第28章 叫花鸡（3）

“唉，你看掌柜的，都发了半天呆了，她究竟怎么了？”阿月胳膊戳戳五谷，问道。

五谷侧头看向楚云梦，只见她坐在还没有客人的大堂中，眼睛直勾勾地一直盯着一个方向。眼神呆滞，表情木然。

这种状态一直持续了整整一上午了。

“不知道，阿田说，昨天她跟庄先生谈完就变成这样了，好像两人还有些争执。”看完之后，五谷答道。

两人还在说着悄悄话，却没想到楚云梦这边已经动了起来。

她走到五谷面前，吩咐道：“五谷，继续跟我准备叫花鸡。”

不就是一个死字嘛，都死了一回了，再来还能怎样？

只要在这之前走上人生巅峰，那一切就值了。

难道还要像上辈子，收起自己所有的快乐，做个被pUA得战战兢兢的老鼠吗？

自己这是被pUA得了ptSd吧，任何一个有点权势和能量的人，都能让自己怕到如此地步。

楚云梦想起昨晚的纠结和惧怕，就觉得好笑。自己的初心，怎么能这么快就忘呢！

至于庄铭嘛，管他有没有暧昧，反正没明说，自己当听不懂就行！反正这辈子是绝不要轻信男人的嘴！

至于他承诺的庇护嘛，不管真假，先要来再说。毕竟，这好像确实是一根粗大腿！

我楚云梦要重新活过！我一定要赚最多的钱，过上自由自在、潇洒恣意、不看人脸色的日子。

叫五谷和自己一起准备叫花鸡的时候，楚云梦同时吩咐阿田，把昨天没拿出来卖的叫花鸡热一热，送到山神庙去，给小叶子他们，并把要嘱咐的话说清楚。

这样一来，再有人看到，追责就绝对追不到自己头上了。

如果再有人问，就可以说是看到乞儿们的这种吃法，想到灵感，加以改进了一番。

处理好二十只鸡时，又到申时中了。

想着食客马上要来了，便立马先把十只鸡平铺在昨日的坑中，点起十二堆小篝火，等到篝火灭，叫花鸡做好，食客们已经陆陆续续进了大堂。

楚云梦早已叫阿田在店门口的木牌上，写明今日新菜叫花鸡，并标好了价格。

因为最近开发的很多都是大荤菜，食材价格都很贵，所以价格自然不能像以前一样五十个鬼脸钱就够。

比如这叫花鸡，一只整鸡买来就得花上三百钱，算上人力、调料、柴火各种消耗，怎么也得定价四百钱。

毕竟整只鸡啊，不像前一阵的栗子鸡，还可以用半鸡或者四分之一的鸡切块烹煮。

栗子鸡当时都售价两百钱了，这整只鸡卖四百钱，虽然单价高，但对云梦居，还真只是赚回辛苦钱了。

可高昂的价格并没有阻挡食客的热情，先来的客人进来第一句话就是：“先来一只叫花鸡！”

二十只叫花鸡马上一售而空。

这得多亏了前一阵豆蹄髈和栗子鸡引来了不少富户食客，他们对价格并不怎么敏感。

至于原来最初的一批不那么富裕的老食客，他们在云梦居也能找到自己喜欢的菜品，又比其他地方便宜又好吃，所以也并没有因为云梦居富人食客增多而不再上门。

相反，他们有时想尝尝这些名气很大的硬菜，还会一起拼桌——当然，这个主意，是楚云梦了解到他们的需求后想的。

“掌柜的，来一只叫花鸡！”

大堂里又响起络绎不绝的点单声。

阿田不在，楚云梦连忙上前：“刚刚做好的一批叫花鸡已经售罄，需要立马现做，客官可愿稍待？”

闻着其他桌的香气，点单的食客虽然有些不情愿，但都还是答应了。

楚云梦叫来五谷一起处理叫花鸡，同时吩咐阿月：“阿月，菜洗好了的话，就去前台照看一下。如果有新食客来点单，立马报给我。”

说完，便去处理鸡了。

为了加快制作进程，楚云梦把后院的坑挖得更大，直到能一下放下二十只鸡。

很快，剩下七十只鸡都一售而空。

楚云梦不得不对后来的食客致歉：“云梦居的叫花鸡今日已经售罄，诸君如想品尝，可以明日早点来。”

食客纷纷吵嚷起来：“掌柜的，你们这叫花鸡也准备得太少了吧，这么好吃的菜，怎么不多备点？”

“诸位见谅，这整鸡的售价并不便宜，云梦居本小利微，并不敢一次囤太多鸡在手。万一哪天大家吃腻了，不再点了，云梦居岂不是要砸在这些鸡手里？”

楚云梦微笑着答，静静等待食客的反应，等他们上钩。

诸食客沉默了半晌，终于有个脑筋灵活的人说道：“掌柜的，不如这样，我们先预付菜钱给你，这样一来保证我们能吃到叫花鸡，也能让你心里有数，不至于买多了食材，以至亏损。”

上钩了！楚云梦脸上笑意更甚。

“好主意！”马上有人附和，并且立马掏出钱袋：“掌柜的，我先定一只叫花鸡，其他的菜，明日点后再结！”

“我也定一只！我也定一只！”后来的跟风者纷纷吵嚷起来。

“好，承蒙诸位厚爱，积极献策。云梦居以后叫花鸡就改为预定制了！头天预付银钱，第二天云梦居一定奉上叫花鸡。”

楚云梦见食客积极，最后一锤定音。

她连忙命阿月收钱，自己记账。不到半个时辰，就收到了一百五十个食客的预付金。

等到这叫花鸡的名声传出去，相信很多会员食客也会纷纷预定了，看来还是要多采购一些鸡啊！

想想还要给会员食客打八折，这一只叫花鸡就只能赚二十钱，楚云梦就突然觉得肉疼——

这叫花鸡的价格，看来定低了！

可是后悔也没法子，商家最讲究的是信誉，一旦说出口，就轻易改不得了。

除非有一天吃得郢都鸡市缺鸡，价格飞涨，那她就可以此为借口停售这道菜。

可这不是自己的风格。

如果真能凭着这道菜影响鸡市，那说明这道菜是真的深入人心，怎么能因为小小的涨价就放弃这么好的机会呢？

楚云梦眯着眼，心中已有了主意。不如，就炒炒鸡的期货吧！

刚想定主意，阿田已经绕城一圈，从城西回来了。

她忙叫住阿田：“阿田，明日一早，去南市采购两百五十只公鸡，五十只母鸡，一百只鸡仔。公鸡一百七十只照之前的方法处理，剩余的八十只和母鸡一样，留活口！对了，母鸡要能下蛋窝崽的！鸡仔买那种长得快的，最好四十天左右能长成！

忙完这些后，去买一块田地。要足够大，至少得一顷，最好三天内搞定！买了后，要在田地周边砌上高墙。”

阿田听着掌柜的吩咐，脸上露出一丝为难之色：“掌柜，这不是一笔小钱啊。光这买长大的鸡，就得九十金，咱们真要一下子花这么多钱出去吗？”

“舍不得孩子套不着狼，钱的事情我来想办法。亥时末之前，我会将所需的钱交到你手上。”