第50章 什么是辣椒

赵明庚憨笑着，“嗨，这还不是托我闺女的福，吃到了做梦都梦不到的美味。

我现在的舌头，可不是普通的舌头，是长了见识的舌头。

精贵的很呐。

尝过了好的，再回想起之前吃的那些个东西，怎么就感觉那么难以下咽呢？

闺女呀，你说你要是早些神魂归位，你爹我是不是就能少吃点苦遭点罪了。

此刻我的胃需要美食抚慰。

闺女，还有啥好吃的，再给爹拿点儿出来呗，爹真的没吃饱。”

可怜兮兮的赵明庚，一下子就把赵青嫣整不会了，这转折一点不生硬呀。

“爹，你这话是不是说反了？为啥不是你多多努力给我赚好吃的呢？”

赵青嫣发出灵魂拷问。

“嗨，闺女，这可不是你爹我推卸责任，就算是你爹我富可敌国，官居一品，也没办法让你吃上汉堡喝上可乐吧？

你都说了，这是上千年的差距呢。你爹做不到呀！”

赵明庚这个感慨呀，很是无奈的样子，逗乐了赵青嫣。

算了，谁让自己两辈子就这么一个活爹呢，也不能太打击了，还是得惯着些。

又拿出了目测够七八个普通人吃的量才停下，包括了馄饨，水煎包、肠粉、米粉、虾饺等。

镇上的集市并不是很大，

买了些油麦菜，生菜，空心菜、萝卜这些，又去买了两条4斤多沉的草鱼。

本想买点豆腐，经赵明庚提醒，才发现，神龙国现在还没有豆腐。

赵青嫣点头，只要有黄豆就好。

只不过黄豆平时大多是跟各种豆子一起煮的，被当做主食食用，被称为豆饭。

赵青嫣既然提出家里种菜，自然是想好了，家里做什么营生，那便是麻辣烫。

做麻辣烫省事还赚钱，青菜焯水肉类煮熟，加汤加料齐活了。

麻辣烫麻辣烫，第一步必然是要有辣才行。转遍了整个集市也没见到有卖辣椒的。

“闺女，你还要买啥？”赵明庚跟着闺女转得快迷糊了。

“辣椒啊，我想着咱家要是做吃食生意，就先做麻辣烫，这东西最适合咱家了。”

“辣椒，什么是辣椒？”赵明庚问道。

赵青嫣拍了下自己的脑袋，才意识到神龙国好像是没有辣椒。

“爹，如果想吃些有点辣味道的东西，一般用什么替代？”

“茱萸呀，只是咱们岭南人很少吃。”

晃悠了一圈后，爷俩总算是回家了。

“乖囡，买这石磨干啥用的?咱们村口不是就有吗，用的时候，拿东西过去磨就好了。”

黄氏问道望着骡车上的大石磨问道。

“奶，我打算咱家以后做些豆腐卖，所以这东西每天都用得上。

没准儿，咱家还能先靠着豆腐赚点钱呢。”

黄氏对赵青嫣说的豆腐很感兴趣。

孙女说干啥就干啥，对孙女的见识跟能力她是百分百认同并支持的。

赵青嫣去泡了黄豆，大堂嫂二堂嫂一起负责洗菜，两个堂兄负责清洗猪下水。

亲爹负责杀鱼，捶打鱼肉猪肉做丸子。

赵明庚开始杀鱼的时候，还以为闺女是向着他，没让他去洗臭烘烘的猪下水，心里美滋滋。

当把两条鱼的肉捶打完，赵明庚感觉自己不是亲爹，是后爹了。

赵青嫣可没空管亲爹的那哀怨的小眼神儿。

她正忙着炒底料呢。辣味直冲鼻腔，即便带着口罩，也阻挡不住无孔不入的辣味。

当一盆看起来红彤彤的菜端上桌的时候，那香辣的味道更是霸道。

赵青嫣把一大壶凉茶摆在了桌子上，

“这个叫麻辣烫，做起来比较容易，最麻烦的就是底料。

第一次吃，可以适当喝点凉茶，别贪嘴，容易上火呦。”

赵青嫣最后一句说得很是猥琐。

麻辣烫的魔力，吃过的人都懂，刺激的口感却能让人欲罢不能，尤其是里面的芝麻酱，更增加了食物的层次感。

越吃越上瘾，哪怕被辣得鼻涕眼泪一大把，也不愿意放下。

神龙国现在的饮食发展的还不是很完善。调味料不足便是最重要的一环，做菜的手法也大多以蒸煮为主。

赵青嫣做的麻辣烫，对赵家人来说，这是一次全新的体验。

东西不是白吃的，“吃后感”说出来。

“吃得过瘾吗？麻辣烫的主材料叫辣椒。就是这样的。”

赵青嫣从桌子上摸出了一只红辣椒给大家看。

“这就是辣椒，每一个辣椒里面都有很多的辣椒籽。

以后咱家地里得多种这个才行。青的辣椒能炒菜，味道清爽又开胃。成熟的辣椒易存放，就这种，只要保持干燥放个一两年都不会坏的。

今天我跟爹在镇上碰到了一个蓝眼睛黄头发的番邦商人，他说手里有几百斤的辣椒。

只是今天钱没带够，明天奶奶跟我一起去把辣椒买回来吧！

回头咱们把籽倒出来，就可以育秧栽种了。”

一听说有辣椒买，堂哥堂嫂们振奋了。

有了辣椒就意味着能做麻辣卖了。这么好吃的东西，一定会生意红火。

生意红火就意味着有钱赚，堂哥堂嫂们眼睛晶晶亮。

尤其是奶奶说以后家里的生意，由家中女眷负责的时候，两个堂嫂更是兴奋异常。

别人家的媳妇们，在家中那是没什么地位的，有很多甚至是连灶台都没机会碰。

现在有了既能学一门手艺，又能掌握钱财的机会，简直是出嫁女的高光时刻。

当然了，未来到底能让每房获得多少收益不知，可是按照赵家的一贯家庭作风，肯定是亏不到的。

心情好，自然做美梦。

第二天一大早，赵青嫣起来用过早餐，便开始教家里这几口人做豆腐。

先是让堂哥把头天晚上泡好的黄豆磨成了豆浆，过滤后，让堂嫂把豆浆放在锅里开始小火熬煮。

小火一边加热一边搅拌着，避免粘锅糊底，

待到豆浆彻底熬煮好，把调制好的石膏水倒进了豆浆中。

静置后，豆浆变成了豆腐脑。

先舀出了几碗豆腐脑放在一边，再把剩余的豆腐脑舀入到铺了滤布的磨具中。

包好，上面压上重物，就等着豆腐成型了。

把之前盛出的几碗豆腐脑中，分别加入白糖跟事先做好的浇头。

分给家中几个人品尝。