第42章 臭酒篓子
沈冬侨一头扎进厨房,手脚麻利地开始做饭。
今天李老头来一闹,他连碗都还没有洗。
现做的话就只能做快菜。
三个人吃,怎么也得弄个三菜一汤才像样。
幸好猪皮冻是早就弄好的,只要切一下,浇上料汁,撒上葱花就行。
馒头上了蒸笼,沈冬侨盘算着下一个菜。
家里的鸡蛋最近消耗得太快,留了三个“引蛋”,其他都已经吃完了,鸡蛋不能做了有些可惜。
沈冬侨看着手里得猪肉,和猪下水。
这猪肉是五花的,肥瘦相间,最适合做回锅肉。
猪下水他闻了闻,洗得确实很干净,那就直接炒了,做个红烧肥肠吧。
再加上一个咸菜豆腐汤解腻,完美。
沈冬侨两个锅同时开煮,拿着篮子又去菜地摘了辣椒,蒜苗,青椒,小葱。
猪肉煮熟后切成能透光的薄片,油锅放葱姜爆香后翻炒肉片,依次放酱油,盐,最重要的一勺豆酱,翻几个面后肉香就弥漫开了,最后放一把青椒点缀一下,翻几下就可以出锅了。
肥肠的话也如法炮制,和猪肉一起煮熟后,切成小段。
先炒一下糖色,然后把肥肠煸炒到微黄,再加葱姜调味料,沈冬侨看了一圈家里没有黄酒,就顺势倒了一些胖姐给的酒。
这酒好像是用水果酿的,自带香甜味,烧出来的红烧肥肠意外地香,完全没有膻味。
沈冬侨瞬间觉得他解锁了一种新做法,欣喜不已。
不行,他改天一定要跟胖姐偷个师,以后自己也做做看。
如果哪天周向阳馋酒了也不用三天两头往外头跑了,而且做饭还多了一味调料。
……
厨房里忙得热火朝天,堂屋里安静地落针可闻。
别说聊天了,朱俊生连吞口唾沫都怕自己声音太大了。
随着厨房里传出的阵阵香味,朱俊生忍不住开了口。
“好香,嫂子好贤惠哈……”
周向阳肚子里地馋虫早就被勾得蠢蠢欲动,要不是沈冬侨要他在这里陪着朱俊生,他早就跟进厨房了。
真tm的香!
香得他都想冲进厨房先去瞅瞅,他媳妇儿又烧了什么他没尝过的好吃的。
聊什么天,聊天哪有吃饭要紧。
他有些后悔让朱俊生留下吃饭了。
怕以后朱俊生会像二墩一样,吃了上瘾,然后天天跑来蹭饭。
他媳妇儿心又软,肯定不会拒绝,到时候又多一个跟他分食的。
想想就气!
周向阳瞪了一眼过去。
“我的媳妇,我的!”
明白不,人是我的,饭是我的,谁也别瞎惦记。
朱俊生就说了一句话,不知道怎么又惹到周向阳了,连忙点头称是。
你的,都你的,没人要跟你抢媳妇儿……
朱俊生吓到胆颤,低头轻扇了自己嘴巴一下。
别说了,当个哑巴,行不行!
坐在那里眼观鼻,鼻关心,一副老僧坐定,又如丧考批的模样。
直到沈冬侨叫他们吃饭,他才如释重负。
……
桌上摆上四菜一汤,中间是一大摞的馒头。
“没什么好菜,俊生,你将就点吃吧。”
朱俊生咽了咽口水,这叫没什么好菜,闻着就让他食指大动。
可是周向阳没动筷子,他不敢动。
沈冬侨看出了朱俊生的拘谨,立马给周向阳使了个眼色,这桌子上一半的菜,还是朱俊生带来的,咋的了,还给人家脸色看?
周向阳接收到沈冬侨的眼神警告,不情不愿地拿着酒碗和朱俊生碰了碰。
下命令似的说道:“快喝。”
朱俊生跟着周向阳喝了一碗,又倒了一碗。
周向阳大口啃着馒头,先吃了一口猪皮冻。
q弹q弹的,滋味十分特别,比猪耳朵软,又比猪肉细腻。
周向阳心中惊奇,他都不知道猪皮居然还能做成这样?
又吃了一口红通通的豆腐。
豆腐入口香辣咸香,一口抿开,又软烂嫩滑。
接下来的是微辣的回锅肉,配着果酒,特别上头。
周向阳吃得满嘴流油,心满意足。
对面的朱俊生喝了两碗酒后,才敢夹菜,而且夹的是自己面前的菜,连馒头都不敢站起来拿。
心里想着还是少吃点,早点吃完早点回。
可是一筷子后,又是一筷子。
这是什么?
又香又软,还特别有嚼劲。
红烧的味道带着水果的香气,吃完嘴里回味无穷。
“嫂子,这也太好吃了吧,这是什么?我从没吃到过这么好吃的菜!”
朱俊生炫到根本停不下来。
沈冬侨噗嗤一声笑,给他答疑解惑。
“这就是你带来的猪下水啊。”
“嗯?啊?”
朱俊生手一抖,一小块猪大肠就掉在了桌子上。
他盯着桌子上的猪大肠,眼前有些晕眩。
捂住嘴,眼中满满都是震惊,嘴里含糊不清地说着:“这怎么可能?这还能吃?还这么好吃?”
朱俊生灵魂三连问把沈冬侨逗乐了。
“猪肝,猪肺,猪大肠,都可以做成菜,吃起来味道都很独特。还可以做成卤味猪杂,那滋味比这个更好。”
沈冬侨只说了这些,其实还有猪脑,猪腰子,猪那啥……都可以吃,就是做起来麻烦了些而已。
“你下次带些其他的来,我可以给你做。”
朱俊生搞笑的表情让沈冬侨忍俊不禁。
这就惊奇了,猪的身上浑身都是宝。
对了,还可以做猪胰子皂。
上次他洗周向阳的衣服洗了半天还是不太干净,这里没有洗衣液,连肥皂都没有,洗衣服特别费劲,回头跟朱俊生要一些做。
朱俊生惊得嘴巴都合不上,脸上泛着奇怪的红晕。
虽然他知道了这人间美味就是那猪大肠,是兜那猪粪的,可是奈何嘴里的滋味实在是太好了,他忍不住又把桌子上的那一块又夹了起来,塞进了嘴里。
“别……脏了……”
沈冬侨原想着阻止,可是朱俊生已经一口吞了,眯起眼睛,一脸的享受。
“呜……太好吃了,以后这些猪下水,是不是也能卖钱了?这么好吃,让白送我都舍不得了。”
这话一出,周向阳就横过去一眼,吓得朱俊生又不敢说话了,又闷头喝了一碗酒。
沈冬侨把两人私下的小动作都看在眼中,脸上憋着笑。
这朱俊生是做生意的料,已经看到了商机。
卖猪下水未必不是一条生财之道。
不过以前送,现在卖,村民肯定一下子是接受不了的,除非能换一种方式。
“俊生,我可以教你一个卤味方子,你把猪下水加工后再卖的话,你觉得怎么样?”
沈冬侨上次去集市的时候就发现了,那里没有卖熟食的摊子。
如果能开一个熟食铺子,或者说肉摊边上兼卖一下,生意应该不会差。
而且这猪下水本来就是要丢掉的,成本几乎等于零,现在就是变废为宝,废物利用。
朱俊生一听这提议,眼睛都激动红了。
“嫂子,你这主意真的太好了,我咋没有想到呢?”
朱俊生忽然猛地站起来,居然要去抱沈冬侨。
沈冬侨被他吓了一大跳,往后一躲,周向阳手里的筷子已经抽过去了。
朱俊生哎呦一声,慌乱中往后一退,被凳子绊倒了,仰面躺在地上。
沈冬侨吓坏了,刚要怪周向阳小题大做,把人打伤了。
就听地上的人边笑,嘴里还边念叨。
“太好了, 又能赚钱了,周爷,周爷……我们再干一杯……嫂子,嫂子,你就是我财神爷!!”
这不是摔坏了,是喝高了!
沈冬侨本以为他闷头喝酒,酒量应该不差,没想到这人是个臭酒篓子,耍酒疯呢?
真是又气又好笑。