第十二章 风风雨雨

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家里饭，都是大姐和二姐做。开始是大姐二姐两个人都买菜，后来因为二姐是会计，就让二姐买菜。从大姐和二姐来北林的那天起，小三就告诉两个姐姐，吃住，都是酒吧免费提供，不用你们掏钱。你们每个月的工资自己留着花，买衣服，买鞋，买包，买化妆品，要花自己的工资。实际上，两个姐姐也不化妆，就是到了冬天，每个人也不过是花几块钱，买一瓶“大宝”抹脸而已。农村妇女，哪里有人化妆啊！

两个姐姐，都是第一次进城打工，对于这些东西，根本就不懂。所以，小三说什么就是什么。她们还以为，所有的打工者，都是这样的待遇呢，就无条件的接受了。

原来，陈方明曾经给庄文燕说过，租酒吧，租她自己的住房，费用都可以计入到酒吧的成本。当然，两个姐姐到北林和自己住到一起，没有另外的费用，房租自然是算在酒吧的成本里的，但是，吃饭的钱，是不可能计入酒吧成本的。但是，小三担心大姐二姐给她算账，就告诉她们，饭钱也是计入酒吧的成本的。实际上，是小三用自己的工资负担她们姐妹仨的生活费。当然，大姐二姐两个人的工资，也赶不上小三一个人的。负担大姐二姐的生活费，小三还是没有任何问题的。这事，只是大姐二姐不知道而已，当然，小三也没有想让她们知道。

其实，她们平时都是吃的家常饭，也花不了几个钱。买馒头，一块钱可以买四个，她们三个一顿饭只能吃三个，这还是两个姐姐是农村人，饭量大的原因。买一块五毛钱的面条，她们一顿也吃不完。买点青菜，加上油盐酱醋之类的。平时，她们连肉都不怎么吃。偶尔吃点鸡蛋，豆腐，就是改善生活了。大姐和二姐在她们老家，不逢年过节，家里不来客人，鸡蛋豆腐也不怎么吃。至于她们小时候，因为家里穷，根本就吃不上炒的菜。冬天和春天，吃的是母亲腌的萝卜丝、白菜、糖蒜等咸菜。在夏天和秋天，也是盐拌辣椒、盐拌黄瓜、盐拌各种各样能生吃的青菜。不能生吃的菜，就是水煮，煮熟以后，再加盐。所以，水煮茄子，水煮豆角，水煮菠菜等。现在，小三教给她们炒菜，有时候，还买肉回来吃。两个姐姐就觉得，这条件太好啦。平时，大姐或者二姐去菜市场或者路边上买菜，她们根本就想不起来买肉。好像，那肉就不是她们应该吃的那样。

小三觉得，以前大姐和二姐在农村，生活条件很差，现在，到了城里，就应该给她们补偿一下。所以，她让季叔去书店的时候，买了一本家常菜谱，准备每天要做点好菜。实际上，她自己对于吃饭，根本就不讲究。

她先把肉食，进行了分类。第一类，是猪肉。根据菜谱，可以分为这几类：鱼香肉丝，木须肉，锅包肉，红烧肉，小酥肉，红烧肘子等。第二类，是羊肉。主要有：孜然羊肉、葱爆羊肉，红焖羊肉等。第三类，是牛肉。品种有：红烧牛肉，小炒牛肉、洋葱炒牛肉、酱牛肉。不过，酱牛肉不太好做，在街上熟食店买就行。第四类，是鸡肉。做法主要有：宫保鸡丁、香酥鸡块、黄焖鸡、大盘鸡、烧鸡等，烧鸡也是在街上买。第五类，是鱼、虾。主要的品种有：糖醋鱼、红烧鱼、红烧鱼块，清蒸鱼，水煮鱼，油焖大虾、葱爆海参等。

然后是主食。馒头、花卷、包子（肉包子、素包子）、葱油饼、馅饼、饺子（肉饺子和素饺子）、面条（汤面条、捞面条、蒸面条）、煎包、米饭等。

接下来，是蔬菜。现在，农村有很多种蔬菜的大棚，蔬菜已经乱了季节。一年四季，啥菜都有。番茄、菠菜、胡萝卜、蘑菇、菜花、茄子、红薯、洋葱、等等。蔬菜的吃法，除了煎炒烹炸以外，小三看到，最好是生吃，不流失营养。生吃的方法，也不少，最好是凉拌。还可以按照东北的吃法，蘸酱。还有一种西餐的吃法，蔬菜沙拉，小三在广州的时候，吃过一次，味道很不错的。

接下来，是牛奶、豆浆、鸡蛋、蜂蜜、花生米、芝麻酱等，也是每天要吃的。

最后一项，是水果。现在的水果，也已经不分季节了，一年四季，商场、超市、农贸市场、水果店里，什么水果都有。不仅有苹果、梨子、猕猴桃、葡萄、桃子、樱桃、西瓜、草莓等北方水果，还有香蕉、桔子、芒果，荔枝、榴莲等南方水果。

小三又按照菜谱上的做法，制定了一个食谱，贴到厨房的墙上。

星期一早餐是：八宝粥、肉包、煮鸡蛋、牛奶或者豆浆，蘸酱蔬菜、水果拼盘。中餐：辣子鸡丁、韭黄炒蛋、清炒鸡毛菜；紫菜蛋花汤。主食：馒头。晚餐：香菇肉片、西芹鱿鱼卷、清炒上海青。银耳莲子粥。主食：葱油饼。

星期二早餐：馒头、榨菜、炒鸡蛋，牛奶，凉拌蔬菜，小米粥。中餐：红烧鱼，肉末黄豆芽，炒豆角。冬瓜海米汤。主食：米饭。晚餐：木须肉，蒜泥空心菜，黄瓜蘸酱。番茄鸡蛋汤。主食：素包子。

星期三早餐：花卷、咸菜，荷包蛋、蔬菜沙拉，牛奶。中餐：蚝油牛肉、青椒鱼片、烧茄子。主食：馒头。豆沫汤。晚餐：葱爆羊肉、番茄炒鸡蛋，清炒西蓝花。绿豆粥。主食：杂面馒头。

星期四早餐：面包，牛奶，蔬菜沙拉、煮鸡蛋。中餐：鱼香肉丝，白菜炖豆腐，青椒炒鸡蛋。酸辣汤。主食，捞面条。晚餐：五香牛肉、花菜炒肉片、凉拌西红柿。南瓜小米粥。主食：素包子。

星期五早餐：花卷，黄瓜炒鸡蛋，牛奶、蘸酱菜。中餐：五香酱牛肉、麻辣豆腐，青椒土豆丝。三鲜汤。主食：炝锅面。晚餐：小酥肉、麻婆豆腐，凉拌萝卜丝。排骨汤。主食：馒头。

星期六早餐：葱油饼，煎鸡蛋，牛奶，蔬菜沙拉。中餐：清炒茼蒿、素炒莴苣、孜然羊肉。豆腐菌菇汤。主食：米饭。晚餐：宫保鸡丁，炒瓜片，金针菇菠菜蛋汤。主食：花卷。

星期日早餐：素包子，番茄炒鸡蛋，牛奶，煎火腿。中餐：木须肉，清炒西蓝花，榨菜肉丝汤。主食：蒸面条。晚餐：炒芹菜、蒸茄子，红焖羊肉。南瓜小米粥。主食：馒头。

大姐和二姐，看到小三费神费力整出来的这个东西，非常惊讶。她俩都有些不解地看着小三。

大姐说：“不是吧？小三。咱在家里过年，也不可能这样吃啊！”

小三说：“就是没有这样吃过，现在，才需要这样吃啊！”

二姐说：“要是真这样吃，那得花多少钱啊！”

小三说：“这又不是在家里，就得吃好一点。”

大姐说：“就是北林他们这里的城市人，也不可能这样大吃大喝吧？”

小三说：“城市人吃饭，都是要讲营养的。”

二姐说：“咱们到北林来，不是要挣钱的吗？怎么变成大手大脚地花钱起来了呢？”

小三说：“大姐，二姐，你们一直在老家农村，都是粗茶淡饭。现在，到城市来了，就应该把以前欠缺的补回来。”

大姐说：“咱们家里，多少辈子，不都是那样吃饭吗？哪有什么欠缺啊？看我，不也是吃得胖乎乎的吗？”

小三说：“那我写的这些东西，不是很少吃吗？”

二姐说：“谁家能这样吃饭啊！要是这么吃下去，金山银山都能吃光了！”

小三说：“不会的。咱们先这样试试。”

大姐和二姐异口同声地说：“不行，不行。”

大姐说：“天天吃肉，谁能吃得下去啊！”

二姐也随着大姐的话说：“我是吃不了。”

然后，大姐就把小三贴在墙上的食谱和那些猪牛羊肉的做法的纸，撕了下来。

小三赶紧制止她：“大姐，我写了好几天的东西，你别撕！”

大姐不由分说，就把小三写的那些东西，撕烂，扔在垃圾篓里。

小三满脸沮丧。不过，她想，买菜的时候，还是可以把肉买回来的。买回来，大姐就不得不做，做出来，就得吃。不然不就浪费了吗。

没有想到的是，小三在菜市场买肉的时候，大姐二姐都拦着她，后来，她们俩，就不让小三和她们一起买菜。小三只好买点酱牛肉烧鸡什么的熟食。就是这样，大姐和二姐也一起埋怨她。到后来，她们说不想吃这些东西，小三买回来的肉食，她们尝尝，就不再吃了，吃不完，坏了，只有扔掉。这个时候，她们两个人，也不怕浪费。

季叔也觉得，小三在这个事情上，有点矫枉过正。他也不同意小三的食谱。

到最后，小三只能不买。唉！在两个姐姐的强烈抵制下，在季叔的反对下，小三不得不认输。

两个姐姐的工资都不高，这是陈方明当时按照北林市的正常工资标准定的。不能太高，因为酒吧还没有开业，没有挣钱呢。也不能太低，太低也招不到人。所以，刚刚开始，大姐和二姐每个人每个月的工资，只有600块钱。三个月以后，酒吧的生意不错，小三擅自做主，没有给陈方明汇报，就把两个姐姐的工资涨到了800元。一年以后，又给她们涨到1000块钱。当然，这个时候，大姐是领班，二姐是会计。也该拿到这样的工资。大姐家里好几口子人，还有孩子，负担很大，二姐虽然没有孩子，家里也有那么多人。但农村种地，家里买种子，买化肥，买农药，都需要钱。小三是想，尽量让两个姐姐少花钱，多攒下点钱，补贴家里。她们三个家里的日用品，牙刷牙膏，香皂肥皂，洗衣粉，洗发膏，卫生纸，卫生巾等日常用品，都是小三负担的。