第56章 糖醋排骨和葡萄酒
“各位叔伯们，我先保持一个神秘，一会你们尝尝就知道了。”
众位客人都哈哈大笑，江瑾璃看着这一幕也和谐的笑了起来，最后因为江瑾璃的神秘新菜味道众人充满期待，每一桌点了一盘。
江瑾璃点完菜单就去了后厨，江瑾西早就按照江瑾璃的要求切好，洗好排骨，江瑾璃站在板凳上开始指挥。
“二哥，先把水放入锅里，然后立刻下排骨。”
“冷水下锅，九宝，你确定要这样做，会不会不好吃啊！”
一旁的江老大睁大眼睛，一脸不可思议的看着江瑾璃，江瑾璃摆了摆手。
“大伯父，这种你没有尝试过，怎么就知道不好吃，美味的食物就是不断地尝试创新研究才会做出极致的美食。”
江老大咽了咽口水，好吧！有理。
“下锅之后加入葱姜蒜，倒入料酒，焯水捞出放在一边，另起一锅先热油，然后放入葱姜八角，然后不断地翻炒，炒至冰糖融化，然后倒入排骨，炒至微黄，再加入一勺生抽，一勺陈醋，一勺盐，加入开水，加入一勺老抽，最后一勺陈醋大火收汁，撒点葱花和芝麻就可以出锅了。”
江老大看着出锅的糖醋排骨，迫不及待的尝了一口，随后他拿筷子的手都停住了，一直说着“好好好”。
江瑾璃听到江老大的评价明白成功了，暗自沾沾自喜。
作为厨师的江瑾西向来没有第一口尝过自己的菜，都是别人吃的第一口，然后就是无限的好评的，这一次仍然没有抢到第一口，有些遗憾。
一阵阵飘香传出来，外面的客人们对糖醋排骨的期待越来越深，厨房的地江瑾璃已经功成身退，她继续在前堂推广新菜。
江瑾璃看着客人们对新菜品的欢喜，同时也感叹二哥的天分可真好，每一都是一学就会，不像我自己是一学就废。
“再来一份糖醋排骨和糖醋鲤鱼，太好吃了。”
“我也要再来一份。”
…………
江瑾璃看着这些客人一个个再要一份，那这样的话，不就后面的要很久才能吃到，那怎么行，对了，可以打包啊！我真笨，居然没有想到。
“各位叔伯婶婶不要着急，今天我们江记新推出了一种打包服务，可以打包带走的，这样子后面的客人也可以进来用餐。”
江瑾璃此话一出，食铺里所有人都沸腾了，每个人都点了一份打包，于是江记食铺的后厨从四个人变成了十个人。
这下好了，大家都能吃上美食。
江瑾璃在农场空间兑换了纸质的打包盒，还专门派了一个人来打包。
在水果铺忙活的江瑾言听着隔壁好像要造反一样，那声音叫一个壮观，至于吗？不就一个糖醋排骨吗？大惊小怪。
第二天的江瑾璃没有选择去铺子里，她和江瑾东留在了家里，当然家里还有一个现在拥有一个大牧场的江老四在忙里忙外。
现在的江老四把老房子改成了一个大牧场，养了许多绵羊和山羊，还有许多家禽，最重要的是还养了肥猪。
江瑾璃早就让欢欢种了许多的葡萄，但还没有开始售卖，而现在准备做一个葡萄酒。
她早就看过许多葡萄酒的制作说明，但是这种不是看能学会的，好麻烦的步骤，而且还需要储藏年份。
哎，工程还挺大，一百斤葡萄，可以出多少酒啊！如果拿出去卖的话，就赚翻了，江瑾璃美美的想象着，又看了一眼现场，被现实泼了一盆凉水，好吧！想象很美好，现实葡萄还是葡萄，还没变成酒。
“大哥，我们一起努力，把酒酿出来。”
江瑾璃向正在洗葡萄的江瑾东伸出来手，鼓励着他，同时也在鼓励自己，江瑾东看了江瑾璃一眼，伸出手握住她伸过来的手。
“九宝，有你在大哥信，一定可以酿出酒的。”
江瑾璃苦笑，大哥，这一次你还是别那么信任我了，我真的没把握，这个我从来没有尝试过，难呀！
兄妹二人用了两个时辰把葡萄洗干净了，江瑾璃伸了伸自己酸痛的腰，我的天哪，这太累了，早知道让小七留下来了。
远在水果铺子的江瑾言打了一个喷嚏，谁在想我。
好不容易洗完一百斤葡萄，江瑾璃铺了一个布，躺在地上歇会，看着日头正盛，还没正午，江瑾璃又艰难的起来。
“葡萄酒，我一定成功，加油！”
江瑾璃从空间拿出两个木桶，先把五十斤葡萄放入一个木桶中，再放入五斤冰糖，随后江瑾璃拿出擀面杖把葡萄搅碎，然后把木桶盖子封上，另一桶也弄好放入空间。
最后江瑾璃把木桶放入空间进行发酵，还祈祷一定要成功，不然就可惜了这一百斤葡萄了，毕竟浪费粮食是可耻的。
江瑾璃的心一直被葡萄酒吊着，连吃午饭都没什么心思，江瑾东劝半天无果，也跟着江瑾璃一样食不知味。
等待了一个时辰的江瑾璃把木桶拿了出来，葡萄已经发酵的差不多了，捞出果肉，进行二次过滤，江瑾璃为了不留下葡萄渣渣，多过滤了几遍。
江瑾璃看着差不多了，又把酒倒回木桶里，这次就一个木桶就装下了，江瑾璃又把它收回空间，进行二次发酵。
一定不要翻车，老天保佑我吧！千万不要翻车。
在江瑾璃的碎碎念叨下，葡萄酒成功了，第二次发酵之后，香味已经出来了，江瑾璃把酒一点点的装入事先准备好的竹筒中。
本来葡萄酒就应该用那种玻璃瓶装，可是这里不能出现那种瓶子，只能用竹筒替代，说不定有不一样的惊喜，也可能葡萄酒中混杂竹子的香味。
江瑾璃二人忙忙碌碌的捯饬了一天，终于把一百斤葡萄变成酒了，哎，不容易啊！这做酒还是难，一会儿，江瑾璃的意识进入了农场空间，看见欢欢正蹲在地上研究那些葡萄酒。
“九宝，做那多葡萄酒，可以给我喝一瓶吗？”
“可以啊！但是你可别多喝，不然像上次喝奶茶那样。”
欢欢觉得她越来越啰嗦了从，挥了挥手，“知道了，知道了。”
江瑾璃走着看着农场中的土地越来越多，还有一排排新种的葡萄，江瑾璃的目光看见远处好像新开启了一个作坊。
“欢欢，咱们农场上次不是升级了吗？这次开了一个什么工厂。”
“果酱厂，制作果酱的。”
果然上天还是眷顾我的，果酱厂居然来了，这下可以吃果酱了，江瑾璃十分的激动。