第4章 野菜杂粮饼出锅
价钱比好面粉便宜许多，但口感非常不好，却也是粮食，吃了能饱肚子活命，在灾荒年头，这都是很难得的，原主在家里都吃不上。
看她盛出了这么多面，足有好几碗呢，做成面糊，够吃两天了，李博宏有些心疼的样子，他们以前都没这么奢侈的吃过，但也没说什么。
丁珊珊感觉到了他的心疼，对他笑笑，“你二哥有病在身，你现在又正是长身体的时候，要是不吃饱了，以后该长不高了。”
说完，拿出一个洗干净的破瓷碗，抓了点盐，放在里面，用开水化了盐水备用，又把野菜拿出来，清洗了一下。
这里的野菜，丁珊珊从前世的记忆中，也只认识一种蒲公英，既是食材，也是药材，农村她奶奶家那边，俗称婆婆丁，开春的时候，遍地都是，有很多人都会去挖来吃。
她回去偶尔也能吃上一次，配上自家制作的纯豆大酱，还有鲜嫩小葱，有点豆腐就更好了，只是现在吃不到，但觉得这种野菜口感还挺好的，其他的野菜，原主记忆里有，都是可以吃的。
丁珊珊先是盛出滚烫的开水，把野菜烫一下，基本烫熟了，又用冷水过一遍，看看家里的菜板子，实在是下不去手，只能把锅盖拿过来，翻了个面，按在锅盖上，把野菜切成两寸长大小的段。
然后和杂粮面拌在一起，找出了一双洗干净的筷子，盛出温开水，倒在杂粮面里，一边往里倒水，一边用筷子搅动着，按照顺时针，一圈又一圈，手法非常利落。
看的李博宏一愣一愣的，感觉自家嫂子做饭的方法真特别，他还从来没见过呢，从前通常都是大哥一顿饭，就会做出他们兄弟几个两天的量。
到时大哥上工不在家，饭也是在外边吃，他和二哥拿出来就吃，想热一热都要合计着家里的柴火够不够用，无论冬夏，都是这样的，但现在，家里有了嫂子，就是不一样了，都有了家的感觉呢。
感觉杂粮面和野菜搅的差不多了，把之前化的盐水，放在里面，继续搅拌均匀，直到浓稠度达到自己想要的效果，所有的生面粉，都搅开了。
这会儿，锅里的水已经基本用完了，丁珊珊亲自把灶塘里的火，撤下来一些，不要烧的那么旺，拿过一个木头抠出来的饭铲子，小心沾出了一点荤油，放在锅里。
让铁锅四周，都被荤油粘到，一股肉香味儿，顿时溢出，看的站在一旁的李博宏，咽了咽口水，闻到这味都知道，做出来肯定好吃。
只见，丁珊珊用刷好的木勺，盛出一勺搅开的面糊，沿着铁锅一半的锅边距离，把面糊呈圆形，均匀的撒下来，形成一个薄薄的面饼，一勺面糊，正好一个饼，不多也不少，把勺子放回盆里。
丁珊珊看准火候，立刻用木铲，沿着锅边翘起的面饼边缘，把饼翻过来，换了另一边继续烙，这样摊出来的薄饼，熟得很快，又省油。
只翻一个面，两面都烙好，就算完成了，快速，吃着还软乎，也适合十几岁的少年，和久病在床的李家老二，其实丁珊珊会做的美食很多，但现在，只有这点吃食，巧妇难为无米之炊，只能以后慢慢想办法了。
接下来，丁珊珊嘱咐李博宏，把火看好了，不能太小，也不能太大，然后开始一勺一勺的烙饼，眼瞅着这点荤油不多，她没太敢用。
只要饼不烙糊，能掀起来就行，没过多久，半盆面糊一点没浪费，变成了半盆野菜杂粮面饼，闻着这饼香的味道，丁珊珊都想吃了，更别说李博宏，看着那盆饼，口水都要流下来了。
丁珊珊笑着拿过一张饼，递给他，“看了这么半天，早都饿了吧，来，先吃一个，垫垫肚子，一会儿嫂子把饭做好了，肯定让你吃饱。”
李博宏看看，没有接那个饼，“大哥不在家，二哥还没有吃饭，我不能先吃，一会儿咱们一起吃吧，嫂子，你还要做什么吗？”
没想到这孩子还挺有教养的，丁珊珊只好把饼放下，“是啊，还要做个鸡蛋汤，我看这还有两个鸡蛋，你二哥身体不好，得给他吃点好东西，补一补。”
丁珊珊的做法，让李博宏很是认可，“嫂子想的真周到，这鸡蛋的确是大哥跟人换回来，打算给二哥吃的。”
丁珊珊对他笑了下，就这锅里还有点油，把之前盛出来的开水，放进去一些，然后把鸡蛋打在一个碗里搅碎了，把柴烧旺，本来就没凉的水，很快烧开了，把鸡蛋放里边，立刻飘出一朵朵蛋花，放一些适量的粗盐。
这个家里，连点葱花都没有，鸡蛋汤就只能这样了，即便如此，李博宏都觉得，这鸡蛋汤肯定非常好喝，大哥只会杀猪卖肉，也不会做饭，他们都是弄熟了就吃，二哥卧病在床，双腿残废，连下床都不能，他更不会做饭，还没见过这样的鸡蛋汤呢。
鸡蛋汤熟得很快，而且不能烧过火，不然就不好喝了，冒了水花，丁珊珊立刻拿过碗，把鸡蛋汤盛了出来，满满盛了两大碗，其中一碗，多往里捞了不少鸡蛋，是预备一会给李博武吃的。
一碗鸡蛋稍微少一点的，就给李博宏补一补，这孩子看着太瘦了，还造的埋汰儿的，看着都可怜，她自己没打算喝，她刚才都吃了两块红薯，一会儿再垫巴两张饼，也就行了。
就看晚上李博文能拿回什么吃的来，他们再做点别的，给几口人换换样。
丁珊珊把一碗鸡蛋多的汤，放到锅台上，里面放了一个勺子，还拿出一个菜盘子，夹了几张饼放进去，对李博宏说，“博宏，你二哥住在里屋吧，我去给你二哥送饭，这碗剩下的鸡蛋汤，是给你喝的，快趁热吃吧，一会凉了就不好吃了。”
听说这碗鸡蛋汤，是给他的，李博宏立刻说，“不行，这鸡蛋是给二哥补身体的，我不能喝。”
就是一碗鸡蛋汤，看他表现的，像是什么珍羞美味一样，要留给他二哥，丁珊珊觉得，这孩子既懂事又可怜。