第七十九章 庆功家宴
困扰第一楼已久的包子粘牙问题终于解决了。丁尹很兴奋,但是让他没想到的是包总、邹云航等人不宣而来,并举办了一个总结会议,在会议上同时邀请了江宇飞、马晓波等人。包总首先感谢大家的通力合作,接着又详细的问了整个过程,令人出乎意料的是,无论是江宇飞、还是马晓波,都把功劳全部归于丁尹等人身上。
而丁尹在汇报的时候,直接把功劳全算在萧婕身上,无论萧婕怎么谦让,丁尹都一再陈述自己是辅助作用,包括沈兆琴等人也把功劳归于萧婕身上。萧婕心中感动万分,知道这是丁尹在老总面前,给她的一个提升荣耀的机会。而在这场会议上,包总还要求作会议纪要,并进行全程的录制。包总意味深长地说:“谁也没想到面点之王,会碰到这种问题。这个视频和纪要将作为绝密的资料储存,希望大家不要随意传播。”
看着手机在翔实的拍摄,丁尹心中有一点不安,但是听了包总的话,他心里又豁然了,然后他也强调说:“我们今天拍摄的视频会议内容,只有我们几个人知道,作为以后技艺上所碰到的案例,我们加以参考,所有的人不得随便将这个资料发出去。”大家听后,纷纷表示绝不会泄露任何一点信息。会议结束后,包总很是开心,他提出和大家合影。
恬媛立刻响应,这么难得的机会,我们能和很多大师还有老总在一起,这简直是千载难逢的机会,来、来,大家来一张合影。这是个不会让任何人怀疑的建议,众人欣然雀跃,纷纷合影。就在这个时候,阮明丽突然道:“丁经理,萧经理,你们为第一楼付出的太多了,要多拍两张,我们平时要做一些资料。尤其需要领导资料,你们靠紧些,就你们俩,单独跟你们拍个照。”丁尹也知道,作为非遗传承人,萧婕经常参加一些文旅活动,不仅要有图文记录,也确实需要一张像样的照片。和萧婕合影后,他始终感到哪个地方不对劲,见萧婕仍然沉浸在喜悦中。
他的思想挣扎了一番,不由道:“少爷,我来给你拍两张吧。”他拿起单反给萧婕拍了好几张,萧婕看着丁尹为她拍照,心头的小鹿砰砰乱跳,脸色红了,丁尹看的不觉有点痴了,他万万没有想到,就在这瞬间,监控视频的镜头已经将他和萧婕的镜头摄入进去了。阮明丽又说道:“萧经理,丁经理,就这样,保持自然。我给你们抓拍这生动自然的一瞬吧。”
谁也没想到阮明丽的热情竟然包含着一颗祸藏的心,大家开怀互拍,然后包总盛请江宇飞、马小波等人一起吃个便饭,这正中邹云航的下怀。
这其实也是包总的一个新的措施,自从第一楼营业以来,包总也在及时的关心跟进,他被丁尹许多新颖的管理理念所吸引。听说丁尹推出了新的产品,他也十分感兴趣,恰逢这次机会,便邀请邹云航、许蘅枫等大师一同来品鉴。才开始的时候,许蘅枫对于丁尹开发的一些新品,什么炸榴莲,雪媚娘这些存有疑问,当听到丁尹从收益发展的角度来说,不仅没有生气,反而十分的欣慰。
她点点头,对着丁尹萧婕两人说道:“你们做的很好,非遗技艺不是死教条,不是古董。你们要牢牢记住这十个字,传承不守旧,创新不忘本。这十个字说起来容易,做起来很难,但是你们今天能做到这样,我已经很满意了。”邹云航也说道:“是,昔年许大师。就善于借鉴他山之石,可以攻玉。在历史上,咱们第一楼的面点最多可以达500多种,如果你们把这个500多种面点传承下去,继续下去,这就是无穷无尽的宝藏,对不对?”
包总点点头,两个大师的话,你们要牢牢记在心上。丁尹,现在相信我的眼光吧,你和萧婕就是黄金搭档。
丁尹瞬间大窘,萧婕低着头,揪着衣角,心头充满甜蜜。
江宇飞不禁感慨,我这次来扬城感受更深,对于第一楼的守正创新,我是又高兴又有点嫉妒。虽说我们九亿堂的产业也很大,做的都是高端客户生意,但是从最终的方面来说,每家餐饮做的是始终服务于民,而第一楼就是一具活化石,我近期细细研究了第一楼的整个发展脉络,我是由衷的敬佩。马小波也说,我也在不停的研究第一楼的技艺,我深感荣幸。
包总笑呵呵的对江宇飞说:“江总,谢谢你对第一楼的关心,特别是感谢你这次对我们第一楼,提出了建设性的意见。”
江宇飞笑笑,包总,我今天可以跟你表态,我不仅把第一楼当成朋友,也要作为一个强大的对手。包总一愣,难道我们非要做对手吗?江宇飞说:“我们要做一个合作的对手。”
包总笑称,江总的话真有意思。邹云航道:“江总不是我倚老卖老,天下烹饪皆为一家。与其我们这个竞争不如合作。”
马小波打趣道:“我们不要谈这么沉重的话题,今天要尝一尝第一楼,带给我们的一个大惊喜,叫什么呢?叫第一楼家宴,大家都敞开肚子吃,我已经有点迫不及待了。”邹云航道:“丁尹,我一再问你,近期推出了哪些新菜肴,你总是神秘。今天你给我们讲一讲,会给我们带来什么惊喜?”
丁尹道:“周总,我始终认为一道宴席并不是那么简单的,我们当然平时有这个固定的菜肴,有成熟的菜肴,有快进的菜肴,但是我现在又多了一件事。”
大家齐问什么事。
我现在会针对不同的顾客,不同的人群,推出相应的菜肴,不全部是我们淮扬菜的菜肴,也适当的加入一些其他菜系的菜肴,因为南来北往的客人有不同的口感,但是我们会以淮扬菜肴为主打,兼顾其他东西南北的味和。邹总,你曾对我讲过,凉菜是脸面,一桌菜,它的凉菜讲究荤素搭配,五味混搭,咸鲜麻辣侧重,时令卤酵相宜等合理的配置。素不容易。而热菜我们要在上的时候,它要保持一定的热度,为什么要保持热度?