第三十七章 鸳鸯火锅上线

云泠婳指挥着含霜用皇宫里现有的苹果熬制成果酱，然后和面，没有黄油只能用鸡油、猪油、香油调制成混合油来制作酥皮。有了牛奶很多简单的糕点就很容易制作了，利用简易烤炉，做了蛋挞、苹果派、凤梨千层酥。

绿豆泡水去皮，和上一定比例的糯米粉、牛奶蒸熟，把龙井磨成细细的沫，混合着蒸熟的绿豆糯米团，做成抹茶色。龙井味道的皮，包上加强版的炼乳，用压月饼的模具压出牡丹、玉兰、菊花等各种形状，流心绿豆糕出炉。

当然模具是提前准备的，要拉庄王外公和端王外公上贼船，当然要准备充分。俗话说看人先看脸，吃食还不是一样，美丽的外表总会加强舌尖的味道。

好不容易把糕点准备妥当了，已经到午时了，用过午膳，云泠婳没敢歇午觉，继续忙活着准备晚膳。

云泠婳吩咐含雪把事先冷冻好的的牛、羊肉、鹿肉、鸡肉、猪肉，鱼肉放到室外冷冻，现下气温低，室外就是天然的大冰箱，冷冻后的肉更容易切片，而且切得更薄更均匀。

蔬菜洗净晾干水分，这季节蔬菜不多，云泠婳从御膳房找了冬瓜、萝卜、豆腐、豆芽、一些野生菌类，还有自制的冻豆腐。

另外，云泠婳从空间里拿出了一个雪菜，谎称是昨日随货船从南边送来的。雪菜适合大齐冬天种植，云泠婳打算借着这一机会，将雪菜推荐给大齐最具权势的四个男人，随即在大齐推广雪菜种植。

雪菜环境适应能力强，雪天也能存活，一个雪菜五六斤到十斤重，一个雪菜能解决十口之家一天的食菜问题。雪菜口感鲜脆，甘甜，味道不重，清炒，炖汤，火锅都是比较好的选择，适合大面积推广。即便遇上自然灾害，种上几颗雪菜，也有东西充饥，不会忍饥挨饿。

哎，真是，为了吃个火锅真的是拼了。

然后又吩咐含雪把从空间里取出一些木薯淀粉，指挥着含霜、含露做珍珠，要做奶茶，加上珍珠的口感会更好。

而安静的含雾则一直守在大锅前，负责熬制骨汤，因为工序复杂，含雾特别尽心，生怕做错一步。

做完这些，云泠婳向小厨房负责的言嬷嬷借了个刀工好的厨子，将牛肉、羊肉、鹿肉切成薄薄的大块肉片，猪肉、鸡肉则是切成适宜的块状，然后放上秘制的香料进行腌制。

火锅，火锅，一锅煮万物，万物皆可煮。对于热爱火锅的云泠婳来说，毛肚、黄喉、血旺，鸭肠可是火锅的精华所在，但鉴于这个时代的贵族都不吃下水，所以云泠婳放弃了，不要请客吃饭，吓到客人就不好了。

云泠婳又指挥着含霜炸了一盘小酥肉。再把茶炒香，照着流程制作奶茶，当然茶是空间里拿出来的红茶，一路都是在作弊了。

再炸好香油，准备好葱姜蒜，小米辣，做了个万能蘸料，主要是想掩盖这个时代没有的调料，所以都混合在一起了，这样蘸碟也齐活了。骨汤最后一炙也好了，就等待宾客盈门，开饭了。

云泠婳先给劳苦功高的帮守们一人准备了一碗奶茶，原味、咸、甜三种可选，同时也不忘给辛嬷嬷和青萝送一份过去，预料之中，奶茶得到了大家的一众好评。

当乌金西坠，大地披上金光，地上的雪染上淡淡金色的时候，皇帝舅舅、靖王表哥，端王外公、庄王外公来了。

云泠婳到偏殿门口将客人迎进殿，指挥着含雾上奶茶、点心，又指挥着含霜将红泥小炉放在贵客面前，端上鸳鸯砂锅。

锅中一半是飘着辣椒，红得刺激人毛孔的红，一半是清新的白，是猪骨原汤的颜色，然后又给每位贵客端上生肉、肉丸、生蔬菜，看着奇怪的搭配，勾起了大齐四位最尊贵男人好奇心，四人都没有责备，或是感觉怠慢。

毕竟大家先尝过糕点和奶茶，都啧啧称奇，这样红白相间、生菜生肉的吃法必定有其特殊之处。

“婳丫头，这个是什么吃法，有什么讲究？”元兴帝先开口问道。在场人均好奇，纷纷看向云泠婳，等待揭晓答案。

“皇帝舅舅，两位外公，靖王表哥，昨日宫外送了好多海上来的舶来品，听说海那边的人会用八角、桂皮、香叶、草果、孜然、辣椒等一些香料混合了，涮肉吃，婳婳不知道是怎样的一种味道，就瞎琢磨，央求着墨远叔叔给我讲了海那边的好多事情，好多吃食。婳婳嘴馋，就在小厨房自己折腾了，折腾出来自己感觉挺好吃，特地请皇帝舅舅、两位外公和靖王表哥来尝尝。”

靖王韩霂璟心下了然，这丫头怕不知什么时候就开始折腾了，这些花样也不知从哪学来的。哪天就嚷嚷着要请客吃饭，光看着煮汤的砂锅就不是一朝一夕可以做好的。韩霂璟看破不说破，无奈、包容、又宠溺的笑笑。

“这倒是稀罕，这叫什么锅？大齐可没有这样一种锅子？”庄王问道。

“庄王外公，这锅向道家所说的太极八卦，话说天地生两仪，两仪生四象，四象生八卦。这一阴一阳，叫它鸳鸯锅可好。