第199章 不是非吃不可,不勾人
白岁然回到家时，外面的天光还大亮。
天气燥热，吹来的风都裹挟着股股热浪。
她先跟姥姥姥爷打了招呼，然后跑到外屋地，舀了一大瓢凉水灌进肚子里，这才一抹嘴，缓了口气问自己姥姥道：“姥姥，我妈今天咋没回来呀？”
“你妈跟你大宏叔叔去市里找铁匠做你画的那个工具去了，估摸着也快回来了。”
蔡玉芝说完，把手里装着静置了一晚上的红薯淀粉放在灶台边，也抬手抹了一把淌到脖子上的汗珠说道：“你们今天是不是考试了啊？你考得咋样？”
“没问题，绝对满分！”
白岁然自信答道。
从大屋里出来的白喜刚听见自己小外孙女这么说，笑的脸上的褶子都更深了：“然然那么厉害啊？你这次要是考满分，姥爷就给你买桃酥吃！”
其实白家现在已经不缺这点零食钱了，不过桃酥要到市里的供销社去买，而且每次桃酥一出炉，很快就会被抢光，简直就是供不应求。
白岁然嘿嘿笑着，从蔡玉芝手里接下了已经收拾好的兔子肉，弄了个盆，将兔子肉用手摇绞肉机搅打成肉泥，和淀粉按照记忆中的比例混在了一起。
加上五香粉，食盐，味精和些许白糖，又兑了点水，便开始用筷子不停的搅拌起来。
颜色看上去白瞎瞎的，实在是不好看。
可惜家里也没有红曲粉，也只能暂时这样了。
因为没有猪肉的加持，感觉这个淀粉肠的肉泥闻起来也没有特别的香。
白岁然也只是抱着试试看的态度，先弄出来了一小盆，然后起锅热了点油，将淀粉肠的肉泥用锅铲挖出一些，铺在锅边慢慢用小火煎制。
她先煎好了三个小肉饼，表皮带着些金黄，又带着微微的焦，倒是比刚才白惨惨的颜色好看了不少。
将小肉饼从锅里铲出来用碗装上，递给在一旁看着的姥姥的姥爷，白岁然说道：“姥，姥爷，你俩帮我尝尝味儿。”
说完，她自己也用筷子夹起一块小肉饼，吹了吹上面灼人的温度，小心翼翼的张开嘴咬了一口。
刚入嘴，就是鲜香味，但吃着吃着，白岁然就皱起了眉头。
果然光用兔子肉的话，味道比后世的淀粉肠，差的不是一星半点。
白喜刚和蔡玉芝也吃了两口，诚恳评价道：“味道还行，不过就是感觉也就那样，不是非吃不可，不勾人。”
白岁然点点头，在心里叹了口气。
果然还是太理想化了吗？
她又咬了一口，在嘴里细细的品着滋味。
在香味上，还是差出许多来。
可现在不仅是猪肉，鸡肉也不算多，这可有点难为住她了。
正琢磨着，白鸿冰和孙宏也骑着自行车回来了。
两人进了屋，就看见祖孙三人在厨房里对着一盆白花花的泥状物发呆。
孙宏抹了一把脸，开口说道：“然然，你说的那个玩意是在哪见过吗？要不然你仔细想想，我跟你妈妈问了两家铁匠铺子，都没有这种东西。要做也能做，就是挺费事的。”
白鸿冰上衣都被汗打透了，她先舀了一瓢水递给孙宏，然后也嗓子发哑的说道：“主要是铁匠铺子那边也没有正好合适的工具，这一个小凹槽连着一个小凹槽，人家师父不太想弄这个麻烦物件儿。”
白岁然不好意思的笑笑：“妈妈，大宏叔叔，你俩快歇歇，我正好把这个调出来了，但是总觉得差点意思，你俩也帮我尝尝。”
说完，她又在锅里贴了几个小肉饼，弯着腰仔仔细细的观察着锅里的火候。
等又一锅淀粉兔肉饼出锅了之后，孙宏和白鸿冰也一人夹了一筷仔细的品尝起来。
白鸿冰皱着眉头思索半天，又跟孙宏对视一眼，才开口说道：“我觉得这兔子肉，没了大酱配合，有点土腥味。”
孙宏也点点头：“这兔子肉本身没有多大的香味，不都说嘛，兔子肉跟啥肉一起做就像啥肉，要么就得佐料放得重一些，要么就得掺和着别的肉能好吃一些。”
“土腥味倒好说，整点葱姜煮水，或者再加点白酒，就是配合其他的肉不太方便，咱要是弄的话，用的量就大了，上哪整那么多其他的肉去？”
蔡玉芝算是白家的老炊事员了，去腥的方法还是知道不少的。
只是巧妇难为无米之炊，没有其他肉，还想弄出其他肉的香味来，她可做不到。
孙宏挠挠头，语气有些不太确定的说道：“要不我跑一趟肉联厂去问问，我倒是有认识人，不过现在肉还是紧张，量大的话不好弄。”
可不就是这么个道理？
虽然现在分产到户了，但家畜家禽的产量其实并不高。
特别是像白岁然家这样领任务猪来养的，家里基本上也都是上山割猪草回来喂养。
在这个年代，一头猪能长到三百多斤，那就是喂的相当不错了，平均每头猪也只有二百多斤秤，跟后世那种饲料养起来的可不一样。
白鸿冰见孙宏这么说，便知道这事对对方来说也不是好办的事情，便劝道：“这玩意不好弄，不行就不弄了，我看最近凉面生意也还行，等立秋之后天凉了，生意就能好起来了。”
“我倒是想到了个办法，不知道行不行。”
一直没开口的白喜刚忽然开口说道。
屋里人的视线都转了过去，白岁然更是颠到白喜刚身边，挽住白喜刚的胳膊：“啥主意啊？姥爷你快说！”
白喜刚哈哈一乐，摸摸白岁然的脸，又看着那个装着淀粉和兔肉泥的盆子说道：“我刚才看然然弄的时候还往里面加了不少水，用来和那个淀粉，既然这样，咱能不能给那个水换成高汤试试？”
高汤？
白岁然眼睛一下子就亮了。
对啊！
用猪骨头和鸡架熬浓稠的高汤，味道再给垫的足足的，代替水加在肉泥和淀粉粒，没准儿还真的能行！
“我明儿就去肉联厂，整些大骨棒子回来，再买只鸡，拿回来一起炖上！”
孙宏一扬眉，笑着拍着胸脯道。
白岁然一听孙宏这么说，眼珠子一转，立马道：“大宏叔叔，明天能不能带我去市里的书店看看啊？”