第二百九十七章 盛海风味（一）
第298章 盛海风味（一）
嘶溜～x3
此刻张浩和田丹琳以及他们的新搭档庄明，他们正在盛海的一家面馆吃着葱油拌面。
庄明也是小破站百万级别的音乐up主，同时平时也做着鬼畜视频。
庄明不论是唢呐，萨克斯，圆号，还是长笛，只要是有孔的，有眼的，他就能吹的响。
小破站举办跨年晚会每年都邀请大型的交响乐团，所以他之前犹豫了很，也没决定要上报节目，结果听到了张浩他们组织一个节目缺少一个圆号。
他一听到旁边需要他配合，就积极的过来了。
在昨天晚上和今天一整天的练习，张浩，田丹琳以及庄明都已经将演练算熟于心。
在实地演唱过之后，张浩觉得还差了点什么，今天中午又在本地找了儿童合唱团，将最终的曲目完善了，所以此时他们也没有什么事儿了。
只需要明天周四一同赶往杭州主会场，到时候在杭州的举办现场再彩排一番，就可以参加跨年晚会了。
因为庄明是盛海本地人，又是学音乐专业，他和田林又都是音乐区的up主，张浩现在又是音乐制作人。
虽然三人虽然仅仅只认识不到两天，但是三人相处的却是非常融洽。
前两天田丹琳决定要加入到演唱，而每每练习的时候都很紧张，前几天又没睡好，导致了她这两天上火。
而最好的证明就是田丹琳的智齿犯了。
田丹琳之前不敢拔智齿，因为她怕疼，现在又因为发炎更不能弄了。
这两天田丹琳也只能吃流食和消炎药，所以可把田丹琳馋坏了。
今天好不容易恢复了，庄明又是盛海本地人，所以今天晚上庄明准备带张浩和田丹琳去本地找面食吃。
因为明天就得出发去杭州，庄明告诉张浩和田丹琳，说他今天晚上准备带他们去两三家店去探店。
因为这次跨年晚会的合作，庄明特地去了解了一下田丹琳的视频账号，他知道田丹琳的系列节目当中有一档美食探店的节目，所以就自告奋勇的带领着他们两个人探店。
天刚刚黑，庄明带张浩他们来到的第一家就是一家面馆，
当田丹琳将摄像机架好的时候，庄明则是坐到了张浩和田丹琳的中间，而眼前则是一条长桌，此时庄明煞有其事的介绍了起来。
“这家面馆它只有汤面和拌面，做好然后就会放上浇头，北方也叫卤。”
“如果不喜欢浇头的话，就点一份最简单的汤面，就是阳春面。”
“然后拌面呢主要就是葱油拌面，葱香裹着酱汁，那叫一个香！”
“我父母那一代年轻的时候来到盛海这边打拼，后来在这生下了我。小的时候我和爸妈他们就住在筒子楼里。”
“住在筒子楼里面的大家其实条件都不好，那到面馆里面大家就吃一份葱油拌面，也就几块钱，经济又实惠。”
“等发工资或者节日的时候，我们就是过来吃面的时候会加上一个狮子头，那感觉！”
庄明一边说着这些，一边回忆着过去，此时看到左右两双眼睛直直的看着他，随后庄明才停下了自己的叙述。
“算了，我不多说了，等会儿你们吃了就知道了。”
“点吧！点吧！”此刻田丹琳的馋虫明显是被庄明引了起来。
三人眼前一人一碗葱油拌面和一份特大的红烧狮子头。
本来不想说话的庄明看到了眼前这熟悉的食物，又看到旁边咽着口水的张浩和田丹琳，随后又不自觉的说着。
“这家面馆是我小时候常吃的，和其他家的不太一样。不一样的地方就是他家加了一点肉汤，然后让这个拌面的味道的层次感高了那么一点点。”
“然后这个葱呢，他们家炸的最脆绿，不像其他家那么焦黄，让人特别有食欲。”
“以前这里条件不好，而葱又是随便都有卖的，用葱放在油里面炸一炸，还可以提高香气，”“这个炸过的葱油和葱和拌面一搭配之后，简直完美！”
“好了，咱们不说了，现在赶快拌一拌。”
说完之后，庄明则是先拿起了筷子将葱油拌面上下翻倒的拌了起来。
“哇，这个面拌着的时候，葱香就出来了。”此时田丹琳闻到了葱香之后立马来了食欲，这几天都没有好好吃到正经食物的她，一下子就大声赞叹了起来。
“这个面呀，非常开胃的，所以我今天晚上带你们来的第一家店就是这里。”
酱油，碱面，还有葱油，让整个一碗面的香气直接朴实无华的呈现了出来。
拌好之后的葱油拌面，色泽是酱黄色，一股葱油的香味扑面而来，特别的有食欲。
等张浩第一口下去之后，就觉得这个面特别的鲜，最重要的是突出了那种面食的甜味，盛海这边酱香的味道和糖搭配的非常好。
这个甜度不像张浩他们在酒店时候吃到的那些盛海菜，没有那么的甜，恰饭好处。
这个面也一点都不干，面条上面裹上了一层葱油，又经过了刚才那些均匀的搅拌，张浩觉得特别的好。
张浩平时吃面也是吃拌面多，所以第一次尝试了这样的葱油拌面，就觉得非常的好，和他平时在家里面吃那种素面完全不同。
随后庄明又以身作则。就将前面红烧狮子头里面的肉汤倒进了拌面里面。
“再加上肉汤之后又是另外一种感觉，我之前没有加，就是想让你们尝尝两种不同的面是怎么样的。”
随后三人就大口大口的吃起了拌面，张浩觉得盛海的面普遍偏硬了一点，随后张浩就把自己的疑惑告诉了庄明。
“张浩你的嘴巴还真的是很敏锐，因为这个面里面有碱，我们这边的面是碱面。”
“我们这样大口大口吃面的时候，其实口感你就能吃出来了，有那种呼噜呼噜的声音。”
“越是大口的吃，这种口感越好，味道也越好，一个人喜不喜欢吃我们这边的面，会不会吃，就能通过声音听出来。”
“这个面好不好吃也能通过这个声音听出来，这个事情我一般不告诉别人。”
不到一分钟，三人三口并两口就将这个不算多的面吃的差不多了，现在摆在三人面前的就只有那一个又一个的狮子头。
此时吃了面之后的田丹琳算是开胃了，看着眼前这个个头非常大的狮子头，作为肉食动物的她满意的点了点头。
张浩自然是看出了田丹琳的心思，随后就问起了旁边的庄明。
“这个狮子头是不是有点太大了？”
此时庄明则是笑着将放在前面的狮子头拉到了近前，随后又将面碗推了一旁。
“我们这里的狮子头就是要大，这是我们小时候的回忆。”
此时田丹琳也将狮子头拉到身前，然后好奇的问道。
“这个狮子头里面是什么的陷呀？”
庄明没有直接说，而是两只手分别拿着一只筷子，最后将一整个狮子头从中间分开了。
“你们看这狮子头，外面的颜色和里面的颜色是不一样的。”
“这个狮子头是要经过长时间炖煮，让肉汁慢慢的进到里面。”
刚刚庄明将狮子头分开之后，狮子头里面的香气就扑面而来，现在正是寒冬腊月，热气更容易发散，所以味道也更浓烈。
“其实我小时候，那个时候盛海其实也没有那么发达，尤其是我们这里。”
“盛海居民那么多，也有很多筒子楼，那个时候我家这边还没拆迁，条件没有现在这么好。”
“当时只有爸妈发工资了，还有就是逢年过节，才能吃上这么一大块肉。”
“你想想以前要是天天顿顿能吃上这样的红烧狮子头，那日子还不得上天！”
“因为那个时候经济条件不好，物质也没有现在这么发达，省吃俭用才能吃到这么一餐，大家每次吃狮子头的时候总觉得不够。”
“既然是难得开一下荤，自然是越大越好，老板们也天天听我们的说法，所以老板就将这个狮子头越做越大。”
“但是也没有做的特别大，特别大之后口感就没那么好了，而且容易腻，现在这个样子就刚刚好。”
“经过这十几年，慢慢演变了现在的大小，也是最好的大小。”
随后张浩和田丹琳有样学样的将狮子头分开，随后又将分开的狮子头一半放进了面碗里面，一口吃下去软软的，虽然感觉满嘴都是肉，但是却不显得腻。
一口狮子头，一口葱面，一软一硬，一荤一素，恰到好处。
或许正是这个红烧狮子头经过长时间的炖煮，才将里面的油逼了出来，乳汁和面粉配合在一起，简直完美。
旁边的田丹琳就像小猫一样，吃着狮子头又吃着面，欢快的很。
张浩看到田丹琳这样吃着狮子头，就知道她这几天被智齿折磨的不轻。
对于田丹琳来说，疼痛都是小事，但是如果没有办法吃到美食，那就是大事儿！
好不容易能吃肉了，田丹琳则是很快的就将狮子头吃完了，随后田丹琳又装出可怜的样子，看着张浩放在前面盘子里，剩下的一大半狮子头。
此时田丹琳就像猪八戒吃人参果，感觉自己还没吃出啥味道来呢，有一点委屈。
张浩看着田丹琳的眼睛，自然是看明白她的意思，随后就将自己剩下一大半的狮子头又再次分开，将分开的一半放进了田丹琳的碗里。
此时田丹琳又变成了之前一样，如同小猫一样刨食。
此时张浩看着田丹琳这么开心的吃着狮子头的时候，最后就感叹的说着:“我们现在吃的满嘴流油，有点是像过节过年的样子啊。”
“我之前不跟你说了么，以前我们过的比较穷的时候，就是过年过节过来吃，有这个感觉是对的。”
“而且这个狮子头其实不是我们盛海本地菜，我们现在这个地方以前叫闸北区。”
“就是这里以前苏北移民过来的特别多，那边过来的阿姨们真的就特别实在，做的狮子头就特别的大，不过他们做的味道是偏咸了一点。”
“后来他们发现盛海这边的小朋友其实更喜欢吃甜一点，然后经过改良，本土化，然后这一放糖之后，一下子这个狮子头就变成了另外一种样子。”
庄明解释完之后就又投入到品尝美食的行列之中。
等三人吃完了这些之后，感觉也就是七八分饱，吃完了之后还有些意犹未尽，但是如果再去的话可能就会撑。
于是三人在面馆里面待了一会儿，等消了一会儿食儿，庄明则是带着田丹琳和张浩出去散散步，看看盛海这边的夜景。
正好从这边店走到下一个店铺还需要半个小时，也可以活动活动，清清肠胃。
这边是庄明特别找的地方，也是庄明儿时的记忆，所以他对这边特别的熟。
随后庄明就带着张浩和田丹琳在这边的胡同小巷里穿行，让张浩觉得盛海不再是他想象中的那种大都市，都是高楼大厦。
在张浩以前的印象当中，盛海作为北上广之一，他的印象里面这些城市都是高楼大厦，科技发达，经济发达。
应该不会有这些小胡同，或者就是随着发展早已经都变成了摩天大厦。
可是随着庄明带他们来到这里，他们才发现盛海还是有很多这样的老城区，有着这些筒子楼。
不过即便是这样的老城区，也逐渐的开始被高楼大厦所包围。
张浩听庄明说，那边新建的有一栋大厦，就是以前他们家住的地方，后来被拆迁了。
他们家因为拆迁也在盛海分到了一套好的房子，还有不少的拆迁款。
也正是因为那次拆迁，让他们家的生活富裕了起来，他后来才能够学习音乐。
虽然后来过得富裕了，但是庄明仍然很怀念以前住在筒子楼里，那时候都住在一个楼里面，大家都相互认识，互相帮忙，特别的有人气，特别有人味儿。
不像是现在，他们住在高楼大厦里面，邻居之间互相不认识，也不打招呼，特别没意思。
他们现在还联系的大多数还是以前筒子楼里面的邻居好友以及其他一些朋友。
就这样，他们聊着天就来到了他们的下一站，这是一家馄饨店。