第201篇 花与酒
凤凰儿再次站起来：“接下来，就是我们椒香园的汇报表演时间了。”
“我？我还没什么能拿得出手的菜来。”椒香明显底气不足，本来水平就不行，你还安排我在两位食神后面，不是纯心让我出丑吗？
凤凰儿道：“怎么会没有呢？你看，呼一刀把食材都准备好了。”
呼一刀立即把带来的菜都摆好：“一筐小米辣，一筐黄贡椒，都是新鲜的。一坛子泡山椒，早就泡好了。至于小母鸡，那一笼子里全都是。”
合着你们这是菜都点好了，就等着算计我，椒香依旧摇头：“做不好，做不好，不敢献丑。”
凤凰儿不高兴了：“咋了？就算出点丑又怕啥子？以前的泼辣劲去哪了？多试几下，说不定就成功了嘛。”
呼一刀笑道：“师妹，要说出丑，那我以前可是出过大丑的啊，在场有许多人都是有目共睹的。”
说这话时，他把目光转向锅净、胖妹，以及冰语和小雪。
凤凰儿又道：“你看，你和呼一刀应该是差不多时间拿到秘笈，人家积极尝试，都已经成功了。”
“啪啪啪啪！”拎壶笑突然鼓起掌来，“就是就是，都是自家人。来来来，大家鼓励鼓励！”
“加油加油！”胖妹和锅净立即跟着喊口号，其他人也跟着鼓掌。
好吧，都是看热闹不嫌事大。椒香先问一下呼一刀：“你能不能给我讲一讲，你是怎么做悟道的？”
这个，呼一刀其实也不确定，挠了挠头，说：“这斗翅大盘鸡的食魂，我一开始觉得应该是勇气和惩罚，后来又觉得这些还不够，应该是守护。”
胖妹点着头，又插话：“那一次，你和那个拿宝剑的厨师已经说过了。”
“是，是说过了，但是，想到和做到，可能还是有不少距离。如果说后来只所以能成功，是因为——我决定消灭鼠患，守护好大妮一家，或者，守护好咱乡下人的粮食？”呼一刀觉得自己语言总结能力欠缺。
“说得好！”凤凰儿争取做个合格的主持人，“说到食魂，那我们可以讨论一下。你们猜一下，我们麻辣烫的食魂应该是什么？”
“温暖，激情。”串串和嘎嘎同声回答。
你们回答这么快干什么？凤凰儿再问：“那你们三个，麻辣烫的水平怎么没什么长进啊？”
“想得到，做不到。”串串和嘎嘎耷拉着脑袋，回答得有气无力。
凤凰儿问醋熘香：“你觉得，你炒菜的时候，想注入的是什么样的食魂？”
醋熘香回答得很认真：“原则，本性。”
不等凤凰儿再问，他叹一口气：“似乎还不能完全做到。”
见凤凰儿把目投向自己，卤渍深抹了抹光头上的汗：“我，我真没想那么多。我就想着把肉腥味去了，加点香气，卖猪脚饭赚点家当。”
“很好，坚持下去。也许，卤酱的本质就是忘记与憧憬。当然，我也只是猜想。”凤凰儿帮卤渍深总结一句，便望向冰语。
冰语很平静地说：“我也没想那么多。”
你这，真的太敷衍了！凤凰儿提醒：“作为小一辈里最先显现食魂的人，你这话有点不把别人放在眼里啊。”
啊？冰语难得有些着急的样子，忙摇头说：“我真的没想那么多。我都不知道什么时候具现食魂了的。我，我真的只是想，学好父亲的厨艺，一家人安安稳稳，开开心心地过日子就好。”
好吧，这届年轻人，会说话的不多啊，凤凰儿把目光转向抖哥抖妹。
抖哥回答：“不怕苦，不怕累。”
抖妹举手：“步调一致，争取胜利！”
金鼓提炼：“纪律，执行。”
“你呢？”凤凰儿没有忘了锅净。
“啊？”锅净显然没想到自己也要回答，犹豫着说，“我也没想那么多啊。我就是听外婆的话，跟大叔和哥哥姐姐走。”
很好，凤凰儿最后把目光转向拎壶笑。
拎壶笑很不情愿的样子：“想那么多干啥呀？大家放松点，开心就好。”
凤凰儿“噗嗤”一笑：“你这句话，真是老酒鬼的人生最大感悟。”
好了，言归正传，凤凰儿问：“大家说说，椒香要做好‘香辣辣玫瑰花鸡’这道菜，应该要注入什么样的食魂呢？”
啥子？什么菜？这菜名，在座就没几人听说过，只有胖妹大声给出肯定的回答：“爱情！”
一阵短暂的沉默，然后大部分人都“噗”一声，没憋住喷出的口水。
串串笑着一把按住胖妹的头：“你个小屁孩，就知道什么叫爱情了？”
胖妹很不服气：“那本秘笈上面，本来就是这样子说的嘛。”
“哦？”凤凰儿引导胖妹说话，“你还见过原版真迹咯？”
“当然见过了，锅净哥哥也看到了。”胖妹指着锅净，对凤凰说，“那本封面上，还画了拎壶冲哥哥送玫瑰花给椒香姐姐呢。”
锅净忙点头称是。
“哇！”拎壶笑惊奇得合不拢嘴的样子，“那这么说，我们家崽和她媳妇，岂不是几千年的缘分了？”
心领神会，年轻人立即配合：“哇，真是天作之合，好羡慕啊。”
喂喂喂，你们过份了啊，存心拿我开涮是吧？椒香出言反驳：“是，那本秘笈上是说，要想烧出最好的香辣辣玫瑰花鸡，就要先谈一声轰轰烈烈的恋家。关于什么叫爱情，我领悟不好，只好向大家请教一下。”
她问说话声音最大的串串姑娘：“这位姐姐，你能告诉我，什么叫爱情吗？”
“嘿嘿嘿。”串串眯起眼晃着脑袋，“爱情嘛，就是你爱我，我爱你，牵牵手，撒撒娇咯。”
“那好，我想问一声。”椒香盯着她，“你谈过恋爱吗？你有男朋友吗？”
串串伸一下舌头，不说话了。
椒香又指了几个人：“你们呢？把男朋友女朋友带来给我示范一下看看。”
签签和嘎嘎都不接话了。
抖哥捶着胸口，扎心了，老铁。
抖妹吹了声口哨，这报复，杀伤力毁天灭地。
椒香便把脸转向呼一刀：“师兄，你都要成亲了，还是你来告诉我，什么叫爱情，该怎么谈恋爱吧？”
呼一刀忙摆手：“我都说过了，我们乡下人没什么弯弯绕，就是看对眼，愿意一起过日子就行了。”
“这是做香辣辣玫瑰花鸡要求的轰轰烈烈的爱情吗，好像不是吧？”椒香把目光转向凤凰儿，就你话多！
凤凰儿直摇头：“这届年轻人不行啊，都这么大的人了，恋爱都没谈过。”
“来来来，我来给你们讲一下，我对这道菜谱的研究。”凤凰儿招呼呼一刀，“把那些辣椒拿过来。”
她从坛子里夹出一个泡山椒：“为啥子要用泡山椒呢？因为它不光辣，还有酸噻。意思就是，谈恋爱这种事情，有点酸，有点痛，偶尔吃点醋，那都是应该的，因为开胃啊。”
她从竹筐里拈出一只小米椒：“用小米辣，就要追求辛辣，因为轰轰烈烈的爱情，肯定不是寡淡如水，还是要找点刺激的，要有激情。”
她再拿起一个黄贡椒：“黄贡椒细长，肉质较厚，意思就是，两个人耍朋友，不能光喊口号，还是要有实质的内容，并且要长久保持。”
昴大妮听了直摇头，轻声对呼一刀说：“讲究这么多，这啥时候能嫁得出去啊？”
呼一刀笑着拉她的手：“城里人会玩，我们乡下人不要话多。”
凤凰儿指着鸡笼：“看，这道菜用的鸡，需要一年龄左右的母鸡，为啥子？意思是说，谈恋爱，要趁早哦。”
“来来来，快点！”凤凰儿招呼椒香和呼一刀，“你们两个，赶紧先把鸡杀了，我们都还等到吃饭咧，肚子都饿瘪了。”
好吧，椒香和拎壶冲拿了菜刀，拎着鸡，也去了后院。
凤凰儿吩咐：“大家不要去看。”
串串补一句：“要看，就看闹洞房。”
后院响起几声鸡叫，一阵翅膀扑腾的声音。
估计这只鸡死得辛苦，凤凰儿忍不住默哀两分钟。
又一阵折腾，在呼一刀提示下，椒香和拎壶冲终于把鸡毛拔完，去除内脏，可以开始烧菜了。
没办法，拎壶冲只会酿酒，椒香以前店里买的鸡，都是杀好去净了的。
拎锅上灶，开火入油，放一把蒜泥，加入黄贡椒和小米辣，椒香颠锅翻炒一小会，再加入鸡肉继续。
呼一刀有所触动：“拎壶冲，不要光看着，待会加料酒的事，还是你来。”
想一想，自己的斗翅大盘鸡成功，和拎壶冲加料酒，应该还是有很大关系的。
凤凰儿赞同：“炒这个菜，肯定要双方配合。拎壶冲，加料酒！”
“好。”拎壶冲答应着，拧开酒葫芦倒些酒进锅。
凤凰儿指正：“别这么干巴巴的呀，都说了，要有激情，有内容，要让人觉得牙酸。”
拎壶冲头疼：“要怎么加料酒才算啊？”
串串提示：“海誓山盟啊，甜言蜜语啊。”
抖妹建议：“爱你就要大声唱出来。”
椒香喊道：“等一下，先收下汁。”
眼见高汤都进到鸡肉和辣椒里去了，锅底已见干，椒香忙唤拎壶冲：“加料酒！”
拎壶冲高举酒葫芦，将酒呈连续红倒出，绕着锅中的菜洒上一周，同时唱出山歌：“连就连咧，我俩结交定百年勒，哪个九十七岁死呀，奈何桥上，等三年。”
“好！”围观群众赶紧鼓掌。
凤凰儿手中变出一朵玫瑰，将花瓣一把扯下，塞给拎壶冲：“撒花！”
拎壶冲接过，在平底锅上方慢慢松手，让玫瑰花瓣徐徐飘落。
椒香略微翻炒几下，离灶关火，菜已烧成，倒成四盘。
拎壶笑抢先伸筷，尝了一下以后，微笑着不评价。
金鼓评价：“辣，又有点咸。”
抖哥赞同：“味道还行，就是这爱情有点重口味啊。”
卤渍深：“我觉得还好，好下饭。”
冰语尝了尝，也微笑着说说话。
醋熘香眉头轻蹙：“这酸辣椒放多了，还是因为玫瑰花吃起来是酸的？”
串串吃两口：“辣是够辣，怎么感觉鸡肉不够香啊。”
胖妹不同意：“我觉得好吃。”
拎壶冲：“我赞同胖妹的意见。”
锅净赶紧说：“我也同意！”
椒香吃两口，叹口气：“你们不用安慰我了，明明这鸡肉咬起来都费劲。”
凤凰儿笑道：“其实味道真的还可以，虽然还不够传神。当然，也许是因为前面呼一刀的斗翅大盘鸡烧得太好，可能差距有点大，所以大家的要求太高了。”
呼一刀想一想：“我觉得其中一个原因，是不是拎壶冲加料酒的时候，魂力加持不够啊？”
拎壶冲忙道：“我已经尽全力了！”
凤凰儿：“尽力是尽力，但你也太用力了，不够放松，不够自然。”
“对对对。”呼一刀忙道，“拎壶冲帮我加料酒的时候，那可轻松多了。少庄主，你是不是对师妹太在意了，一靠近她就紧张啊？”
拎壶冲赶紧低头不说话。
串串翻白眼：“也许还是我们老板要求太高了，少庄主，要不换个媳妇吧。”
嘎嘎给了她一拳：“怎么说话的？想抢新郎啊。”
椒香叹气：“别乱说话，其实我也紧张。我觉得我配不上他。”
啊？这话让所有人都意外，不是，平时不都只看到你不给少庄主好脸色，怎么觉得自己配不上，就需要冷眉相对吗？
“我这些天检讨了一下，发现在合家欢，炒菜水平最差的，其实就是我。”椒香眼睛盯着桌面不动，“你们还有时笑话拎壶冲憨，其实我比他更傻。拎壶冲最起码不摆架子，我却总是一副全世界都欠我钱一样。”
冰语忙伸手抓住她手腕：“别瞎想啊。”
椒香另一只手复搭上冰语的手：“姐，你知道啊，这是真的。明明你对我那么关心，我以前不总是认为爹偏心，是你们欠我的吗？”
冰语摇头：“为什么这么想？一家人，根本就不需要比，不需要在乎谁更会做菜呀，都互相关心就好。”
椒香也摇头：“姐，我说我笨，不是谦虚，是因为我真的是这里最不会炒菜的。”
串串忙道：“喂喂喂，怎么说话的，你想让我们这些只会择菜的，都去跳楼吗？”
椒香看向串串：“我有预感，连锅净小兄弟都能释放食魂了。”
这话，几乎让所有人吃惊，大家都把目光转向锅净。
锅净忙摇头：“不，没有，那都是大叔和哥哥姐姐的。”
金鼓替锅净纠正：“也包括你，你比哥哥姐姐优秀。”
哇！那就是真的了。
拎壶笑和凤凰儿都觉得意外，问金鼓：“你们这是突然集体飞升了？”
胖妹、青妹和黑妹最兴奋，一起围着锅净转：“锅净哥哥，你好厉害哦。让我看看。”
“看什么呢？又不是长尾巴了。”凤凰儿看着好笑。
她又对椒香笑道：“这么说来，你们两都是太紧张，导致这道菜做得不是太成功。”
胖妹突然插一句：“是不是拎壶冲哥哥的酒不对？”
嗯？呼一刀觉得有这种可能：“拎壶冲，这给兄弟加的料酒，和给媳妇加的料酒，好像是应该有点区别吧？”
不等其他人多想，胖妹接着说道：“我怎么记得，拎壶冲哥哥说，要酿一种叫什么香辣辣玫瑰花酒的。”
“就是，就是这个。”锅净赶紧肯定。
哦？凤凰儿问拎壶冲：“还有这事？”
拎壶冲看向他爹。拎壶笑笑而不语。
拎壶冲只好说：“我爹说，没找到媳妇之前，是酿不出这种酒的。”
凤凰儿便奇了：“老酒鬼，你真这么说的。”
拎壶笑只好回道：“这是自然，都没好好谈过恋爱，怎和可能酿出香辣辣的玫瑰酒嘛。”
凤凰儿一击掌：“麻烦了，谈不好恋爱，就酿不好玫瑰酒。没有好的玫瑰酒，就做不好香辣辣玫瑰花鸡，所以……”
抖妹笑得脸疼：“反正不管怎么说，你们俩个就是先好好谈恋爱再说。”
“有道理。”凤凰儿提议，“既然菜和酒要相辅相成，现在菜没烧好，不如你们俩先试试酿酒也不错。”