第12章 茶儿羹

她越是故作神秘，在场众人却越是好奇。她们都是有身份的人，平时自诩见多识广，难得有这样出风头的机会，自然都希望自己是那个解密之人。漕帮二小姐翁小娴率先猜测道：“不是暖锅，又在湖上烹饪，莫非是鱼羹？”“切！”城门都尉的女儿单柔嗤笑道：“什么鱼羹，你以为这是在你们漕帮，日日吃鱼都不腻？”“你？！”翁小娴瞬间炸毛，“那你说是什么？”单柔想了想，一本正经地开口，“要我说，今日既是茶会，此物必然与茶有关，或许是煮牛乳茶吧？”“牛乳茶又不是什么稀奇之物，有什么好煮的？”漕帮三小姐翁小圆不屑道：“只有你们小门小户的才将它当宝！”见她们两家针锋相对，众人都笑而不语。柳姨娘怕她们吵得太厉害会给褚家带来麻烦，适时地开口道：“好了好了，我看你们都猜得挺有道理。”她转头望向时春分，微笑道：“你再不揭晓，她们就该打起来了。”这话固然夸张，但却缓解了原本紧张的氛围。时春分微微点头，看了离燕一眼。离燕立刻会意，只听一声令下，在场厨娘纷纷烧锅起炉，竟同时架起了三口大锅。直到她们开始往锅里丢东西，在场才有人惊觉，“炒茶！她们是在炒茶！”众人定睛望去，锅里丢的东西翠尖尖、绿油油，不是茶叶是什么？翁小环嗤笑出声，再次发难，“原来是炒茶啊，这有什么稀奇的？”反正在她眼里，什么都不稀奇就对了。时春分垂着眸子，淡淡开口，“这世间珍馐，本就不止食材本身，还有做法工艺，一道菜从下锅到上桌，当中可以倾注无数人的心血，山珍海错固然珍贵，但那些为之挥发的汗水，难道就不珍贵了吗？”她的声音不大，却莫名地充斥着信服力，再加上那些炒茶的婆子的确卖力，一生锅，二青锅，三熟锅，锅锅相连，茶叶纷飞，这些闺中女眷何时看过这种景象，一时也觉得新奇。M..翁小环却不依不饶，“再珍贵也只是茶水而已，难道大少奶奶打算今日让我们空腹而归？”这回不用时春分回答，单柔就没好气道：“人家只是还没上菜而已，你急个什么劲儿？！”虽然早就从柳姨娘嘴里知道她们两家并不对付，但单柔能帮她说话是时春分没想到的，故而感激地看了对方一眼，点头道：“不错，主菜还在后头。”翁小环的嘴巴这才暂时闭上，只是颇为恼怒地瞪了单柔一眼，区区一个城门都尉的女儿，也敢在漕帮头上撒野。单柔不甘示弱地瞪了回去，她素来正直，看不惯漕帮恃强凌弱很久了，像这种江湖人士，朝廷早晚将他们清扫！简单地拌嘴后，众人的目光还是回到了炒茶的表演上，不得不说，这些厨娘是下了功夫的，绿油油的茶叶在她们手中翻炒旋转，一派生机盎然的景象，直到

锅里炒出茶香，那些茶叶才被悉数捞出，盛到了一旁。“接下来该煮茶了吧？”翁小娴猜测道。时春分却笑着摇头，“且看着吧。”众人屏息凝神，却见那些厨娘捞起茶叶后，又分别往三个锅里撒上了炒米、苞米、花生米继续翻炒，待到炒出香味，又一一盛起，再往锅里注入清澈的泉水，下鱼羹烧滚，最后再将刚才炒好的食材一一倒入，没一会儿的功夫，一锅茶香四溢的茶儿羹就做好了。离燕带领府中厨娘，将茶儿羹一一盛起，送到在场宾客手中。单柔迫不及待地喝了一大口，还没咽下就故意道：“太好喝了，我还没见过这种吃法呢！”翁小环在旁边冷笑，“没见过的就好喝，你是猪吗？”但一口茶儿羹下肚，她也渐渐地不说话了。这茶儿羹乃是时春分所创，只因褚家奢靡成风，即便是外面买来的上等茶叶，也要厨房一颗颗挑选，将里面看起来有些次的一一淘去，而那些所谓的次茶，不过是因为长途跋涉导致的颜色淡了或茶尖缺失，并不影响味觉，府中厨娘不忍将这些次茶扔掉，便私下瓜分饮用，时春分便是在那个时候，用那些次茶和厨房多余的食材，创下了独一无二的茶儿羹。每逢春凉秋寒，她和府中厨娘都会煮上这么一锅，鱼羹鲜美，茶香解腻，炒米酥脆，苞米甜嫩，几种最简单的食材，便能满足人所有的味蕾，饶是府中最挑剔的厨娘，也对这道菜赞不绝口。恰好茶会需要一道主食，时春分当时就想，没有比这更合适的了。但给这些夫人小姐准备的食物，自然不能再用次茶，故而所有食材都换成了最好的，再加上她精心安排的炒茶表演，即便不是珍馐，也成了珍馐。柳姨娘在旁边也尝了一碗，比起茶儿羹的味道，她更惊讶的是时春分的心性，年少多逞强，人往往越缺什么，就越忍不住显摆什么，她以为时春分再淡然都好，都会忍不住去搜刮山珍海错，以掩饰自己贫寒的出身。可她没有……她选择用自己能力范围内的方式来惊艳众人，足够真诚，却也不甚愚笨。听时春分讲完这道菜的做法，很快有人嗤笑起来，“我就说是鱼羹吧，有人还不信！”“这可不能怪她，谁会想到褚家大少奶奶信心满满的‘珍馐’，竟是一碗加了茶叶的鱼羹？”“可能她不像我们漕帮，日日都有鱼吃吧？！”说话的自然是漕帮三姐妹，她们一唱一和，刻薄的令人惊讶。时春分刚才见她们吃了好几碗，还以为她们不会再为难她，却没想到这食物的好坏不看价值，不看心意，全凭人的一张嘴，再好吃的东西只要吃的人不认可，那便一切都是枉然，而眼下的翁家三姐妹，显然打算吃完不认账。时春分算到了价值，算到了口味，却偏偏没算到人心。人心之险，可指鹿为马，颠倒黑白。