第23章 各抒己见

下午，两点钟，会议准时开始，大家好像已经忘记了上午有点压抑的氛围，有说有笑，嘻嘻哈哈的。但李大茂和庹庆明进来的时候，会议室瞬间又安静了。

坐定之后，庹庆明首先发言，“今天下午的会议主题调整一下，主要讨论店里的营销工作，如何更有效地提高各分店的业绩。”

“在通知里我已经说过了，每个人都必须提出自己的想法，可以从任何角度出发，畅所欲言。”

李冬阳低声说道，“可是我们也不懂这些啊，怎么提意见？”

李大茂瞥了李冬阳一眼，把他接下来的话都吓了回去。

“不懂运营没有关系，可以从消费者的角度提出意见，相信每个人都到餐厅吃过饭吧？好坏还是能够分得出来的。”庹庆明补充道。

李大茂插了一句，“这次是群策群力，任何想法都可以提出来，我说一句，不管是不是有用，我们先记录下来，接下来再慢慢讨论。”

李大茂都开口了，大家自然不敢有其他的意见，反正也没有具体的要求，三两个意见还是可以提出来的，实在不行还可以借鉴以前提出的方案。

“我先说吧。”这个时候，有些人变得不谦虚了，先发言还是有优势的，因为想法只会越讲越少，大家获取信息的渠道都差不多，肯定想法也差不了多少，都被前面的人说了，后面就没有话可说了。

李冬阳一点都不客气，刚说完，就开始提出自己的建议。他经常跟分店的人接触，对于店里的运营还是比较了解的，提几个意见对他来说很轻松。

“很好，亦心，你先把这些建议记录下来。”庹庆明说道，“我们所有人都提完建议之后再讨论。”

庹庆明刚才发现李大茂有开口发表意见的意思，所以他及时提出这个要求，之前两个人就商量好，等把所有的意见都收集了，然后再进行讨论，这样效率会更高一些。

但是，李大茂这个人耐心有点不好，刚才听到李冬阳说的几个建议，他忍不住就想发言了，这些都是老调重弹的事情，没有什么新意。

李大茂愣了一下，皱起眉头，还是没有把自己嘴里的话说出来。

接下来，几个总部的经理都相继提出了自己的看法，都是一些平平无奇的建议，李大茂时不时摇摇头，尽量忍住说话的冲动。

市场部的经理还好一点，在之前网络宣传的基础上提出了几点想法，包括不同时间段的优惠套餐，节假日的活动宣传，还有就是一些合作平台的选择。看来，中午休息的时间，他还花了一些心思的，又提供了更多的资料。

李大茂难得满意地点点头，心里想着，还是专业的人比较靠谱，看来那些业余人士是靠不上了。

庹庆明心里根本就没打算靠那些业余人士，他只是想通过这些人来助助威，能够提出有效建议的，无非就是市场部的经理，还有运营部几个区域经理。其他的经理提不出好的想法，自然只能跟着别人的思路，到时讨论的时候，他们也不好意思胡乱说话。

总部的那些经理都说完了，按照上午的顺序，现在应该轮到方耀祖发言，方耀祖坐直身体，正准备说话的时候，杜玉霜抢先开口，“各位领导，我仔细研究过，觉得互联网我们还是要利用好的。”

“刚才何经理说了一些关于宣传方面的建议，我觉得这还不够，我们还可以利用一些网络销售平台，例如大众点评，美团，把宣传和销售结合起来，

这样会更有效果。”

李大茂皱了皱眉，然后点点头，经过之前的一些事情，他对互联网也没有那么抗拒了，其实他本来就不怎么反对的，只是找不到合适的契机，自己也没有想过这个事情。

“这个想法很好，我们可以跟这些平台联系一下。”庹庆明插了一句，这正是他想要的。

然后，杜玉霜又说了一些活动套餐，大部分都是刚才几个区域经理在方耀祖办公室聊的内容。

方耀祖心里暗自苦笑，看来自己还是太过年轻了。

王长远根据广州区的一些特色，提出了产品上的调整方案，还有利用校园兼职人员宣传的建议。学生群体是广州区很重要的消费群体，这算是一个比较实用价值的想法。

接着是吴海峰，潮汕地区不太好做，当地有很多地方特色的美食，他思路延伸到一些团体活动，例如直接承包工厂这些地方的团建，送货上门，这倒是一个好的思路，把自助餐送到门口，确实很特别。

剩下刘春霞和方耀祖的时候，刘春霞看了方耀祖一眼，意思是让方耀祖先说。方耀祖淡淡一笑，微微摇了摇头。

现在，先后对于方耀祖来说已经没有多大的意义了，还不如让刘春霞先说，表示一下自己对前辈的尊敬，不过刘春霞这个人还挺不错的，至少会谦让一下。

刘春霞暗叹一声，她并不是有意推让，该说的刚才几个经理都已经说了，还不如卖个好，她也觉得有那么一点点抱歉，之前几个经理说的内容，或多或少都有在方耀祖办公室沟通过的一些东西。

刘春霞看方耀祖没有开口的意思，就先说了自己的想法，她的建议跟吴海峰差不多，但她是以长期合作为主，跟一些单位签订团餐的优惠协议，这件事情她早就在做了，只是换个方式说出来而已。

刘春霞还提了一下珠海区的特殊性，建议有些采购可以当地解决，这样能够节省一些成本，提到这个的时候，李冬阳的脸色微微一变，采购的事情是他负责的，采购的问题就是他的问题，现在在会议上提出来，难免李大茂会有一些想法。

刘春霞说完之后，李大茂看了李冬阳一眼，若有所思地点点头。

现在就剩下方耀祖了，该说的大家都已经说过了，他犹豫了一下，“各位领导，这两天我到深圳区的分店看了一下，倒是有几个不太成熟的建议。”

方耀祖特意提出自己刚到公司不久，即使没有提出好的想法，那也是情有可原的。

“首先，关于中午用餐的问题，我发现中午的时候，所有店的营业额都会稍微差一点，或许是因为周边都是打工一族的原因，中午来吃自助餐的人很少。”

“基于这一点，我建议是不是可以在中午的时候提供快餐。”

这个想法提出来的时候，很多人都露出奇怪的表情，显然没有想过这个事情，李大茂和庹庆明也是愣了一下。

方耀祖接着说道，“为什么我会有这想法呢？其实还有另外一个原因，有一家餐厅叫粤香源，不知道大家有没有听说过。”

“他们就像公司的食堂一样，或者说是大学的那种食堂，菜品很多，价格实惠，每到中午吃饭的时候，都有一大堆人排队吃饭。”

“而我们的餐厅在菜品方面并不比他们差，为什么我们就不能这样做呢？中午的时候我们可以同时做一些快餐业务，或许能够带来更多的收入。”

“还有，我们可以结合送餐，就像刚才几位经理说到的互联网，现在外卖业务我们也可以搞起来。”

李大茂一副沉思的表情。

杜玉霜几个都皱起眉头，心里大概想着方耀祖这个人太不厚道了，有想法也不跟大家分享一下。

方耀祖顿了顿，看向李大茂和庹庆明，“两位领导，我还有一个想法，但不知道该不该说出来，因为确实有点冒险。”

庹庆明还没来得及回应，李大茂就说道，“说吧，没有关系，今天我们只是讨论一下，你有什么想法都可以提出来。”

方耀祖说道，“我是这样想的，有一些分店确实有点不太适合继续采取自助的模式，周围没什么客源，我们是不是可以考虑一下，转型做其他的餐厅？”

几个区域经理都瞪大眼睛，没想到方耀祖还真把这个事情说出来了，这确实是之前大家聊过的事情，但没有人会在会议上提这个事情，毕竟自助餐是老板的根基，他是从自助餐开始才慢慢发展起来的，当时聊天的时候，大家也没有深入探讨这个事情。

李大茂先是眉头紧锁，然后又舒展开来，他忍不住多看了方耀祖两眼，如果不是知道方耀祖才来公司两天，他一定会以为方耀祖偷看了他的秘密方案。

关于转型的想法，李大茂其实很早之前就有了，新招的研发部经理正是为这个准备的，但他并没有跟大家说，所以大家都以为李大茂想独立搞个新项目。

但是，李大茂不是这样想的，现在，很多分店都已经呈现出颓势，没有必要继续经营下去。只是就这样关掉，李大茂又有点不舍，所以想把那些经营不下去的分店改造一番，换一种产品。

方耀祖的这个想法正好切中他内心的想法，他大有一种知己的感觉，也惊叹于方耀祖才来公司两天就有这样的建议。

“建议不错，但有点不太现实。不过你刚来公司，有这样的想法也是正常的。”庹庆明说道。

庹庆明只是想缓和一下气氛，方耀祖提出这个建议的时候，会议室的空气好像瞬间凝固一样，把大家都惊住了。

站在方耀祖的角度，他并没有说错，只是提出自己的意见而已，他作为一个新人，对餐饮行业也不了解，能在短时间内有这样的想法已经不错了。

李大茂咳了一声，“方经理是吧？我觉得你的想法挺好的，作为一个管理者，就应该大胆设想，小心求证，怎么想都不过分，至于是否合适，我们可以慢慢求证，实在不行，我们也是可以搞一个试点的嘛。”

李大茂这番话一说出来，大家的表情就更精彩了，李大茂好像并没有否决，反而是有点认同的意思。

庹庆明也是愣了一下，完全没有想到李大茂会说出这番话。

李大茂呵呵一笑，“你们或许不知道，我其实也有这样的想法，研发部有一部分的原因就是为这个事情准备的，只是现在时机还不成熟，还需要研究一下。”

“既然方经理提出这个的想法，那我就把试点放在深圳吧，这样也容易管理。”

众人表情各异，尤其是几个区域经理，更是复杂，觉得好像错失了一个机会，挺后悔的。