第161章 香辣诱人的卤海带

下午，卤味店。

程明看叉烧肉卖得不错，又开始准备做下一道菜。

下一道菜品是卤海带。

虽然海带很多人经常吃，但是想做好却不容易。

先是要保证海带处理干净，没有杂质。

所以，程明让小华和高小志都多清洗几遍。

小华和高小志吃完午饭就在忙活着。

这一会功夫，他们已经把不少海带清洗好了。

“哥，我这的海带清洗干净了！”

“程明哥，我也把海带表面洗光滑了！”

程明听完点点头道。

“好，我现在就开始做卤海带！”

程明选用的海带都是叶片厚实的新鲜海带。

程明用刀把海带都切成菱形的片，方便卤制的时候更好入味。

开火烧水，把海带片放入锅里焯水3分钟，再加一点点白醋，去除海带的腥味。

把焯水后的海带捞出，放入凉水里。

这样做，可以让海带的口感更加劲道。

等海带处理好后，程明开始制作香辣的卤汁。

在油烧热的锅里，放入花椒、干红辣椒、八角、葱段，香叶炒香。

把海带倒入锅里，再加入老抽 、生抽、冰糖，盐，放入清水没过海带。

开中火继续煮着，让海带充分吸收卤汁的香浓。

“咕嘟，咕嘟！”

一阵阵香气不停的从锅里冒出。

闻着香辣的味道，店外的村民都咽起了口水。

“程明，你这又做的什么新菜？”

“是啊，这味道还有点鲜呢？”

程明听完热情的解释道。

“是卤海带，海带肉厚又是香辣味的！”

听到这话，店外面的村民都期待起来。

“卤海带，这嚼起来得多带劲啊！”

“哎呀，香辣味的海带，听着就好吃！”

“程明啊，卤海带现在能买不？我给来一斤！”

看村民们这么想吃，程明摇了摇头。

“还不行，还得再焖上一个小时才好吃！”

“啥？一个小时？”

“对啊，这也太煎熬了吧？”

村民们都迫不及待的想吃。

毕竟，一个小时太久，很多人都坚持不了这么久。

几分钟可能就已经是很多人的极限了。

看村民们馋成这样，程明指了指其他卤味道。

“要不大家先买的别的，等一会卤海带做好，我叫你们！”

“那好吧，我先买半斤叉烧肉吧！”

“行，给我来两份蓝莓山药，我边吃边等！”

“俺也一样，给我来半斤叉烧肉，再来盘凉拌腐竹！”

“程明，我来盘蚝油生菜就行，留着肚子一会吃海带！”

“好的，没问题！”

程明忙活着，把这些美食给村民们装好。

村民们付了钱，就三三两两的来到树下。

村民们一边吃着，一边互相闲聊。

一个村民吃了口叉烧肉，脸上美滋滋的。

他突然想起一个事，就对周围的村民道。

“大家伙说说，这次卤味店招工谁能应聘上？”

听到这个话题，村民们都来了兴趣。

毕竟，卤味店的工作虽然忙一些。

但是程明对员工真不错，不光工资跟城里差不多，而且过节还有福利！

当然，最最重要的是，在卤味店上班管饭！

光这一条就足以让村民们动心了！

这个村民刚说完，一个大叔就自信的道。

“这还用说吗？我闺女能应聘上，我闺女从小干活就利索！”

还没等她说完，一个大婶就连连摆手道。

“不对，应该是我儿子，我儿子被我逼着天天洗菜！”

他们话音刚落，又有几个村民争论道。

“不不，我儿子刷碗可快了，他才应该应聘上！”

“胡说，这个工作明明就应该我闺女来...”

村民们你一句我一句的说着，都想自己孩子在卤味店工作。

他们正说着，村中学已经响起了放学的铃声。

“叮铃铃铃...”

随着一阵铃声过后，学生们都纷纷从学校里跑了出来。

二蛋、牛娃和石头三个人高兴的跑着最前面。

“今天提前两个小时放学，真是太爽了！”

“是啊，今天月考出分，我考的还行，家长会也不怕了！”

“哈哈，咱们三个考得都不错，最关键的是老师没留作业！”

“就是，这种日子太难得了，你们一会准备干什么去？”

“不学习的话，要不咱们在峡谷里开黑上分？”

二蛋听完连连摇头道。

“不不，咱们还有更重要的事！”

说着，二蛋指了指卤味店笑道。

“咱们今天好好吃一顿，我把零花钱都带来了！”

“太好了，咱们买点卤味，再来三瓶老式饮料！”

“可以，我的零花钱也贡献出来，咱们边喝边吃！”

几个人说着，就来到了卤味店里。

这时，新菜卤海带刚刚焖好。

程明一掀开锅盖，一股浓郁的香气就飘了出来。

不过，程明觉得还不够，又撒了一些芝麻。

等芝麻加入锅里，整个卤海带的味就更浓郁了！

闻着香味，店里的二蛋几个都快馋哭了。

“程明哥，你这卤海带好香啊！”

“没错，不光香，好像还有种鲜味！”

“对对，真好闻，我口水都快流出来了！”

看二蛋他们都快馋坏了，程明笑道。

“新做好的，你们来点吧？”

“程明哥，卤海带怎么卖？”

“卤海带10块钱一斤！”

听到这个价格，二蛋几个的眼睛都亮了。

他们的零花钱本来就不多，但买卤海带够用了。

“好，那给我们来一斤卤海带！”

“程明哥，再给我们来三瓶饮料！”

“好的，马上！”

程明把卤海带给他们装好，又递给他们饮料和一次性筷子。

二蛋他们付完钱，拿着吃的和饮料，一脸期待的找地方坐好。

“我的妈，这卤海带做的太好看了！”

二蛋夹起一片海带，立刻被海带的外观吸引住了。

就见，这海带肉感厚实，褐绿色的叶片，被红亮的汤汁浸润，再加上白白芝麻和红红辣椒碎的点缀，看起来格外的诱人！

卤海带

二蛋越看越觉得饿，张开嘴就咬了上去。

“咯吱咯吱！”

一口下去，海带顺滑又发脆，肉厚又有嚼劲，口感矛盾又丰富，非常的有层次！

“好吃，这海带的口感真棒！”

他又吃了一口，大口咀嚼着海带，让他有种满足的感觉，十分的痛快！