第205章 深入沟通

世界级美味！

经过一天时间的冷却入味，系统点评……

冷吃兔：99分！

冷吃牛肉：99分！

这是继纸上烤鱼、火锅-卤牛肉、火锅-辣卤鸭头之后，第四、第五款评分达到99分的巅峰级美味。

而且和前三款美食不同，它们不需要二次加工，不需要现做现吃，只需要一次性炒好之后，随时都可以拿来吃！

存储时间，也比常规卤菜的两三天要久得多，至少可以放一个星期以上。如果再用真空机简单塑封一下，在冰箱里放上一两个月都没问题……

“这味道，简直太绝了！”

苏雯大口吃着冷吃牛肉，由衷点评道：

“这冷吃牛肉的口感，比卤牛肉的口感还要好上一个档次，让人根本停下来！”

“是吧？”

张杨也是第一次吃到如此麻辣入味、越嚼越香的冷吃牛肉，一边大快朵颐，一边展望未来道：

“卤牛肉都是批发成2500块一斤，那这冷吃牛肉不得卖到4000一斤啊？”

谁知苏雯却是突然问：

“张杨，这种类型的冷吃兔、冷吃牛肉，包括上次的冷吃鸭舌、冷吃掌中宝，都可以批量生产不？”

“当然可以啊……”

张杨如实回答道：

“具体配方我都已经做好了，除了常规的老姜、花椒、辣椒、料酒这些外，所有香料都可以做成复合香料粉……”

“那食材成本呢？”

“成本会比市面上的贵一点点，但也还好——冷吃兔应该在30块一斤左右，冷吃牛肉在45块一斤左右。”

“这样啊……”

苏雯又夹了一块红润透亮的冷吃兔放入嘴中，回味无穷的咀嚼半天，然后建议道：

“我建议呢，现目前这种无与伦比的超级口感，我们把它定义为‘限量特供版’，只供贵宾和自己人食用。”

“对外售卖，特别是针对全国邮寄市场的时候，你把配方改为低配版，我们把价格打下来！”

“哦？”

张杨之前也有个模糊的概念，现在听到苏雯和他的想法不谋而合，他笑着问道：

“具体什么原因呢，苏雯姐你说说看？”

“有一个词叫‘曲高和寡’。”

苏雯一边分析，一边还是没能抵住美食诱惑，继续吃着香飘四溢的冷吃兔道：

“你看看那些卖高端金银珠宝的，富有归富有，谁成了首屈一指的大富翁？反倒那些卖矿泉水的，卖方便面的，卖日化用品，甚至是卖猪饲料的，却是有不少人榜上有名！”

“因为现在的大环境不好，很多地方都是在倡导消费降级。能消费得起顶级美食的人，毕竟只是极少数。”

“而且我们的卤牛肉之所以能卖到2500一斤，卤猪耳、卤猪肚750一斤，是因为我们找到了品正集团这个拥有25家星级酒店的大批发商。”

“那些中、高端人群，之所以会选择高价食用我们的卤味，一方面是因为我们的卤菜的确是超级好吃，另一方面也是对品正集团的酒店品牌足够信任。”

“而我们的冷吃系列针对全国市场，如果没有人为我们背书，一开始的定价又高处不胜寒，那就很难迅速打开市场。”

“所以我觉得，与其用着“高配、高价”的冷吃系列，去开拓我们之前空白的市场。不如用着“中高配、中低价”的思路去运营，说不定会有收不到的奇效。”

“当然，这个所谓的‘中低价’，还是比市面上那些60块一斤的冷吃兔，100块一斤的冷吃牛肉要贵上一些。这样既保证了我们的毛利率，又在普通大众能接受的范围内，便于快速推广，占领市场……”

不错！不错！

苏雯所说，和张杨基本上想到一块儿去了。

张杨轻划着她吹弹可破的肌肤，轻抚着她乌黑亮丽的秀发，又和她深入沟通了此间的很多细节。

接着他们又再一次梳理了4+2，一共6条事业主线：

第一条主线，是立足渝州凉卤的中、低端市场，即将从1家变成10家的“张记卤菜”实体店。

第二条主线，则是面对渝州凉卤的中、高端市场，对品正集团的卤菜供货。

第三条主线，是外包给程莉运作，由顾倩倩执行的“源豆浆”项目，主打的是饮品类的中、低端市场。

第四条主线，则是批发给关娜、丁雪娇她们的泉水豆浆，针对的则是饮品类的中、高端市场。

第五条待开启的主线，则是张杨第一次涉猎到的重餐饮——超级火锅城。

这个项目虽然是交给吴璐和她的闺蜜邱玉盈来负责，但前期张杨本人，乃至整个“张小卤餐饮管理有限公司”的人力、财力资源，都会朝上面倾斜。

第六条待开启的主线，则是张杨第一次面对全国市场的冷吃系列。

这条主线，“梦贵人”小梦可以作为直播带货的负责人切入进来，但总负责人还得是公司的总经理苏雯。

因为前面五条主线，面对的主要受众是三千万的渝州人民，或者是西南F4。而冷吃系列真空包装面对的市场，却是全华夏14亿人口，甚至是全球的美食爱好者……

完全就不是一个量级！

两人聊了很久，很久……

两人聊了很多，很多……

直到天蒙蒙亮的时候，张杨这才搂着苏雯沉沉睡去。

而在他们无话不谈的这三、四个小时里，张杨“一心两用”，意念进入空间中，开始煮水兑豆浆。

等到他们天亮说晚安，相拥入眠的时候，张杨已经预生产出来了1200杯泉水豆浆了。

很显然。

系统这次升级之后。

能够空间内外“一心两用”的他，主打的就是一个效率惊人！

而两人睡后不久，隔壁主卧的萱萱就已经醒了。

今天是周六，萱萱不用上课。

她过来就像一只小蜂蜜般嗡嗡嗡，把张杨和苏雯都烦得不行。

后面没办法，张杨睡眼惺忪的起来，给她盛了些泉水八宝粥和卤菜。然后又把电视打开，给她放着动画片，这便又回来继续睡……

迷迷糊糊中，外面传来一些窸窸窣窣的声响，两人睡意昏沉中都没有太在意。直到日上三竿，张杨被一泡尿憋醒，这便耷拉着眼皮，依然困意十足的出去上厕所。

拉开保险栓……

拨枪……

瞄准……

发射！

作为一个23年的老枪手，张杨哪怕是闭着眼睛，都能把这一套动作完成得一气呵成。

只不过，当他解决完毕，准备摁下水箱按钮的时候……

他恍然之间一个惊醒，发现卫生间的洗手台前，竟然正站着一个穿着女仆装的美女。

王璐瑶？！

张杨吓得浑身一个激灵：

“王，王老师？”

“你，你怎么在这里？”