第19章 竹笋保存方法

说起这个，我们也正烦着呢，虽然我们有这么多的竹笋了，可是这种新鲜的东西，一般都很难保存，我们正想问问你有没有什么好办法可以保存更久一点。

虽然他们应该知足了，能找到这么多吃的，对比起山下的人来说，他们的境遇也不知道好了多少。

村民们心里都清楚，这一场大雨会给山下的人带来多么大的打击，特别是那些正在赶路的人，又饿又冷，想必他们连活下来都很难吧。如果他们现在还在山下，找不到一个避雨的地方，又没有吃的，恐怕此刻也跟山下的人一样跟生存做斗争，还要操心明天能不能活下去，哪有这么多的闲心来操心能不能保存这些竹笋。

可他们还是抱有一丝幻想，万一呢，万一楠丫头知道保存竹笋的办法呢，他们真的很想要把这些竹笋给保留下来，在现在这世道，粮食就是命呐。

村民们都眼巴巴的望着叶小楠，希望她能够想想办法，这几天叶小楠的表现，让大家不自觉的把她当成了主心骨。

好在，叶小楠也正想跟他们说这件事。

本来叶小楠昨天晚上就准备说的，可是因为妞妞的突然发热，给耽误下来了，这才没来的急。昨天晚上等妞妞退烧后就已经很晚了，她就没来的及说了，刚好现在村民们问起，她就把方法告诉他们。

叶小楠回答道:\我刚才就想说来着，我知道怎么样把竹笋给保留下来。\

想要保存竹笋很简单，你们谁家有比较大的锅，可以借来用用吗，可以用来煮竹笋。

大家现在都很关心竹笋的保存方法，一听叶小楠问话，牛大婶就急切的举起手道:\我家有，我家有，她家本来不准备把那口锅带上路的，又大又重，路上不好拿，可是自家婆婆不舍得，现在一口锅也很值钱，刚好她家有辆板车，就带着上路了。

叶小楠听说有大铁锅，忙说道:\牛大婶，可以借用一下你家的锅吗，我给大家伙做个示范。\

牛大婶:\这有什么可不可以的，我们大伙应该感谢你告诉我们保存竹笋的方法，这个铁锅你尽管用。\

听到牛大婶的话，叶小楠也不再客气了，她知道大家都很着急，想要快点把竹笋给保存下来，多一天她们就多一点损失。

叶小楠看了看周围，发现村长也在一旁认真的听她的讲解。因为她知道一般一个村的村长在村里威信也比较大，对村民们的了解也比较深，所以她跟村长说:\村长，可以安排几个人一起帮忙吗，这样动作比较快，大家也能早点动手储存食物。\

至于为什么叶小楠不自己直接安排人干活其一是因为她现在对于村民们来说只是一个小女孩，说服力也不够，就算这几天她帮忙寻找食物，大家比较相信她，但跟村长比还是有所区别的。其二是她根本不了解这些村民，哪些人干活比较好，哪些人干活喜欢耍滑头她也不知道，所以这件事还是村长出面比较好。

村长听到叶小楠的请求，也不想浪费时间，他立即安排了几个干活比较利索的妇人充当叶小楠的帮手，这几个妇人也一点怨言也没有，毕竟这关系她们接下来的口粮。

叶小楠听到村长的安排，知道这些婶子都是比较好的，她安排她们几个各自负责一道工序，要求他们在这期间必须把手给洗干净，毕竟这是负责做食品，卫生方面还是要把好关，不然吃了带有细菌的食物很容易生病的。

安排好婶子们负责的事情，叶小楠就开始认真\煮竹笋\了。

她一边操作一边讲解道:\在煮竹笋前，我们首先要把剥好的竹笋给放到煮开的热水中，不断的搅拌，记住火一定要大，不然竹笋很难熟的。第二步是等锅里的竹笋真正的被煮熟了，将它们捞出来，放在凉水里进行冷却。第三步是等竹笋充分冷却后，再把它撕成一长条一长条的，平铺的将它们放在竹筐上，然后把竹筐罩在火上，进行烘干，要记住烘干的这个过程一定要有人看着，记得随时翻面，不然竹笋很容易就会被烧焦，烧焦的竹笋就不能吃了。\

叶小楠又说道:\这个烘干后的竹笋会变得很轻，它很容易保存和携带，我们想吃的时候就把它放在热水里，充分浸泡，竹笋就会变得膨胀起来，这样子的竹笋也很饱腹，竹笋煮的时候再放点盐巴，还是很好吃的，煮起来也非常简便。\

一旁看着叶小楠操作的村民们都佩服极了，他们从来都不知道这个竹笋不仅能吃，而且保存方法也这么简便。

感谢的话都不知道说了多少遍了，大家都只能把叶小楠的恩情记在心里，希望有一天能够报答……

村民们看着叶小楠的操作，知道制作\竹笋\需要几个人帮忙，而且有些人家家里没什么劳动力，有劳动力的人家都是男子，比较粗心，他们怕一个不小心就把竹笋给弄坏了，这可是他们得来不易的口粮，一点也不能马虎。还有他们也看了，如果没有一口大锅的话，那么多竹笋仅靠他们做饭的那口小锅，都不知道要煮多少次，才能把竹笋给全部处理了。而且就这天气，这么潮湿，剥下来的竹笋可能很快就坏了。

这么一想，众人商议道，决定大家一起干活，每家派一个劳动力，还要是比较细心的那种，来帮忙处理竹笋，一家一家的轮流，各家的竹笋分开烘干，这就不用担心弄混了，不过这也没什么关系，大家挖的竹笋的量都差不多，但为了避免矛盾，村长还是这样安排。

别的不说，这样安排大家的效率确实快了不少。

叶小楠家的竹笋村民们都接了过来，告诉她们不用担心，他们会帮忙一起烘干的，不用他们出劳动力了。

大家伙对于帮叶小楠家烘竹笋都没什么意见。叶小楠看了看自家的劳动力，也没拒绝，她很满足与村民之间的相处，有来有往，她暗暗发誓道:\如果有机会她一定会帮助这群可爱的村民顺利渡过这次洪灾!