民俗街上，这些饭店的口碑就会越来越差，无论干啥营生，口碑最重要，饭店主要做回头客的生意，如果口碑没了，那以后来逛街吃饭的游客就会逐年减少，游客减少了，商户的生意就会变差，到时民俗街的商铺就没人再租了，

等桃花坞所有游客都流失了，就会给桃花坞的经济发展造成致命的打击，毕竟旅游业才是桃花坞最重要的支柱产业，是桃花坞的根基和命脉。”王红军又一次意识到了事情的严重性，不由自主地出了一身冷汗。

“活鱼和死鱼做出来的味道能一样吗？顾客第一次来再你家吃不好，第二次人家还会再来吗？王红军继续问王富贵，“你换位思考，如果你是游客，你愿意吃死鱼吗？”

“王书记，咱桃花坞现在有的是游客，还愁没人来吃饭吗？他们不来，还有其他人会来，我们“贵强饭店”最近的生意一直都很火啊！”王富贵得意的说，饭店的名字听起来倒是不错，是他俩名字的最后一个字组合而成的，他们希望自家的饭店是民俗街上最好的，但他们可能不懂，饭店好不好？靠的是饭菜质量和服务质量，跟饭店名字没有半点关系。

“你懂不懂居安思危的道理？如果咱民俗街的其他饭店都和你家的一样，将来还会有人再来这儿吃饭吗？如果整个民俗街的口碑差了，咱桃花坞还会有游客来吗？如果以后没有了游客，你们还拿什么来挣钱？想做好生意，必须要先确保货真价实，人家鸿运酒店为什么每天顾客盈门？你动脑子思考过吗？”王红军有点恼火了。

王书记的一番肺腑之言，让兄弟俩低下头，都不再吭声了。现实情况其实已经很严重了，风俗街上除了一两家饭店生意好外，其他饭店的生意都不好，而且这些饭店千篇一律，几乎都是农家宴，而且饭店的菜品单一，缺少特色。和开业初期相比，光顾民俗街饭店的客流量正在大幅减少，对村委来说，这可是一个很严重的经营管理问题。下一步如何解决这个问题？如何来让食客们满意呢？对民俗街这些开饭店的老板们进行职业培训，被王红军渐渐提上了日程。但他不懂餐饮业培训这块，所以他只有亲自去县城找一个人了，如果他肯出面帮忙，估计就没有解决不了的问题，而这个人正是他的战友刘二虎。

刘二虎现在已经升任胶东县的县高官了。王红军先电话联系了他，然后双方定好了会面的时间。一个周五的上午，王红军走进了县政府的办公大楼，县高官刘二虎的办公室，在这座大楼的八楼上，这座大楼的最顶层。好几年没见了，战友相逢分外亲，王红军和刘二虎俩人的工作都很忙，平时几乎没有时间联系，在一些小事上，王红军也不想麻烦这位已经身居要职的战友，毕竟人家心里装着一个县，忙的是整个县城的事。

“红军，你这是无事不登三宝殿啊！说吧！有啥事我可以帮你的？”刘二虎笑着对他说，“我早就听人说了，你把你们村发展的特别好，当初我可没看错你啊！我早就想去你们村看看了，暂时还没腾出时间来。”

“二虎，不，刘书记。。。。。”

“别叫书记，和原来一样叫二虎，咱俩是啥关系啊，我们用不着打官腔，哈哈。”

“哈哈，二虎，我先说正事，我今天来你这，是为我们桃花坞这十几家饭店的事，我想让你帮我找个地方，让我们村这些开饭店的老板和厨师们都走来培训培训，他们最近的生意做的都不好，我们民俗街的客流量也下降了很少，这事让我很担心啊！”

“红军，你先别着急，等我考虑一下，帮你解决好这个问题，我就是为你们服务的嘛，哈哈哈。”刘二虎笑着说，“对了红军，还有一件事，县委打算从你们镇的基层农村里，选拨一位有能力、有经验的村书记升任副镇长，来主管你们镇上的农业，我感觉你就特别合适，举贤不避亲嘛，我想推荐你。。。。。。”

“这事先不急，先帮我解决好饭店的事再说，我在这先谢谢我亲爱的战友了。”

“咱俩还需客气嘛，中午留下吃个便饭再走吧？”

“不了，村里还有很多事在等着我解决呢？”

“好吧，饭店的事你等我的消息。”

“好的，那我就先走了！”

“好的红军，下次我去桃花坞看你。”

“一言为定啊！欢迎县高官来视察我们的工作！”

“好！”

“哈哈哈哈。。。。。。”

俩人不约而同，开心地大笑起来。

走出县委的办公大楼，王红军感觉轻松了不少，心情也变得愉悦起来。他是一个有信仰的男人，意大利诗人但丁曾说过，“信仰是去相信我们所从未看见的，而这种信仰的回报，是看见我们相信的。”当初他立志反乡创业，如今新桃花坞的快速发展，桃花坞正在变成所有人心中的桃花源，他所有这些成就，都是信仰带给他的回报。

几天后，王红军接到了县高官刘二虎的电话，说他亲自出面帮他联系好了省里的饭店行业培训班。王红军专门召开了民俗街饮食行业相关从业人员的会议，并进行了明文规定：凡以后入驻桃花坞民俗街饮食行业的相关人员，每年必须出去参加培训学习一次，否则不得在民俗街从事这个行业。王红军负责召开的这次会议，在关键时候挽救了桃花坞的餐饮行业，他最想让大家都知道，学习创新，才是每个行业自身发展的不竭动力，只关在家里闭门造车，那些东施效颦的行业，最后只能是死路一条。

这次省里组织的“餐饮业培训班”，让这些饭店老板和厨师们都收获满满，帮他们开拓了眼界，他们也学会了经营管理和烹饪的各种新技能，他们带回了新理念和新手艺。不到半个月的时间，风俗街上的大小饭店，又一次重新焕发了勃勃生机，饭店的菜品价格统一下调，新菜品不断更新，就餐环境变优美了，服务态度变热情了，除了农家乐外，还出现了川菜，鲁菜，徽菜，西餐等不同的菜系品种，风俗街的人气流量又一次冲上了高峰。