玉津金酱（三）

四姑娘合时端出了一碗切好的牛肉和一个坛子，还有一壶的清水，张罗三哥先尝尝她做的酱。

张百水先是看了看泥封，赞赏的对四姑娘笑了笑，夸奖四姑娘的封坛手艺得了真传。

张百水用筷子把泥封刮去，打开了坛盖，顿时一阵醇厚的酱香飘到鼻中，他用竹舀捞了一勺酱来，放在了一个碗中，酱汁油滋发亮，带着浓郁的酱香。他倒了一碗清水，倒入口中漱了漱口，这才夹起一块牛肉沾了沾酱，送到了口中。一股暖阳下熟悉的冬天味道，从舌尖沁入喉咙，他想起了父亲小时候做给他吃的卤肉饭，一阵温暖涌上心头。

“呜~可以做出这种上品的酱品，手艺不错。”

“只是上品麽？”四姑娘娇嗔的说道。

“怎么？看不上这上品，你可知城里的那几个家主，凭什么坐上家主之位？只有做出上品酱料的才有资格一争高下。你做出的这上品酱料，不知有多少家的少爷愿意倾其所有，只求你给出这配方，好让他们有一争家主的资格。你这次做出上品酱料屈指可数，这可是上好的等级。”

“真的，那和‘玉津金酱’比起来，还有多少距离？”

“呜……那要极品以上。阿爸和我说过，酱料品级分五品，下品可做市井家用，中品可做酒肆宴席用，上品只在行业家族里做地位比拼用，极品就是夺取行首之位用，仙品那不是人间可以享用的。我只依稀记得阿奶说过，在公白辈有人吃过，但是吃过的人要么发疯死了，要么痴迷那种味道，最后自己跳崖死了，侥幸活下来的只有我们张家的公白，却一辈子再也不吃酱料，还说仙品酱料不应降临在人间，吃过的感觉就像去了仙界，醒了就会迷恋仙界的飘飘感觉，不想再回来。如果不是公白和婆白刚有了公太，他可能也会随别人一起发疯的，最后他是因为婆白和公太，才抑制住了自己追求那种境界的冲动。”

“哥，我还是第一次听你说起这段往事，原来‘玉津金酱’还有这样的传说，那我做的还是差了很远昵。”

“以前你还小，所以没有和你说，现在也该和你说了。”

“哥，我不小了，我都可以嫁人了。”

“欸，以前怪三哥，以后三哥不会再让你委屈了。二牯，这虽是我们张家的往事，但我也不把你当外人，你但听无妨。”

“谢三爷信任。你说的这些让我大受启发，这酱虽是天成，但也可以人为，只要它在人间有过，那总是可以做出来的。”无名刻意忽略了四姑娘说的一部分内容，但光影中一缕盈盈秋水却静静的流向了他的脸庞。

“果然是阳光少年，有斗志。那现在让我看看你带来的是什么。”

无名拿出了两个陶罐，放在了桌子上，三爷拿过来翻看了一圈，泥封虽没有四姑娘封的完美，但也中规中矩，锁住了罐里和罐外空气的接触，三爷微微点头。

三爷倒了一碗清水，倒入口中漱了漱口，用新的竹筷子划破了一罐的泥封。泥封打开后，用一提竹舀捞了一勺酱，倒在了一个新的空碗里，顿时满室酱香，酱味中散发了一丝醇正的鲜味，三爷用筷子点了一下酱料，送入口中，酱料中没有醇、软、绵、长，一股芬香的气息从鼻孔流入喉咙，沉到了五脏六腑，没有一丝毛孔不感觉到舒畅，没有一块肌肉不感到放松，就像浸泡在温暖的水池里，浑身是说不出的舒畅，又像泡在柔软的树叶堆里，仿佛就此化作尘土，回归到大地中。