第147章 虎皮尖椒,太下饭了！
第二天早上，村民们见面都聊起了纪录片。
“你昨天看纪录片了没？”
“看了，这场面拍得真火爆！”
“还有，卤味拍得真馋人，看着就想吃！”
“是啊，特别是加上配音解说，听得我直流口水！”
“不过，我觉得这个纪录片还有一个最大的缺点！”
听到这话，其他村民纷纷好奇的问道。
“啥？还有缺点？”
“不会吧，这纪录片到底哪不好？”
看村民们的表情，这个村民苦笑道。
“缺点就是纪录片晚上才播，这大晚上放毒，看完太饿了！”
这个村民说完，其他村民都笑了起来。
“还真是，我看完就觉得肚子空空！”
“俺也一样，越看越想吃，半夜又吃了一顿！”
“可不嘛，我看完也吃了两个大白馒头，竟然还没吃饱！”
“关键今晚播纪录片第二集，大家多准备点吃的，要不真受不了啊！”
听完这个村民的建议，不少村民都觉得有道理。
“要不我今天到卤味店多买点？”
“必须多买，我准备用私房钱再多买些！”
“对了，程明今天还要做新菜呢，说是可下饭了！”
得知这个消息，一个中年大叔连忙往回家走。
“他大叔，你这是干什么去，赶紧去卤味店排队啊？”
中年大叔咧嘴一笑，“你们没听说下饭吗？我回家拿个馒头再去！”
听他这么一说，其他村民也觉得应该这样。
这道菜这么下饭，等拎回家再吃太耽误时间。
而且，村民们早就习惯一起干饭的场面。
村民们在树下一边乘凉，一边聊着天干饭，舒服得很！
于是，村民们纷纷先回到家，等再从家出来的时候。
有的村民拎着两个白馒头，有的村民端着一大碗米饭，还有的村民让媳妇烙了几张油饼带着。
村民们一个个自带主食，一脸期待往卤味店这边赶。
卤味店里，程明正在准备做虎皮尖椒。
他回头看向正在清洗尖椒的小华。
以前程明做的都是干辣椒，比较好清洗。
但这次是又长又粗的大尖椒，洗的时候很容易被辣到。
程明发现小华一边洗，一边被辣的直流眼泪。
“这辣椒太难洗了，辣的睁不开眼啊！”
旁边，高小志也差不多，洗两下就被辣的直摇头。
看到这情况，王秀霞连忙过来道。
“这尖椒不是你们这么洗的，可以这么洗！”
说着，她戴上手套，把尖椒放到水里清洗。
看到王秀霞这方法不错，小华和高小志也照着学起来。
等绿绿的尖椒被洗干净，程明就开始了制作。
程明先把辣椒蒂和辣椒籽去掉，这样可以保证口感的畅快。
把尖椒一分为二，切成均匀的尖椒段。
锅里放入少量的油开火，等油温六成热的时候，把尖椒段放进锅里用小火慢煎。
“滋滋啦啦...”
程明一边慢慢煎着，一边用锅铲按压尖椒段。
这么一来，尖椒会更好的入味，同时也更加的好看！
等尖椒段的两面都煎出焦状，厨艺里的说的“虎皮”就成型了。
程明把尖椒段盛出，用刀把蒜剁成末。
“duang，duang，duang！”
锅里留少量的油，加入蒜末爆香。
把煎好的尖椒放入锅里，再加入生抽、老抽、耗油、盐、一点点白糖调味。
轻轻翻炒一小会，等尖椒充分入味就盛出装盘。
随着，虎皮尖椒的盛出，一股股浓郁的辣椒香味飘出。
这股香味从店里，直接飘到了店外面。
外面排队的村民闻着这香气，立刻感到一阵惊喜。
“乖乖，虎皮尖椒怎么这么香啊？”
“没想到，尖椒居然能单独做菜，还这么好闻！”
“程明，你赶紧告诉我们，这虎皮尖椒怎么卖的？”
程明把做好的价格标签摆好，笑道。
“虎皮尖椒，一盘12块！”
程明刚说完，村民们都迫不及待的买起来。
“程明，给我来盘虎皮尖椒！”
“我要两盘，我最爱吃辣椒！”
“程明，我要一份卤鱿鱼和一盘虎皮尖椒！”
程明在玻璃柜前不停的忙活着。
他看到村民们都自带主食，又贴心的递过去一次性餐筷。
虎皮尖椒
村民们买到虎皮尖椒，就来到大树底下。
中年大叔看着虎皮尖椒，感觉口水都要流出来了。
这虎皮尖椒做的，绿绿的尖椒上煎的微微发焦，加上蒜末的点缀，被汤汁这么一裹显得更加鲜亮诱人！
中年大叔越看越馋，忍不住用筷子夹起一块尖椒，送进嘴里咀嚼。
“乖乖，这尖椒做的可太香了！”
尖椒入口，轻轻这么一嚼，浓浓的辣椒香立刻在嘴里绽放！
中年大叔才吃了一口，那表情就好像发现了宝藏。
他连忙拿出白面馒头，咬一口馒头，吃一口尖椒。
软绵绵的馒头，外焦内软的尖椒，两种不同的口感在他舌尖来回交织！
一时间，辣椒的香辣，馒头的麦香，调料的鲜香，几个不同滋味同时占据他的味蕾，让他好吃都不想停下！
看中年大叔吃得这么美，旁边村民二柱也赶紧买了一盘。
他昨天刚跑长途回村，正愁嘴里没什么味儿呢。
这回看到虎皮尖椒，这浓浓的辣味闻着就特别的开胃。
于是，二柱端起一碗米饭，把虎皮尖椒放在米饭上。
当二柱看到，白白的米饭，配上绿绿的尖椒，还有尖椒上油亮汤汁时，他再也控制不住了。
“啊呜，啊呜！”
他大口大口的吃着，把米饭和尖椒都送进嘴里。
结果，刚吃了几口，二柱眼睛就放出了亮光！
“这虎皮尖椒也太下饭了！”
他继续吃着，感觉辣椒的辣香和焦香，与米香完美融合，那真是鲜辣过瘾，浓香四溢！
没过一会，二柱就把一大碗米饭吃个精光。
看二柱也吃得这么带劲，村民们也纷纷美美的吃了起来。
对面村中学的保安室，几个保安抻着脖子瞧着。
一个个都快被村民们给馋哭了。
“队长，这虎皮尖椒香啊，要不咱们也买点？”
“是啊队长，咱们午饭吃这个，又香又辣肯定好吃！”
保安队长咽了咽口水，也感觉馋得不行。
不过，还没等他开口，他就看到远处突然驶来一辆豪车！