第169章 都是硬菜,先来碗鸡丝凉面吧！

程明脸上期待的神色越来越浓。

而此时，脑海中的提示音又不断的响起。

“叮！”

【恭喜宿主，成功将卤味店规模扩大！】

【系统隐藏任务达成，奖励宿主幸运抽奖三连！】

【抽奖商城已准备完毕，请宿主立刻开始抽奖！】

“好，抽奖！”

“唰，唰，唰！”

大转盘飞快的旋转，分别在三个位置停住。

紧接着，系统提示音再次响起。

“叮！”

【恭喜宿主，成功解锁秘制新菜品！】

【新菜品转送95%...转送完成....请宿主及时查看！】

程明连忙查看脑海中的信息，然后脸上立刻露出喜悦的表情。

因为这次系统不光解锁了五道美食，还是五道硬菜！

这五道美食分别是：卤肉丸、卤蛤蜊、卤香菇、拌桔梗和蒜泥白肉！

【秘制卤肉丸：红润油亮，肉量满满，软糯流汁，有一种大口吃肉的满足！】

【秘制卤蛤蜊：个肥味美，色泽鲜亮，肉质q弹，绝味海鲜！】

【秘制卤香菇：饱满耐嚼，菇香浓郁，口感滑嫩，媲美肉味！】

【秘制拌桔梗：色泽诱人，清脆爽口，细细咀嚼，香辣诱人，民族风味！】

【蒜泥白肉：色泽鲜艳，蒜香浓郁，味道鲜美，川味名菜！】

程明把制作方法详细看完，觉得这五道菜，肯定会让顾客们满意！

先说卤肉丸，这个丸它又大又圆。

秘制的卤汁也是又浓又香。

饱满的肉丸经过卤汁的渗透，光做出来就能馋坏不少顾客！

蛤蜊则是海产品之中人家常吃的美味，本身就是夏夜美食必点之一。

再加上系统的秘方制作，能将蛤蜊肥美的口感和鲜美的味道发挥到极致！

香菇本身就带着浓郁的菌香，卤制过后，咬一口都能直流汁水。

而拌桔梗和蒜泥白肉都是特色美食。

拌桔梗是少数民族的美味，泡菜国也有，不过味道不如龙国好吃。

蒜泥白肉则是一道川味美食，浇上蒜香浓郁的料汁，保准馋哭小朋友！

程明越想越兴奋，连忙打电话让老周叔。

老周叔现在也不一样了，自从给程明当供货商以后，他供货的规模就越来越大。

现在不光是村里，连县城不少饭店都是他供货的。

当然，不管规模有多大，最优质的食材他都先供应程明。

接到程明的电话，老周叔笑道。

“放心吧程明，肉今天就送，蛤蜊明天保证到！”

“老周叔，蛤蜊一定要保证新鲜！”

“没问题，老周叔我海鲜也有专门的供货商！”

等放下电话，程明看时间也快到中午了，应该琢磨一下午饭问题了。

现在卤味店员工多了，特别是又多了三个壮小伙子。

他们三个肯定比原来店里人能吃，必须得多准备些主食。

想到这，程明想起自己还有一道简单的主食没做过，那就是——煮面条！

程明觉得自己这个想法不错。

有了之前凉拌菜的料汁，再跟面条一融合，凉拌面不就成了吗？

鸡丝凉面

打定主意，程明让小华到粮油店买来几斤碱水面。

先制作凉拌面的料汁，程明按照凉拌菜的方法，把蒜末放到碗里。

在碗里倒入酱油、香醋、白糖、盐，芝麻。

然后，加入之前炸好的辣椒油和花椒油。

搅拌好后，凉拌面的料汁就做好了。

等看着调好的料汁，程明觉得还缺点配料。

所以，他又在食材中挑选了一只鸡。

将鸡腿和鸡胸洗好，划两道放入锅里加点葱，姜，大料，用大火煮着。

又切了几根黄瓜，切出细细的黄瓜丝备用。

下一步，程明开始煮碱水面条。

锅中加入清水，多倒一些，保证煮面条的水要宽。

大火煮开后，将面条下到锅里，用筷子搅动，防止面条之间粘连。

有了系统的加持，程明对面条火候的把握更好了。

面条煮到断生，夹起一根白芯即将没有的时候，程明把面条捞出。

这时候把面条捞出，可以让面条口感保持最好。

如果再晚一会捞出，面条就会煮的太软，凉拌的话很容易变成一坨！

把面条捞出后，迅速的放进冷水里过凉，然后捞出沥干水分。

程明在面条里加入了一点香油，用筷子搅拌以后，面条不但不会粘连，相反根根分明。

在面条放凉的同时，锅里的鸡肉也煮好了。

程明把鸡肉过凉撕成鸡丝，和黄瓜丝一起摆到面条上。

“唰！”

最后，把料汁均匀的浇在面条上。

这样一道简简单单的鸡丝凉面就做好了！

程明闻着面条的香气，笑着对店里人喊道。

“午饭时间到了，开饭吧！”

随着程明这一声喊，店里人都兴奋了起来。

小华赶紧给程父和程母盛好面条，然后自己又盛了满满一大碗。

高小志和王秀霞也赶紧盛面条，生怕一会面条就被抢光了！

程明看他们这样，笑道。

“不用抢，我煮了好几斤呢！”

听到这话，高小志和王秀霞才放下心。

而刚来的三个壮小伙听完，纷纷冲程明笑了笑。

“老板，你真照顾员工，知道我们能吃！”

“是啊，不过老板你放心，我们一定多干活！”

“对，我们三个在卤味店工作，肯定好好干不摸鱼！”

看三人对卤味店工作这么珍惜，程明也很欣慰。

新招的人踏实肯干，他就可以省出时间，准备开分店的事了。

此时，店里人干饭的声音此起彼伏。

小华夹起一筷子面条，往嘴里一送。

“吸溜，吸溜！”

面条吃进嘴里，小华好吃得直往后仰！

“哥，你这鸡丝凉面做的，简直好吃到爆炸！”

他眯着眼，好像在回味刚才的感觉。

这鸡丝凉面的面条搭配鸡丝和黄瓜丝，咬上一口，面条顺滑筋道，鸡丝鲜嫩细腻，黄瓜丝清脆爽口，几种不同的口感在舌尖上来回的交织！

而且，不光口感好，这鸡丝凉面的味道也非常赞！

面条带着料汁，一口嗦进嘴里，酸甜中带着香辣，鸡肉的肉香与黄瓜的清香，再加上辣椒花椒的麻辣香，吃一口甭提多美了！