第41章 朴实无华但就是好吃
当汤宗瑞对着镜头，向同行的两个年轻伙伴介绍炒饭的时候。
坐在旁边不少点了炒饭的食客，全都一脸好奇地聆听他的述说。
原本大家都是觉得冯致远的炒饭非常好吃。
这种味道是在其他炒饭小摊，甚至是一些大酒楼里都不曾品尝到的味道。
只是大家都不太懂，不知道这炒饭为什么会这么的美味。
现在经过汤宗瑞的叙述，算是让大家了解到这炒饭的与众不同。
汤宗瑞继续说着：“其实炒饭这个东西，原本就是一个很便宜的东西，可以说家家户户只要煮了米饭，剩下来没有吃掉的米饭，都可以自己在家里做炒饭。
而且炒饭和其他美食不同，它就是不能用非常好的米。
所以，炒饭是非常平民大众的食物了。
但炒饭想要真正的做好，同样是非常考验厨师的功力。”
听汤宗瑞这么说，旁边一位吃炒饭的顾客好奇问：“你先说炒饭是很平民大众的食物，又说炒饭想要真正做好，很考验厨师的功力，这不矛盾吗？”
汤宗瑞笑呵呵说：“不矛盾，就拿我们面前冯厨的炒饭说，你们觉得这份炒饭你们可以在家里做出来？或者是在其他地方随意吃到吗？”
这话获得在场所有食客的认可。
“还真是，这样的炒饭我都没在其他地方见过。”
“我今天被叫来之前，我还在想，不就是蛋炒饭吗？能有什么稀奇？但是看到这份炒饭，我不得不承认是我低估了炒饭的美味。”
“我也是，从来没有想过，炒饭也能如此精彩。”
“关键不光是好看，而且真的很香，很好吃。”
汤宗瑞说：“对啊，这就是美食的真谛，色香味俱全。”
说着，汤宗瑞用勺子舀起一勺炒饭，慢慢的送入口中，在口中很细致的进行着咀嚼。
吃完一口，汤宗瑞点头说：“就是这个味道了，朴实无华的只用盐调味，鸡蛋、葱花再加上米饭中蕴藏的锅气，真是美味啊。”
汤宗瑞品尝了金包银，又用勺子舀起旁边的月牙白。
送入口中，这一次细细咀嚼之下，让汤宗瑞品尝到不同的滋味。
“我比较喜欢这个月牙白，只有蛋清的口感更佳爽利，而且先炒过的米粒会带有更浓的锅气，真是很棒的炒饭。”
听汤宗瑞的评价，让随行的两个年轻人面面相觑，都不禁对面前炒饭充满好奇。
而让两人没有想到的是，汤宗瑞竟然自顾自一口一口吃着。
没一会，他已经把月牙白那盘炒饭给吃完了。
等到炒饭吃完，汤宗瑞这才意识到还有小伙伴没有品尝。
“哎呀，真是不好意思，我把你们两个给忘记了，这个月牙白炒饭我实在是太喜欢了，所以就自己给吃了，你们两个先尝尝金包银吧。”
摄影师和一起的女剪辑也感到一脸无奈。
不过两人见刚才汤宗瑞吃得那么香，他们还是忍不住用勺子舀起尝了尝。
女剪辑舀起一勺后，没有立刻送入口中品尝，而是先在面前仔细看了看。
这么近距离端详，让女剪辑不禁感叹：“真是很漂亮，米粒是一粒一粒，并且每一粒外面都包裹着金色的鸡蛋，光是这么闻着，鸡蛋、米饭、葱花香味混合，就让人会很有食欲。”
汤宗瑞说：“还有关键的锅气，锅气必须要用猛火热油，还要进行非常剧烈的翻炒，才能用这样的味道，这才叫烟火气。”
旁边摄影师忍不住问：“汤老师，我们在郑家酒楼，难道那不算烟火气？”
汤宗瑞笑着说：“那不一样的，郑家酒楼那是一种更加高级一些的烟火气，你们难道没发现，郑家酒楼和我们先去的景正酒家客人是不一样吗？”
女剪辑问：“哪里不一样？”
汤宗瑞说：“郑家酒楼的客人年龄要偏大一些，说明去郑家酒楼的顾客，通常都是一些老主顾。
景正酒家那边，因为很多的装修设计上更偏向年轻人风格，所以去那边的年轻人会更多一些。”
摄影师奇怪问：“这又说明什么？”
汤宗瑞说：“这说明，郑家酒楼做的菜要更正一些，景正酒家会有一些创新菜式。”
旁边的食客听到汤宗瑞这么说，顿时忍不住说：“这位先生你说的还真对，我通常请朋友之类，都会去郑家酒楼，但是我家里晚辈，他们搞聚会会更多选择去景正酒家，说是那边的菜比较新奇。”
听到旁边食客的话，汤宗瑞微笑说：“应该是这样，景正酒家也是抓住了这一点，吸引一些更年轻的客人。”
汤宗瑞对随行小伙伴说：“所以，在我看来，郑家酒楼要更具有烟火气。”
说到这里，汤宗瑞又看了看桌上的炒饭。
“但是我今天必须要承认，能在这样小夜市里，吃到这样美味的炒饭，确实是有些颠覆我的认知。”
话音刚落，摄影师惊呼：“喂，你怎么都吃完了？”
女剪辑笑着说：“我看你不吃，我不能浪费啊，而且这炒饭太好吃了，就是简简单单的蛋炒饭，没有加任何东西，简单的用盐调味，还有葱花的点缀，但吃起来就是好吃，真的一吃就停不下来。”
这边正聊着，郑清悠主动走过来，一边收拾盘子一边问：“吃饱了没有？要不要再来一份啊？”
听到郑清悠的问话，女剪辑果断说：“要，能不能让冯大厨再给我们来一份，这样金包银和月牙白一起的？”
郑清悠扭头看向灶台后的冯致远。
冯致远微笑点头：“可以，再来一份是吧。”
摄影师赶紧说：“对对，再来一份，金包银和月牙白一起。”
冯致远说：“好的，马上来。”
郑清悠用抹布把桌子擦了一下说：“请稍等，马上给你们炒。”
汤宗瑞没有吭声，静静看着两个伙伴又点了一份炒饭。
同时，他扭头目光盯着灶台前的冯致远。
汤宗瑞实在是很好奇，冯致远这样一位年轻的厨师，怎么能拥有这样好的功夫？
作为曾经的厨师，汤宗瑞很清楚无论是昨晚《油爆双脆》还是今天的炒饭，都是很考验厨师功力的。
汤宗瑞不免在心里想：果然是自己小觑了鲁省。