第204章 金州的庄园
傍晚,白义回来了,就在客栈点了些菜送上了房间。
“我去看了,金州是盛产水果的。不少水果都在金州这边有种,加上气候适宜,产出的水果大部分卖到了京城和江南,所以金州不少人是有种果园的。”白义解释着。
“那金州可有要卖的庄子?”路瑶问道。
“有,目前有三个庄子要出手,但只有一个小一些的,三家都是果园,咱们接手了今年下半年就能有收成了,所以要连带着树一起卖,还是成熟能挣钱的树,就更贵了。
小庄子开价一千二百两,大的就更不用说了!一个开价两千五百两,另一个三千两,必须果园带树一块卖了!”白义有些犹豫。
两个兄弟当初只给了自己一共三千五百两,说好了有适合的就一人买个小庄子,不够便合买一座大庄子,剩下有多的可以买些铺子,尽量分开了,不行就合买也没关系。
自家出门的时候带了七千两,除去买皮子和青州商铺,到现在大概还有六千多两左右。
“咱们还剩下六千两,若是买下两千五和一千二的,手头还剩下两千三了,到时候回程还有花费,还得买看庄园的下人,加上住用买些特产回去,铺子再买就得紧巴巴了!”路瑶拿起笔算了算。
“如今铺子只有几家,大概是三百两和六百两,我去看了铺子的样式,价格比江州贵了两三成,但是租子也能比江州的多上两成!”白义解释道。
“我觉得我们就买最大的和最小的,不过是多了五百两。剩下的咱们去了江南回来再看看,万一花的多了就不买铺子了,明年挣了钱再让万运来看看。
大伯他们买一座两千五的,再买两间三四百两的铺子,一人一间。还剩下点钱得买看管果园的人和准备留用的银钱,算着差不多就这样了。”白玉宜提议道。
“也好,明年庄子是大头,这第一年弄得好了说不准就回本了。铺子就先放着吧,明年挣了钱再挪出一笔钱来买铺子!”路瑶点点头。
“那就这么定了,我明天就去找人牙子,把该定下来的都定下来,然后咱们也得去看看果园!”白义也不磨蹭,难得找到了,就直接定下来了。
第二天,白义去找了人牙子,而路瑶则带着两个女儿找到了陶厂。
如今没有玻璃,只有琉璃,也不便宜。所以白玉宜只得考虑陶罐为先。
“小姐的意思是,想找人教你封蜡!?”管事问道。
“不错,不知道管事可否帮我找到合适的人手!”白玉宜问道。
白玉宜也不是万能的,只能从书中了解到这个技术,然后找到合适的人帮忙!
水果罐头最重要还是密封的状态下能保证没有微生物生长,和家里其他罐头不一样,说是罐头,其实就是用陶罐一份份的腌制,密封的要求也没有做的太高,本身就是重盐重油的。
但是水果罐头是打算运送到更远的地方,保质的时间要求更长,所以密封这一步一定要做好了。
“自然没问题。”管事一口就答应了,自然也是白玉宜说的订单不小!只要白玉宜给钱,找什么都行!
随后白玉宜三人就来到了后院,白霜封了个荷包给管事,管事的也高兴的当没看见,指着一个男子给白玉宜演示了几遍。
离开之后,白玉宜就买了好几个陶罐和糖。准备好后就去了庄子试一番了。
庄子也是有住处的,因为看管果园要人,所以一般找的都是一家子的下人看守着,等收成的时候就会找附近的村民帮忙采摘。
白玉宜让人清理出一间房间后,就打算试一试了!
白玉宜用了两个火炉子,一个用来煮陶罐,另一个用来煮开水。
然后就挑了些芒果肉和杨梅,弄好之后再放进煮好消毒的陶罐里。随后一层果肉一勺糖,差不多满了的时候就把烧好晾凉的开水倒了进去。
盖上木塞子再照着陶瓷厂工人教的办法封了蜡。
“应该好了吧!”白玉宜问道。
“放着吧,过些时候才知道。”路瑶也是门外汉,一问三不知。
“这些挑剩的芒果怎么办,要不捣碎了弄果酱吧!”白玉宜看着剩下的芒果提议,做罐头的果肉一般都要选择外表完好,没坏没斑点的果子,这样才能保证更长的保存。
“也成,都试试!”说罢路瑶就动手开始削果肉,直接捣进锅里。
白玉宜也没添加什么,也添加不了什么!直接把芒果肉捣软烂了,加了糖放进锅里不断翻炒着!
最终变成粘稠些的时候开始晾凉就这么装进了陶罐里,照着封了口打算回去再看看,总之就是吃的一个原汁原味!
弄好以后,白义也接手了上一家留下来的看门人,都是做惯同样的事情,于是便决定继续留下为白家干活。
交代了万运日后需要处理的事情后,白义也松了口气。
接下来等待的就是白玉宜的罐头和果干项目了。
“弄好了吗?”白义问道。
“都弄好了,等回去了就知道成不成了!”白玉宜也不敢打包票,这自己也是按着记忆中去做的,最重要的还是保质的问题了。
“我们出来大半个月了,明天我们留下一天,把该处理的处理好了。我们就继续向南走,去苏州看看,到时候看能不能跟上吴大的镖队一块回去。
万运夫妻会留在金州,等我们回程的时候再跟着一块回去。”白义简单的说了下情况。
“成,咱们此行的目的差不多了,等回去后着手准备着,到时候看看让谁来这边负责了!”路瑶点点头。
万运是负责往南走收东西和管理监视的工作,但是要做起罐头开厂子这么大的事情,不得是找个合适的人才行!
当然白玉宜也没想找谁来定居,毕竟这么简单的东西再过两年肯定不少人能抢生意了,所以能拖个两年培养出人手以后,就可以回来了。日后在南方白玉宜也会买些下人负责,到时候若有人愿意留在南方自己也不介意!