第143章 云朵蛋糕
用鸭油油封低温烤制的鸽子腿，外部油脂不会渗透入食材中，完整地保留了软嫩质地和鸽肉原有的风味。
鸽腿细细的一端露在外头，带肉的另一半则被包裹在形似火鸡腿的腿肉部分中。
叉按住后用刀横向直直切下，横切面内跟寿司卷似的层次分明。
最外层包裹一圈已经在烤制中贡献出绝大部分脂肪的猪网油。
酥脆的网状兜着薄薄一层猪肉馅，肉馅中以盐、白胡椒及黑松露碎简单调味。
切开后能清楚地看到肉馅内部包裹着左右对称排布的条状鸽胸、鸭肝以及厚切松露。
取中间部分最完美的几大块摆个盘，淋上用鸽子剩余部分熬煮的酱汁，左上角缀一朵天蓝色小角堇增加仪式感。
斯内普叉起面上的一块端详片刻，“嗯，切口平整利落，厚薄均匀。这是想要全面发展了，家养小精灵的活也叫你抢去。”
不用说,肯定是茜茜做的，除了牛肉清汤无法判断，其余菜品中使用的刀工怎么会认不出来呢？
完全是把菜叶按草药的处理标准，按品种与粗细不同，仔细分选后均匀切作合适的小段了。
“您快尝尝吧，凉了就不好吃了。”茜茜给自己盘中加了片烫过的菠菜叶，盖在鸽腿块上，原味的吃腻了，增加菠菜的配合风味会稍显不同。
鸽胸肉的鲜嫩多汁，鸭肝的细腻绵密，以及黑松露片脆脆的口感交织相叠。
清淡雅致的菌香消解掉残余的一丝油腻，加强了味蕾的敏感度，其余食材的鲜香本味于口中萦绕不散。
茜茜砸吧砸吧嘴，对自己的发挥非常满意，“教授，说不定我还有做菜方面的天赋哎，再练习练习，没准我能做的比小精灵们还棒。”
斯内普略一挑眉，好家伙，放几天假没去管，结果就逐渐放飞自我，技能越跑越偏了。
不行，得给她赶紧拉回来。
“嗯，对，厨房里那帮小精灵们要是能照你这样也在切割上多下功夫，味道肯定更好。只不过，学校里平时的用餐时间得跟着改改。
让我猜猜看，早餐应该最早能够在下午放学前端上桌吧。午餐么，或许得到第二天晚上才刚准备好，也或许在我们被饿到想去城堡后的空地上啃草皮之前能有幸能吃上一顿。”
茜茜的目光像反重力的雪花似的飘向天花板，“咳咳，当然不能像我这样啦。”
是的，只有制作魔药才适合花费数倍的时间，去满足细致到近乎苛刻的各种要求。
旁的那些乱七八糟的全不合适。
还是上个蛋糕缓解下气氛吧。
斯内普看着她小心捧上的雪白底色蛋糕，总觉得哪里怪怪的，“你这蛋糕上的草莓，怎么都只剩——一个尖了？”
没见过哪块蛋糕顶部会放半颗草莓作为装饰的，关键还是横切的，大头没了，光留个小尖尖算什么意思。
“这个嘛……加上顶端沾着的半球形蛋白糖，看着像不像个小帽子？”
“一点点像，所以，剩余部分呢？”
“被我吃掉了，”茜茜食指挠了挠耳后，“这些保证一点儿不酸，都是纯甜的。”
“我是不是该感谢你帮忙品尝。”斯内普眯起眼，嘴角带起一丝意味难明的笑意。
茜茜还想试着拯救一下，“哎，您别介意嘛，我尝了一篮子草莓，特意挑选出最甜的七个呢！”
“哦？原来你还需要尝一口才能准确判断出糖分多少。很不凑巧呀，茜茜，我最近似乎发现，你已经能够驾驭斯卡平现形咒了。”
“我……”茜茜嗫嚅半天脸也给憋红了，这一咒语成功掌握没多久，教授是什么时候看到的呢？
茜茜嗯嗯哈哈了一阵，终于豁出去般直接承认，“对，我就是嘴馋了。”
斯内普噢了一声，不知道为什么，有时就会想要故意逗一逗她。
尽管这么做看上去没有任何意义，可心情似乎会没道理地好转。
“想要多大一块？”
“教授，蛋糕第一块肯定得给过生日的人呀。”茜茜躲闪似的朝椅背上靠了靠。
斯内普拿起蛋糕刀的手停在半空迟迟没有落下，“没那么多无用的规矩，赶紧说。”
“好吧，三分之一”
“真能吃！”
茜茜：……
她张口想辩解两句，比方说偶尔敞开肚皮吃一次不会胖死，或是这种云朵蛋糕热量不算高之类的。
可双手接过蛋糕碟时却又不争气地泄了劲。
没事，教授开心就好，开心就好。
叉子戳在雪白的蛋糕上，软绵绵轻飘飘的。
云朵蛋糕刚烤成时外皮与戚风蛋糕色泽有些相近，为了获得纯白蛋糕胚，最外层已经完全切除掉。
然后覆上一层调成天蓝色的海盐芝士奶盖，半流质的奶盖在洁白蛋糕的边缘处随机挑选几处，烛泪般淌下些许。
如果有天空之树，它在晴天结的果子，应该就是这样蓝白相映的颜色吧。
放在嘴里一抿就化了。
所以，三分之一真的不多。
绝对不是什么她胃口大，特能吃！
茜茜可容易养活了！
今天的午饭，可能是除宴会以外，耗时最长的一餐。
在茜茜擦净手，挥杖收拾碗盘时，斯内普突然问道：“看样子，今天不打算去找你的小试验品们了？”
“是的，那边搞定了，明天也不去。”茜茜将装完东西的储物袋立在桌上，今天穿的小礼服，并不适合把衣服口袋塞得鼓鼓囊囊。
眼镜的事，三天前就基本宣告完工了，只是保险起见，还是让弗雷德和乔治再试了试微调后的版本。
“那行，这两天给皱缩无花果和雏菊根做好预处理，该学着自己清除材料中的杂质了。假使植物方面没有大问题，可以接着试试蓑鲉脊椎骨或是河豚鱼眼，一类坚硬，另一类脆弱，处理起来会有些小麻烦。”斯内普稍作停顿，接着说道，“如果遇上难以解决的问题，我就在这，随时来问。”
能够掌握现形咒这样要求精准控制的咒语，总算能放心些了，在没有意外状况刺激到她的情况下，魔力不再有失控的可能。
茜茜抿着嘴想了想，“好呢，您可以抽空演示几次不，之前我的感受太粗浅了，好多细节没看清楚。”
“可以，去把材料拿过来。”
看吧，这不一直挺循循善诱的嘛，外头那些说教授仅仅是自己魔药水平高却不善教学的，全是偏见。