第95章 咸鸭蛋和皮蛋

沈逸颢看向温睿，眼神复杂有些奇怪，不知道温睿到底想到了什么！

沈逸颢看着倒没有什么太大的反应，几年前父母过世后，沈府就只有自己一个主子了，什么亲情的，对自己来说太过奢侈。

只待自己长大后，能扛起沈府的门庭，娶一门合适家族的女儿为妻，这辈子就这么安安稳稳的过了就行了。

皇室好不容易从自己父亲手中收回兵权，看在祖辈的功劳上，日后只要沈家不做什么大逆不道之事，只要定朝不灭，沈家子孙会享富贵的。

腊月开始，家家户户都忙着杀猪之事，村里多了白家收购，倒是省了不少心。

往年卖给屠夫，收价都低许多，大家都靠着过年的时候这猪养了一年卖些钱，但卖的人多，还得讨好屠夫们。

今年白家收购，价格还比屠夫多了一文，村里的都选择卖给白家，尤其是白丰白收家，不仅多养了两头猪，其他的也都让白家收了。

白山几兄弟在白家干活的事白家村不是不知道，但是到底关系有亲疏之分，也艳羡白家。

而像白勇几家当初愿意跟着干的，今年也挣了不少，看得人眼热，心里也起了不少心思。

“娘，明日我留在家里，打算把家里的鸭蛋弄些不一样的，日后家里的鸭蛋也有去路。”路瑶说道。

“成，明日我帮着弄，我也学学。”张氏笑道。

村里养鸭的也不少，白家食肆卖的烤鸭不多，但是县里的铺子就是零卖的，所以卖的多。

除了留下的种蛋，其他的其实也没有多少鸭蛋，都赶着卖烤鸭呢，哪里留得下来生蛋。村里跟着养的不多，但都看到了今年的收获，所以不少家户找了有养鸭的人家，买了不少种蛋。

白丰等人也是乐呵呵的，自己是第一批吃螃蟹的人，没想到还有这意外收获。

白老爹天天都在家收猪肉，还请了不少人来帮忙，白老三的后院彻底成了“工坊”，罗氏出月子后就忙收拾的干净。

请的自然是第一批跟着白家起家的人，这也让不少村民懊恼不已。其中最让人嫉妒的也不是白丰白收家，而是胡老二家。

白丰白收是五服的堂兄弟，不少人觉得怎么着也应该先轮着兄弟俩，其次就是白勇家，是族长怎么也得给面子。

剩下的都是白勇后面带起的族人家，然后就是胡老二和儿子一块来上的工。

香肠要剁粒，最缺的就是人力，各家都是派着壮劳力来做工的，白家也没吝啬，二十文还包一顿。

为了尽快在年前赶出香肠卖年货，大家都紧赶着，白家接了不少单，都赶着腊月二十出货呢。

连带着的还有李家，忙活着腊鸡的制作。李家除了腊鸡，还卖了不少鸡到白家，烤鸡不贵又香，镇上铺子里比起烤鸭和烤兔肉还要受欢迎些。

这不，李家也让家里几个大孙子过来帮忙，没要钱，就蹭了顿饭。

李氏是家中最小的孩子，几个大侄子都不小了，出了不少力。李氏也开心，这一年来娘家过得好了，也知道感恩，给自己在婆家长脸。

翌日，罗氏把六郎哄睡了，让白老爹帮忙看着，也来帮忙弄起了鸭蛋。

“娘，你们先把鸭蛋洗干净了，我去准备些东西。”路瑶说道。

“成。”张氏应道。

咸鸭蛋要简单许多，原本白玉宜是打算在酒里泡一会，然后滚上盐就成了。后来发现奢侈了，这得多少盐啊？还得酒！

于是让白老爹弄了些红泥，调制了盐水，还加了些香料倒进泥里和了和，然后用泥包住鸭蛋，放进准备好的缸里。

皮蛋就要复杂多了，用料也多，还要用到生石灰草木灰等，白玉宜没有亲手做过，但是脑子里多少记得些。

只见路瑶把买回来的碎茶叶渣子煮了一锅茶水晾凉，然后在盆里倒了生石灰，用凉茶水和了和，再放入盐、草木灰搅拌均匀了，搅拌成糊状。

然后带上特地缝制的手套，把鸭蛋糊了一层泥浆，再把秋收时留下的糠搬出来，再滚了一圈，才放进缸里。

咸鸭蛋众人看着也还能理解，咸鸭蛋咸鸭蛋，放盐水里泡自然就咸了，倒是皮蛋惹了大家的好奇。

“表姑，你就这么听了行脚商人说起，你就能做了？”温睿好奇的问道。

这些时日自己听了祖父说了不少事，这家发家才一年多，仅是一年就有了青砖房，听说还在打听谁家卖地呢，想买些耕地呢，可见赚了不少。

“当然不是，哪能听一遍就会了，别说我听不懂了，就是人家说了也说不清啊！

我是听了一些人说过，然后自己琢磨的。这听得多了多少也有些数，咱们家还是做吃食的，也就试试。

这咸鸭蛋应该能成，用盐水腌渍着，大概也能变咸了。倒是这个皮蛋我不知道，我也是听说的。

听说那人放在茶叶渍水里弄成了还以为是坏的，但闻着挺香的，就尝了尝。

表姑也想看看，这坏了的鸭蛋有多好吃！”路瑶笑道。

温昱一家不比白家，看人仿佛能把人看透一般。

“表姑真厉害。”温睿笑道。

“你以后啊多听多看，也能学到不少的。这山野村间也好，繁华城池也好，不同的地方都有不同的生活文化，看似南北不通，其实总有它存在的缘故。

只是你没见过没听过，不代表它不存在，但多知道些，日后真遇到了总能找到些踪影，也不至于无从寻起。”路瑶说道。

温睿若有所思的听着路瑶的话，陷入了沉思。