第九十章 菜品大赛

后面几日过得还算快，一转眼，大赛如期而至。

这场比赛县衙花费了不少心思，整个集市被圈起的地方都根据赛制做了变动，正中间还升起一个台子作为大家展示菜品用。

为了回本，县衙甚至自发的开启门票售卖，不少镇上居民为了看热闹都买了门票进来。

更有甚者在外头开放赌注，赌他们这帮酒楼，究竟谁会夺得榜首。

姜茶和季老板一起，安静地坐在划分的位置区域。

赛程很简单，总共分为三项。

一、展示各自的菜品，交给县衙和夫子试吃，并且随机抽选几名百姓试吃，综合评委和百姓的评价得出分数，谁分数高谁胜出。

二、现场现做，展示大厨的手艺，这一项考验速度和现场厨艺发挥程度，依旧由评委打分，分高者胜出。

三、将菜品交给学子品尝，学子吟诗夫子给诗词打分，这一项有点考验酒楼运气，如果学子做的诗并不好，可能就会失去这一场的优胜。

比赛结束后，谁最终赢得回合多，谁家酒楼就能拿到给学堂供菜的资格。

除了第三项，其余两项姜茶并不担心，她对自己的菜色有信心。

而三项只要获得两项第一，基本就胜券在握。

展示比赛也不是随随便便就上去，而要进行事先抽签，季老板去代为抽签了，四季春是第三个展示，参赛的总共六个酒楼，刚好不前不后，手气还不错。

燕春楼没有那么好的运气，他们抽中了第一个。

赛铃被敲响，杨老板带着自己手下的大厨，端上来了一个做工精美的木箱。

木箱盖子打开，一股菜香味扑面而来。

姜茶探头望了一眼，里面的菜色有四喜丸子，水煮肉片，荷包肉，炖豆腐，这些都不过是寻常的酒楼菜色。

唯一有些新奇的是炖豆腐，白嫩的豆腐上被特地用汁水浇灌了“胜”一字。

县令作为评委，自然是第一个尝味道的人。

他把这四样菜挨个品尝了遍，脸上表情看不出喜恶，只有在吃荷包肉的时露出一丝颇为满意的神情，“味道尚可。”

夫子是第二个品尝菜色的。

到底是读书人，评价味道比县令仔细些，“四喜丸子肉质紧实，肉片鲜辣可口，豆腐顺滑软糯，不错，是极为爽口的菜。”

杨老板听见夸奖，面上也看不出喜色，格外客气拱手谢道，“多谢夫子和县太爷的评价。”

然后就撤下去了。

满分十分，县令给了八分，夫子给了七点五分。

比较中庸的成绩。

季老板瞧出一丝不对劲来，私下偷偷和姜茶咬耳朵，“这比赛不是他们燕春楼提的吗，怎么看起来浑不在意的模样。”

感觉只是走个过场似的。

姜茶小声回道，“可能后头有诈，我们随机应变吧。”

第二个出列的是醉霄楼，他们对于这场比赛显然认真的多，醉霄楼老板拍拍手，直接上了一桌“满汉全席”

玉盘珍馐抬出来一瞬间，场外顿时香气四溢。

很多平日根本吃不起的老百姓各个伸长了脖子往里头看，期盼着结束后自己能被抽中上去免费吃上几口。

姜茶瞥了一眼。

什么鱼肚喂火腿，烧花鸭，松花小肚儿，烩鸽子蛋，炸排骨，简直应有尽有，恨不得一口气把全酒楼的招牌菜品都摆上来。

“这要是做了学堂供菜，能回本吗？”姜茶忍不住跟季老板吐槽。

“绝对不能。”季老板道。

“好多都是稀有食材，定价必定昂贵，而且菜色只是看着多，实际吃着颇为油腻，不适合给学堂送。”

县令不管这些，依旧是选着几个菜浅尝了下。

看起来有几道还挺合他口味，他夸道，“这鸽子蛋不错，蛋香味浓郁，还有那炸排骨，吃起来酥脆可口。”

夫子则是细细品尝了一番，他双眼亮道，“这烧花鸭一点腥味没有，火腿的摆盘雕刻更是看着就让人垂涎欲滴，不错，真不错！”

“不过……”

夫子也注意到了姜茶发现的弊端，“这么多菜色，敢问要价几钱？”

学堂需要的是方便携带的便当，总不能天天给学子们大鱼大肉。

“这……”醉霄楼老板和大厨面面相觊。

他们做菜的时候并未想到这一层，光想着取胜了。

见他回答不上来，夫子叹了口气，猜到了对方根本没有把供菜审题做明白、

最终醉霄楼获得了县令八点五分，夫子六分的评分。

味道应该是可以，但因未考虑到其他方面让夫子有些印象不佳。

第三个上场的就是四季春了，季老板瞬间变得紧张，拽着姜茶衣角的手都抖动起来。

姜茶拍拍他的肩，给他一个放心的眼神。

她拎着菜盒上了台，菜盒只是寻常木盒做了些许雕刻，外表看着颇为雅致但并不奢华，盒盖打开的一瞬间，粽香味混合着蹄香味遍布整个市场。

姜茶对这些菜色做了简单介绍，“这是煎焖鱼头，祝学子鱼跃龙门！这个是一举高粽和一举夺葵，祝各位学子心想事成，还有这金榜蹄名，皮薄肉厚，是用了野豪猪的蹄肉专门制成。”

粽子是这儿的人未曾吃过的食物，就连县太爷也没见过这些食材。

县太爷依旧每个菜都浅尝一口，菜品味道浓郁，鲜的不行。

终于，他露出比赛后第一个较为真挚的笑容，“不愧是四季春，菜品新颖，味道独特，菜名还都有好彩头，看来是花了大心思去做。”

夫子作为读书人，更吃姜茶这一套。

他眯着眼心满意足的将菜品尝了个遍，“这粽子里的糯米颇有嚼劲，与肉汁混合的恰到好吃，秋葵炒的火候也行，难得头一次吃这么原汁原味的菜，调料鲜美又保留了食材原本的味道。”

“夫子和县太爷喜欢就好。”姜茶笑笑。

夫子竖起大拇指，不吝赞誉道，“对的起四季春的招牌，好吃！”

最后的成绩和姜茶想象中相差无几。

县太爷给了九分，夫子给了九点五分。

在目前三个出场的酒楼中，姜茶所在的四季春分数最高。

“茶茶，还得看你。”季老板被夸的笑眯了眼，这次四季春又狠狠出了风头。