第四十八章 千层油糕

就在丁尹准备回去一趟，探探久违三年的小屋。电话里的小弟突然打来微信，告诉丁尹他和两个好友到漠河去一趟，估计要一个月时间。到了那边，才发现把一串钥匙随身带了，其中有一把丁尹托他保管的小屋钥匙。反正丁尹也不想进去，这把钥匙带着就带着了。丁尹没说什么，只是嘱咐小弟在外吃好玩好，回来再说。恰巧，米萌第二阶段拍摄启动，丁尹顿时把心思转移到第一楼上。

按照摄制组的要求，萧婕要现场演示一个面点品种。在第一楼复制的花局粉墙黛瓦前，一张宽硕的长方形桌子放下，萧婕站在桌前，案上放着面团、糖、绵制的板油丁、红瓜丝头、擀面杖等。待摄像头对好，米萌开始了拍摄。不少顾客看到后，纷纷围了上来，充满好奇又无声无语的凝视着。

萧婕手一扬，心中早已烈马奔腾。今天她要表演一道极为难做的一绝——千层油糕。

当丁尹报上品名时，围观顾客顿时嘘声一片。一个颇为熟练的汉语声传来：“大家都知道，千层油糕是扬州双绝，入视率太高了，换个新鲜的。”说话的是一个高大的外国人，手持一部单反，眼睛极其挑衅地看着丁尹。

萧婕头一抬，一双犀利的眼神刺向洋人，一字一顿道：你说什么？

他说什么，他说你们太out。就是，你们第一楼看来看去就这些东西，哪有人家漂亮。摆台也老土，给人的感觉就是这几样，怎么能成为国家非遗。一个极为肥胖的女人，打扮的极为时尚，却拼命的装嫩，带着副仿古的硕大眼镜，里面的眼睛却是条细线。喜欢夸张的不时晃一晃手机，暗自炫耀的举着，自言自语：我这个很普通的，就是一个折叠的。真没什么？

哇塞，立刻有人羡慕道：这手机多重呀，肯定不少钱。

眼镜女冷哼一声，没多少钱，也就小两万吧。可以当平板用，可以储存我经典的案例，可以很前卫。哦，买噶的。当然，我是不会拍这种又土又垃圾的产品，你说呢，帅哥。眼镜女边说边靠近洋人，媚眼如丝，一边又用肩膀碰撞洋人，接着又用手拍打洋人肩头：死相，我叫哈曼睿，帅哥，讨厌。然后跺跺脚，径自紧靠洋人，头一歪，一副小鸟依人的样子，伏在洋人肩头，高举手机，天真的撅起香肠小嘴，娇声颤叫道：茄子，杰克，迈克，瑞克，你看着我吗。

还有瓢克。丁尹的话立刻引起哄堂大笑。

“你说什么？瓦特而又。”

“住口，你这头肥猪。你敢侮辱千层油糕，瞎了你的狗眼。”萧婕抑扬顿挫的声调震得眼镜女不敢回声。萧婕冷冷瞪着洋人，你算哪根葱，你懂千层油糕，你懂扬州面点，你懂什么要敬畏经典。

洋人摇摇头道：“我不是哪根葱，我叫马小波。萧大师，我很欣赏您的直率，但是忠言逆耳，怎么能听不得别人一点意见。”

“就是就是，小波说的太可爱了。我喜欢——”

马小波叱责道：“你闭嘴，你的口气比洋狐臭还要熏人，臭死了。”

“哈哈。”萧婕仰天长笑，手一收，对着丁尹豪气道：“拿水来，九两水。”

“慢，你表演千层油糕吗？都说看多了。千层油糕谁不知道？”马小波得意地望望围观的人。眼镜女一脸娇羞：我就不知道。

马小波一愣，立即暴怒：你不知道，你跟着起什么哄，老外！

现场又响起一阵笑声，萧婕也忍不住笑问：“你知道的说一说，说不出来，请您和这位美女一起出去，不要扰了大家的雅兴。”

马小波润了润嗓子，我叫马小波，特别崇拜中国的文化。扬州，是座美丽文明的历史名城，我因敬仰扬州的马可波罗，起名马小波。我知道马可波罗来过中国，曾在扬州——

“说重点，等一下在介绍你和马可波罗的关系。”

“oK、oK。”马小波微咳两声，又笑嘻嘻地望着萧婕，“有没有魁龙珠，先润一下喉。”

丁尹脸一沉，回望萧婕，萧婕心中一颤，暗暗自思忖，这洋人来头不小，对扬州文化颇为精通，看来有几把刷子。

“你说得好，有魁龙珠喝，说的不好，请你到外面喝西北风。”

“好吧，我也不吊大家胃口了。咱们先说说千层油糕的故事。

千层油糕最早溯源清代，距今已有百年历史。话说1913年的冬天，不是2002年的第一场雪。富春茶社在品茗赏花‘以社养局’的基础上，决定自做点面。掌柜的请来两位面点师傅，一位黄师傅，其人面微麻，好酒，人称“黄大麻子”，专制点心；还有一位师傅，是下面的能手。”

丁尹心中大骇，突然问道：“你知道那位下面的师傅是谁？”

“是谁不重要？”

“废话，不知装知。”

“用你们话说：卖个关子，吊你胃口。当然知道啦，陈永祥。”

萧婕心中又一沉，悄悄靠近丁尹，这洋鬼子不仅对面点指手画脚，对美食文化也如数家珍。今天看来遇上对手了，你千万不能给咱第一楼丢脸，在美食文化上还要战胜他。言毕，竟有些紧张地掐了一下丁尹的后背，由于说话较近，口中一股兰气呵至丁尹后脑勺，丁尹只感痒痒，又被掐得生疼，忍不住叫起来：“你掐我干什么，越掐我越头大。”

现场又一阵哄笑，一位老大爷竟把假牙笑的蹦出来，恰好掉在眼镜女油腻的“奈斯炸鸡”鸡桶里，那爆汁鸡排上宛如长了副牙齿，眼镜女忍不住尖叫起来。

萧婕脸红如血，气嘟嘟地又暗暗用脚踩了一下丁尹，丁尹这才意识到自己失态了，冷吸一口气，苦笑道：马小波先生，继续。

黄师傅对有百年历史的油糕工艺进行革新大动，使其甜而不腻，甘馥润口，深受客人好评热捧，终登上大雅之堂。再经富春老一辈面点师的不断实践，并受“千层馒头，其白如雪，揭之有千层”的操作技艺的启发，独具匠心的灵活运用和悉心改进，使油糕色、形、味结合，日臻完美。